Картопляний гратен із рослинним вершковим сиром та Емменталер - еммікохтейнфах
Я вже згадував, що я великий шанувальник картоплі 😉? ТАК? Кілька разів? У світі картопляних гарнірів картопляний гратен - це для мене їжа REINE для душі. Ситно, ситно і нічого для чутливих фаз лічильників калорій.
Але не лише приємний, смачний смак змушує моє картопляне серце битися швидше, але й його прекрасний зовнішній вигляд. До того ж, картопляний гратен настільки неймовірно універсальний і його можна зробити дуже швидко. Різноманітний супровід до філе або смаження. Основна страва з хрустким зеленим салатом - це вірш - саме так ми часто і із задоволенням його їмо. Поповнена іншими інгредієнтами відразу перетворюється на чудову запіканку з картоплі.
ХТО СПОСОБИВ СМАЧНУ ГРАТИНУ?
Напевно існують сотні рецептів картопляних запіканок. Кожен різний. Але хто це винайшов? Створити? Створено? Французький! Дякую за це! Французький Дофіноський гратен це класичний картопляний гратен - оригінальний гратен, так би мовити. Мій варіант заснований на ньому, тому що я готую його з дуже тонкими скибочками картоплі, вершками та спеціями сіль, перець та мускатний горіх.
МОЙ ПРОСТИЙ КАРТОПЛОВИЙ ГРАТІН З ТРАВОВИМ КРЕМОВИМ СИРОМ І ЕМЕНТАЛЕРОМ
Однак я вніс невеликі зміни в оригінал. Я використовую французький рослинний вершковий сир, тому не вживаю такі жирні вершки. Французький трав'яний вершковий сир додає особливу смакову нотку суміші трав Прованс. На додачу до цього, також класичні, пластівці вершкового масла та сиру, майже завжди Емменталер. Тож все вдвічі хрусткіше.
Правильний вибір картоплі також відіграє важливу роль у цій страві. Найкраще воскова картопля, наприклад сорт Лаура.
Картопляний гратен з рослинним вершковим сиром та ементалером
ІНГРЕДІЄНТИ
- ▢ 800 г картоплі середнього розміру, дуже дрібно нарізані - переважно воскові
- Cooking вершки для приготування 200 мл - 15% жиру
- ▢ 100 г французького рослинного вершкового сиру
- ▢ 100 г тертого ементалера - за смаком
- Butter 20 г вершкового масла - у пластівцях, шматочками
- ▢ 1 чайна ложка солі
- ▢ 1 чайна ложка білого перцю
- ▢ 1/2 чайної ложки мускатного горіха - свіжотертий
КЕРІВНИЦТВО
ЩО ВИ МАЄТЕ НА УВАЗІ?
Ви пробували мій рецепт? Позначте мене @emmikochteinfach, якщо хочете мені показати
Я готую, випікаю та веду веб-журнали і хотів би поділитися з вами своїми улюбленими рецептами, які легко приготувати. Було б чудово, якби ви могли надихнути себе у щоденній кулінарії.
Салат з цибулею-пореєм з яблуками та копченим філе форелі
10 порад для спокійного вечора з дівчатами
ТАКОЖ ЦІКАВО ДЛЯ ВАС
Макарони з кольорової капусти в гострому соусі з арахісового масла
Запіканка з брюссельської капусти - корисна і смачна
Картопляні рості з сирої картоплі
Овочевий кіш а-ля Рататуй
Макарони спекти томатну моцарелу
Запіканка з томатних кабачків з моцарелою
Червоні сочевичні пиріжки - зробити їх просто
Овочі кольрабі з картоплею та морквою
Смажена зелена спаржа-тапас
Панірувальні сухарі з фетою
136 коментарів
КАРТОФЕЛЬНИЙ ГРАТІН З ТРИВОВИМ КРЕМНИМ СИРОМ І ЕМЕНТАЛЕРОМ ... Супер чудово!
Я на вашому боці вперше. Я думаю, що тут чудово просто ... Чудово! Зараз я заходжу частіше . немає програми або?
З повагою Карола
Щиро дякую, Карола. Ласкаво просимо на мій сайт, і я сподіваюся, ви і надалі знаходитимете те, що шукаєте разом зі мною. Наразі немає програми. Для цього моя кулінарна книга LG Many LG
Шановна Еммі,
Я люблю картопляний гратен і цей рецепт особливо.
Я дуже рада, дорога Андреа! Я теж дуже люблю цей гратен. Всі LG
Найкращий картопляний гратен, який я спробував на сьогоднішній день, простий і абсолютно гармонійний! Відтепер ми будемо робити це частіше. 😊
Я дуже рада, дорога Петра! Дякуємо за ваш відгук, і я сподіваюся, ви і надалі знаходитимете те, що шукаєте. Багато LG
Шановна Еммі,
Я дуже люблю картопляний гратен, і вчора я спробувала ваш рецепт ....
Чесно кажучи, я вже зробив так багато карт-грітінів, деякі були справді "поки що добре", але багато хто взагалі не був ...
Але ваш рецепт, просто чудовий.
Там все правильно. Спеції, (і перш за все!) ... також консистенція, яка часто не спрацьовувала.
Ми в захваті!
Наше рішення: Є ще одне сьогодні ввечері😄
Однак повинен визнати, що за моєю спонтанною ідеєю запіканки в холодильнику у мене був лише звичайний вершковий сир без зелень ... тому я просто додав трохи менше 1 чайної ложки сушених французьких трав до даної кількості. Це була єдина зміна.
Соромно, що я не можу опублікувати фото, бо воно не тільки чудово смакувало, але й виглядало так само смачно, як на ваших фотографіях your
Ще раз дуже дякую за це!
ЛБ гр Кріста
Я дуже рада, дорога Кріста. Якщо всім сподобалось, я щаслива 🙂. Сподіваюся, ви і надалі знаходитимете те, що шукаєте, у моїх рецептах. Багато привітань із Кельна
Чудовий рецепт. Дійсно смачно! Не надто потужний, і у вас також смак картоплі 🙂
Так, який великий дорогий Ларс. Якщо всім сподобалось, я дуже рада 🙂 Дуже дякую та найкращі побажання
Для мене на сьогоднішній день найкращий картопляний гратен, який я їв останнім часом. Супер просто і смачно. Усі інші рецепти, які я спробував до цього часу, також були дуже смачними. Мої діти та мій чоловік також захоплені. Приготування їжі пробило нас через карантин "Корона".
Так, як здорово - я дуже щасливий, шановний Свеня🙂. Сподіваюсь, ти і надалі знаходитимеш те, що шукаєш зі мною, і будеш продовжувати насолоджуватися цим. Багато LG
Найкращий гратін, який я коли-небудь їв! Я це люблю. Смачно. 😊
Велике спасибі за добрий відгук, шановна Мірело 🙂 Весь LG
Привіт Еммі ... ☺
Сьогодні я зробив картопляний гратен (з французьким вершковим сиром), і він був дуже смачним ... 🤤
Дійсно смачно та так есе.
Повага до вас!
З повагою Ніколь
Якщо всім сподобалось, я дуже рада, дорога Ніколь. Спасибі за ваш відгук. Багато LG
Шановна Еммі,
смак гратену просто ідеальний.
Дякую за рецепт!