Картопляний гратен з вареною картоплею Маміні рецепти - із зображенням та інформацією про калорії
Цей рецепт картопляного гратену, приготований з вареною картоплею, швидко перетворює попередньо відварену або залишкову картоплю на картопляний гарнір для всієї родини.
Інгредієнти на 4 особи
Підготовка:
Для підготовки Картопляні гратени Спочатку добре промажте маслом форму для випікання або форму для кешу з кераміки або скла.
Очистіть картоплю, наріжте його тонкими скибочками і покладіть у форму для запікання одну за одною.
Для начинки для гратену:
Очистіть цибулю або два цибулі-шалот і наріжте дрібними кубиками.
Також поріжте 1 - 2 зубчики часнику невеликими кубиками.
Акуратно підігрійте трохи вершкового масла на антипригарній сковороді і обережно обсмажте кубики цибулі та часнику.
Нагрійте духовку до 200 ° C, одночасно натискаючи полицю духовки прямо в середину духовки.
Залийте тушкованою цибулевою сумішшю вершки та молоко, приправте сіллю, трохи тертого мускатного горіха та перцю.
Доведіть один раз до кипіння, а потім повільно кип’ятіть ще 2-3 хвилини, поки режим нагрівання не зменшиться.
Потягніть сковороду в один бік, домішайте до вершкової суміші 30 г тертого твердого сиру і дайте трохи охолонути.
Збийте яйце в чашці виделкою до піни.
Віночком розмішайте охолоджену глазур.
Тепер рівномірно залийте цією глазур'ю всю картопляну гратину.
Нарешті, посипте ще 30 г тертим сиром зверху і поставте в розігріту духовку.
Випікайте картопляний гратен таким чином у духовці, нагрітій до 200 ° C, близько 35 хвилин при нагріванні зверху/знизу, або поки верхня частина не набуде гарного кольору.
Вимкніть духовку і залиште картопляний гратен ще кілька хвилин сидіти в духовці.
Потім винесіть на стіл свіжоспечене як гарнір.
Порція картопляного гратену з вареною картоплею містить приблизно 300 ккал і приблизно 15 г жиру