Картопляний гратин з копченим лососем - Хочете добре поїсти
Вибачте, що ви вже оцінили цей рецепт
Про цей рецепт
Копчений лосось 4Т Дельп'єр
Інгредієнти на 4 особи
- 125г Rondelé Лимонний Мороз Rondelé
- 100 г тертого Великого афінського президента Емменталя
- 3 ст. президента Secret de Crème
- 8 картоплин
- 200 г копченого лосося
- Сіль і перець
Підготовка рецепта
Рецепти картопляних запіканок - невід’ємна частина традицій французької гастрономії. Ці цінні страви для гурманів дають змогу асоціювати з картоплею низку видів м’яса або регіональних продуктів, таких як сир, наприклад. Крім того, картопля має значні переваги. Перш за все, це одна з найдешевших основних продуктів харчування, яка дозволяє готувати сімейні страви, зберігаючи збалансований бюджет. Картопля також є бульбою, яку можна збирати протягом року. Звичайно, у кожного сорту є свої улюблені сезони, але ви завжди зможете знайти картоплю у своєму улюбленому магазині. Для цього рецепту запіканки Envie de Bien Manger зосереджує увагу на вишуканій стороні картоплі, пов’язаній з ніжним димчастим смаком лосося. Справжнє захоплення, щоб поділитися з родиною чи друзями.
Рецепт:
- Приготуйте картоплю в польовій сукні, а потім наріжте їх звичайними скибочками середнього розміру.
- У мисці або невеликій салатниці змішайте Ронделе і рідкі вершки. Приправте суміш за смаком сіллю і перцем.
- У посуді з гратеном розкладіть скибочки картоплі та скибочки копченого лосося.
- Покрийте свою картоплю та лосось попередньо підготовленим кремом Ронделе.
- Посипте натертим гратеню Емменталь.
- Помістіть блюдо в духовку на решітку і підрум'яніть. Коли сир добре підрум’яниться, він готовий !
Подавайте гарячим! Смачного !
Приготування картоплі в полі - це спосіб приготування, який дозволить овочу ідеально приготуватися, зберігаючи при цьому хорошу консистенцію. Щоб приготувати, почніть з того, що миєте картоплю і кілька разів наколюєте його виделкою. Потім оберніть свою картоплю алюмінієвою фольгою і поставте її в духовку на 50 хвилин при 180 ° (термостат 6). Вказаний час - це час, необхідний для приготування картоплі середнього розміру. Тому цей час варіння можна адаптувати відповідно до фактичного розміру картоплі, що використовується для рецепта.
Щоб надати ще більш естетичну сторону вашій страві з картопляного гратену з лососем, ви можете зробити розетку під час складання. Для цього просто чергуйте кілька скибочок картоплі зі скибочкою копченого лосося і повторюйте операцію, поки не сформується ціла квітка. Спосіб побалувати і очі, і смакові рецептори !