Картопляний салат з тунцем і круто звареними яйцями - кулінарія кухні
Оновлено: 23 травня 2019 р. Опубліковано: 18 травня 2019 р. Маліка А. Блек 6 коментарів
Смачний, простий салат з картоплею з тунця, з круто звареними яйцями, оливками та гірчичним вінегретом, без майонезу. Це економічний, простий і швидкий рецепт. Ви можете подавати його теплим або холодним, як закваску, гарнір або навіть основну страву.
Картопляний салат, тунець, зварені круто яйця, гірчичний вінегрет без майонезу
Влітку хай живуть салати !
Одним з моїх улюблених у літній серії салатів є цей консервований салат з тунця та круто звареної яєчної картоплі. Це надзвичайно простий рецепт, який швидко готується і який подобається всій моїй родині.
Він також ідеально підходить для пікніків та холодних фуршетів.
Ми з паном Чорним любимо всі види картоплі !
Він смакує їх виделкою. Я пальцями. Це ефективніше!
Мені подобається класти багато вінегрету, щоб заправити його гарним багетом або твердим манним млинцем.
Щодо додавання вінегрету:
Або покладіть картоплю на тарілку з усіма іншими інгредієнтами і посипте винегретом.
Або ви можете змішати все, як на цій фотографії:
Аааа, як добре і так просто! Просто говорячи про це, я хочу зробити це знову завтра.
Я роблю багато варіацій салатів із картоплі з тунця.
Дуже простий базовий рецепт: картопля + консервований тунець + соус з винегрету на ваш вибір, з майонезом або без нього.
Легше ти помреш !
І якщо ми хочемо зробити трохи витонченіше, ми можемо додати:
Яйця, зварені круто (мені дуже подобається поєднання картоплі, тунця та крутих яєць), з хорошим оливковою олією вінегрет, лимонним соком та ароматними травами.
А якщо ви хочете повноцінний, більш збалансований салат, можете додати інші овочі, свіжі або варені. Згадайте селеру, зелену цибулю, терту моркву. Мені подобається з овочами, приготованими на грилі: перцем, кабачками та баклажанами.
Кілька порад щодо вдалого картопляного салату:
Перша порада, на мій погляд, найголовніша у приготуванні хорошого картопляного салату - це вибір сорту картоплі.
Картопля - не все однаково! Якщо ви хочете приготувати їх, підходять за будь-якими рецептами. Ви повинні знати, який сорт картоплі використовувати для якого рецепта.
І як тут картопляний салат: різновид картоплі, що використовується - це тверда картопля. Оскільки картопля з твердою м’якоттю забезпечує хороші результати приготування.
Приклади: Шарлотта, Белль де Фонтене, Амандіна, Аннабель, ... Ви зауважте, ми даємо гарні імена для дівчат з картоплею! Я не бачу імені хлопчика! Картопля Філіп, або Жан, або П’єр, якого не існує! хе-хе я використовував золотий картоплю Юкон, золото, тому що у нього жовта м’якоть. Вони з Онтаріо, Канада, я не знаю, чи продаються вони у Франції.
Добре, серйозно зараз, точно не використовуйте борошняну картоплю (наприклад, Bintje), якщо тільки ви не хочете, щоб у результаті вийшло пюре. Тому що цей вид картоплі розпадається під час варіння.
Ви можете готувати свою картоплю у воді чи на пару, а то й у мікрохвильовці (я ні, я використовую старі добрі способи!).
Слідкуйте, як готується ваша картопля, не перепікайте її, поки вона не почне «тріскатися». Пам’ятайте, готуючи в каструлі, ви починаєте з холодної води (не як макарони, які ви додаєте після закипання води)
Потім додайте соус до теплої картоплі, щоб ввібрати його смаки. Але це не обов’язково.
Салат з картоплею з тунця і круто звареного яєчного яйця - це дуже простий, недорогий і швидкий салат.
У наведеному нижче рецепті не соромтеся регулювати кількість вінегрету.
Я не з тих типів, хто кладе 2 столові ложки оливкової олії на кожні 500 г картоплі. Я люблю дозувати свій вінегрет. Адже оливкова олія та лимонний сік корисні для вас! І якби нам довелося сісти на дієту, нам краще звернути увагу на випічку та солодкі десерти, так ?
Тож я даю вам рецепт із розумною кількістю заправки. Можна поставити менше або більше, як я. Завжди найкраще готувати заправку в пляшці і розливати в невеликих кількостях.
Особисто мені картопляні салати подаю як гарнір. Але з тунцем і яйцями, звареними круто, вона може швидко приготувати їжу в комплекті з хлібом.
Якщо вам сподобався мій рецепт, ви можете стежити за мною на Pinterest | Facebook | Instagram | Twitter ДЯКУЮ !