Картопляний суп, пісний або солодкий рецепт

Картопляний суп, пісний або солодкий рецепт. Рецепт цього картопляного супу налічує понад 45 років. Моя мама робить це з того часу, як вийшла заміж за мого батька, і вони одружені вже 46 років.

Картопляний пісний

Це рецепт, який не містить м’яса, оскільки раніше, коли на городі з’явилася перша молода картопля, у більшості домогосподарок більше не було копченого м’яса чи свіжої свинини. М’ясо зі свинини, нарізане на Різдво, консервується у солі в банках, а коли воно було гарячим, його доводилося їсти, щоб не зіпсувати.

У них не було морозильних камер або холодильних ящиків, щоб довше зберігати м’ясо, і тому вони вживали менше м’яса протягом літа. Вживаним м’ясом було куряче або куряче, а в найщасливіших випадках телятина. З розповідей, почутих від моєї матері, в ті часи м’ясо їли більше по неділях.

Спочатку цей суп був у пісному варіанті, але згодом мати додала сметану та яйце. Кожного разу, коли з цієї обов’язкової страви готували 2 страви із сухарями або млинцями, це було схоже на неписаний закон. Це суп, який можна їсти гарячим або холодним, з червоною цибулею або гострим перцем.

Це мій улюблений літній суп після салату і став улюбленим мого чоловіка. Щоразу, коли я запитую, який суп приготувати, він чітко відповідає: картопляний суп.

Це дуже простий, швидкий і смачний рецепт.