Каштан, плід з несподіваними чеснотами - Фармашопі
Як і каштан, каштан - це плід каштана. Різниця полягає в тому, що каштан - це штучна версія каштана, спеціально призначена для вирощування та вживання в їжу. Давно пов’язаний з бідністю, каштан, тим не менше, є плодом з дивовижними харчовими якостями та лікувальними властивостями.
Безліч властивостей каштанів
Каштан - плід овальної форми, оточений товстою колючою шкіркою. Належить до категорії горіхів, він росте втрьох у цій колючій жучці. Він складається з 50% води та близько 40% вуглеводів.
Каштани особливо багаті на вітаміни, особливо ті, що належать до групи В. Це надає їм протиінфекційних та антианемічних властивостей. Він також містить вітаміни С і Е. Це справжнє джерело клітковини, мінералів та мікроелементів, включаючи марганець, мідь, цинк, селен та йод.
З іншого боку, ліпіди становлять лише менше 10% плодів. 2/3 - ненасичені жирні кислоти, тобто мононенасичені та поліненасичені жирні кислоти в рівних частинах, а 1/3 - насичені жирні кислоти.
Харчове споживання
Оскільки каштани дуже калорійні, дієтологи рекомендують вживати їх в помірних кількостях. Вони рекомендують порцію приблизно 100 г каштанів, тобто 10 каштанів для дорослого та 5 каштанів для дітей.
Користь каштанів
Каштани в основному використовуються для зниження рівня холестерину. Дійсно, це може знизити рівень ліпідів у крові, крім того, це також позитивно впливає на рівень цукру в крові. Це відмінне лікування діабету типу 2. Це також знижує ризик серцево-судинних захворювань. Так званий стійкий крохмаль, що міститься в сирих каштанах, може залишатися після перетравлення і залишатися в товстій кишці. Тому цей фрукт пропонує переваги для здоров’я кишечника та травлення в цілому. Допомагаючи травленню, він також може служити пригнічувачем апетиту та сприяє зниженню рівня холестерину. Оскільки каштан містить вільні жирні кислоти, такі як лінолева, пальмова та олеїнова кислоти, він має важливе значення для профілактики та лікування патологій печінки, крові та дихання. Каштани також допомагають підтримувати нервовий баланс.
Цей фрукт відрізняється від інших горіхів та олійних культур високим вмістом вуглеводів та низьким вмістом жиру. Тому його використовують для виготовлення безглютенового борошна. Його вуглеводи, як правило, ділять на 2/3 крохмалю та 1/3 сахарози. Таким чином, його можуть вживати люди, хворі на целіакію.
Каштан, здоровий фрукт, є також джерелом енергії. Що також пояснює, чому він швидко задовольняє апетит. Це також незаперечний актив для спортсменів. Дійсно, він забезпечує калій, залізо та магній.
Крім того, каштан має антиотрутні та антирабічні властивості. Лікує випадіння волосся, затримку сечі, блювоту та нудоту. Цей фрукт також допомагає лікувати кашель та дизентерію.