Каштанове велуте - різдвяна закуска - приємна
Ми продовжуємо серію різдвяних рецептів класичним дуже простим у виготовленні, але не менш смачним. Я питаю біля бару, каштанове велюте! Завжди у веганській версії, звичайно, навіть якщо я її вам дам, це не найскладніший рецепт для вегетації.
Скільки я себе пам’ятаю (давно, ти вже бачив), ми їздили кожної осені збирати каштани з моєю родиною. Наприкінці вересня ми взули спеціальне чоловіче взуття (старі кросівки чи орлині черевики) і вирушили з порожньою сумкою через ліс. Це смішно, тому що раптом я завжди пов'язую збір в кінці літа із запахом очисних споруд, що був поруч (і раптом мені соромно, але я не ненавиджу цей запах # сором). Ми провели трохи часу на схилах лісу, переслідуючи найбільші каштани, колоючи пальці, розчавлюючи клопів під підошвою взуття, збираючи листя та колекційні палички.
Повернувшись увечері додому, мама і тато порізали шкаралупу і поставили каштани в духовку, поки ми дивилися мультфільми з мискою супу, а на десерт ми їли дорогі каштани, ще теплі. У домі пахло небом, і я пам’ятаю, що вночі розважався, як мініатюрний торт у своєму ліжку.
Враховуючи їх ціну, я рідко їх їм, але якщо колись є час їсти речі, які є трохи незвичними ... Це свята!
Це велюте дуже просте, але за один укус ми знаходимо схил лісу, запах землі та листя, сонячну свіжість перших осінніх вітрів та солодкий та солодкий смак каштанів.
Раптом цей дуже простий запис має для мене велике сентиментальне значення!
Святкові страви іноді бувають складними у приготуванні на кухні (оскільки у великих кількостях і складних приготуваннях), перевага цього крему полягає в тому, що він не вимагатиме великих зусиль і матиме незначний ефект!
Його можна приготувати заздалегідь (очевидно, не за три тижні до цього, якщо ви його не заморозили, але я не обов'язково бачу сенс) і розігріти в останній момент на повільному вогні і додати трохи рідини (текстура дуже оксамитова і трохи товстий, він чудово підтримає це доповнення).