Каскара - чай з кавової шкірки вишні
Кавово-вишневий чай - чай, виготовлений з кавових вишневих мисок
Кофеїновий чай під назвою Cascara виготовляється з висушеної кавової вишні. Шкаралупа сирих кавових зерен називається кавовою вишнею. Такі кавові вишні можна побачити на малюнку праворуч.
Традиційний модний напій
Вміст кофеїну можна порівняти з чашкою еспресо. Ось чому Каскару також рекомендують споживачам твердої кави. Напій маловідомий у Німеччині, але він дуже популярний у США, і нещодавно його рекламували як модний напій (Cascara доступна в німецьких компаніях, що займаються поштою, під назвою Coffee Cherry Tea). Однак це не новий винахід: чай Каскара належить до багатовікової традиції насолоди, яка розпочалася з індіанських племен і була продовжена в США, також як екстракт з кінця 19 століття.
Смак і ефект чаю Каскара
Сам настій каскари має солодкуватий смак, а екстракт каскари саграда, який у вигляді настоянок повинен запобігти тому, щоб діти гризли нігті і смоктали великі пальці, ні. Смак чаю Каскара спонукає споживачів робити різні порівняння: починаючи з подібності із зеленим чаєм, фруктовим чаєм, медом, шипшиною та лимонами, описуються різні нюанси смаку.
Чи підходить чай з каскари для схуднення?
Антрахінони, що містяться в настої (як активний інгредієнт - різновид рослинного проносного; додаткова інформація про антрахінони у Вікіпедії) містять кофеїн і, отже, стимулюють обмін речовин, що може сприятливо впливати на дієту (зв’язок між кофеїном та втратою ваги описаний у цій статті ).
У формі капсул Каскара використовується як проносне. Однак не рекомендується використовувати Каскару перед початком голодування як замінник глауберової солі.
Де можна придбати Каскару?
У німецьких заводах для смаження в Інтернеті ви можете знайти Cascara (переважно з Пакамари) під назвою Coffee Cherry Tea.
Приготування Каскари:
Чай з каскари можна насолоджуватись як холодним, так і теплим. Для холодного насолоди чаєм Каскара повинна просочитися у воді в холодильнику на ніч. Якщо ви насолоджуєтеся каскарою теплою, досить дати чаю просочитися протягом 4 хвилин. Напій Cascara можна заправити молоком та цукром або насолодитись прямим напоєм.
Альтернатива каві
Окрім гуарани, каскара є хорошою альтернативою каві. Однак у Німеччині гуарана набагато ширше, ніж каскара.