Категорія Джеймі Олівер - Кох-Вікі

олівер

Народився в 1975 році в Ессексі, Англія, Олівер Джеймс Тревор Олівер, більш відомий як Джеймі Олівер, є шеф-кухарем, якого прозвали в 1998 році за простоту його страв з невеликою кількістю інгредієнтів та просте приготування Голий кухар отримано. З тих пір його кулінарні книги продали понад 14 мільйонів разів.

Олівер планує вийти на німецький ресторанний ринок. План ресторану в Берліні провалився кілька років тому через відсутність відповідного партнера.

Олівер - один із найвідоміших кухарів світу та найуспішніших телевізійних кухарів та авторів кулінарних книг. Він керує численними ресторанами, головним чином у Великобританії, а також у кількох інших країнах. Близько 6000 людей працюють на Олівера, а в 2015 році він мав оборот 170 мільйонів євро. Він створив чотири фонди і написав близько 20 кулінарних книг. Типовим для його стилю приготування є нещодавно (2017 р.) Опублікована книга "Кухня Джеймі з 5 інгредієнтів: швидко та легко". [1]

Зміст

Професійні [редагувати]

  • У батька Олівера був паб Крикет, в якому Олівер допомагав на кухні, коли йому було 8 років.
  • Після закінчення школи він навчився готувати в Вестмінстерському коледжі в Лондоні.
  • Потім було навчання у Франції.
  • Його перша робота була в 1997 році шеф-кухарем Паттіс'є ім Ресторан Neal's Yard Антоніо Карлуччі. Тут він також познайомився з італійською кухнею. Також тут розпочалося його знайомство з його майбутнім наставником та другом Дженнаро Контальдо.
  • Незабаром він працював у цьому Ресторан Neal Street. Майбутній німецький телевізійний кухар Тім Мельцер на той час був одним із його колег.
  • У тому ж 1997 році його запросили працювати на посаду тодішнього прем'єр-міністра Великобританії Тоні Бейра на вул. 10 провести обід.
  • У 2000 році Олівер став рекламним обличчям британської мережі супермаркетів Sainsbury's за щорічну плату в розмірі 2 мільйони фунтів стерлінгів. Через 11 років, на Різдво 2011 року, ця співпраця закінчилася.
  • У 2002 році Олівер став співзасновником П’ятнадцять свій перший власний ресторан.
  • Для телебачення Джеймі Олівер працював в 1-зірковому італійському ресторані Річкове кафе відкрито Роуз Грей (1939–2010) та Рут Роджерс (* 1949).
  • Однією з наступних зупинок була така Ресторан Монте, тоді як він любить рекламу та свої трансляції Голий кухар повернувся.
  • У 2007 році британська недільна газета заявила The Sunday Times, що Олівер тримає це Солодкий, як цукерка, принести достатній прибуток, щоб зробити його найбагатшим британцем до 30 років.
  • Мережа ресторанів, заснована в 2008 році Італієць Джеймі має 27 локацій. [2]
  • У січні 2017 року Олівер оголосив, що закриє шість своїх ресторанів у Великобританії через подорожчання імпортних продуктів харчування. [3]

Дії [редагувати]

  • Голий кухар був миттєвим міжнародним успіхом.
  • В результаті він все більше присвячував себе соціальним проблемам: він відкрився в 2002 році в рамках п'ятисерійного телешоу Кухня Джеймі його ресторан П’ятнадцять в Лондоні, який пропонує безробітним та соціально незахищеним молодим людям можливість навчитися готувати їжу та працювати у сфері громадського харчування. Зараз є інші такі ресторани в Амстердамі та Ньюквеї.
  • Кампанія Годуй мене краще було ще однією акцією, яка транслювалася по телевізору під назвою Шкільні вечері Джеймі і які повинні сприяти покращенню якості їжі в шкільних їдальнях. Супровідний телевізійний серіал на 4-му каналі показував ситуацію на шкільних кухнях Великобританії, де домінували фаст-фуд та потреба в економії, а також спроба Джеймі Олівера запропонувати поживне, здорове меню для школярів. Олівер зібрав 241 000 підписів у різних школах Англії. В ході кампанії лейбористський уряд пообіцяв виділити додаткові 280 мільйонів фунтів стерлінгів.
  • В Міністерство продовольства він намагається навчити жителів Ротерхема, Йоркшир, як готувати зі свіжих інгредієнтів і як харчуватися здорово. Для цього він навчив невелику групу жителів рецептів, які, в свою чергу, мали передавати їх сусідам, колегам та друзям під час кулінарних заходів. Ідея програми сягає часів Другої світової війни: Британське міністерство продовольства розповсюджувало рецепти серед населення таким чином, коли їжа була розподілена за нормою.
Бажання Олівера: "Я сподіваюся, ви допоможете створити сильний, тривалий рух, щоб кожна дитина могла отримувати уроки харчування, сім'ї могли заохочувати знову готувати їжу, а людям скрізь допомогти боротися з ожирінням".

Критика [редагувати]

ЗМІ критикували Олівера за різні дії:

  • У 2005 році Олівера назвали за забій ягняти на його шоу Великий італійський втеча Джеймі критикували.
  • Він викликав нове роздратування в 2008 році, коли задушив курчат у своїй програмі, щоб привернути увагу до умов у клітинах акумуляторів.

Приватна [редагувати]

  • У 1989 році Олівер створив групу разом з Лі Хаггервуд Червона дивізія, в якому він і сьогодні грає на барабанах.
  • Олівер одружений на Джульєтті "Джулс" Нортон з червня 2000 року, у них троє дочок і двоє синів.
  • У жовтні 2003 року йому було присвоєно звання Член ордена Британської імперії призначений.

Нагороди та відзнаки [редагувати]

Однак Олівер не отримав жодної зірки Мішлен чи інших зірок:

  • 2001: Телевізійна премія ім Британська академія кіно і телебачення (BAFTA)
  • 2003 рік: Найвидатніший орден Британської імперії MBE
  • 2006: Нагорода Народного голосу (Webby) для веб-сайту та заходів, пов’язаних з Годуй мене краще-кампанії
  • 2010: той, що наділений 100 000 доларів США Премія TED
  • 2010: Премія Еммі Для Харчова революція Джеймі у категорії Реаліті-шоу(Програма видатної реальності)
  • 2010: Німецька премія за стійкість у категорії «Почесна нагорода»

Публікації [редагувати]

  • Приготування їжі з Джеймі Олівером. Блискуче з самого початку (Голий кухар), 2002, ISBN 3-8310-0394-7
  • Геніальне приготування їжі з Джеймі Олівером (Щасливі дні з оголеним шеф-кухарем), 2002 ISBN 978-3-8310-1637-2
  • Кухня Джеймі, 2003, ISBN 3-8310-0803-5
  • Кулінарія для друзів (Голий кухар злітає/Повернення голого кухаря), 2004, ISBN 3-8310-0654-7
  • Їжа готова! (Jamie’s Dinners), 2005, ISBN 3-8310-0729-2
  • Блискуча італійська (Jamie’s Italy/Jamie’s Great Italian Escape), 2006, ISBN 978-3-8310-0879-7
  • Готувати краще з Джеймі (COOK with Jamie), 2007, ISBN 3-8310-1031-5
  • Звичайно, Джеймі (Джеймі вдома), 2007, ISBN 3-8310-1102-8
  • Кулінарна школа Джеймі. Будь-хто вміє готувати (Міністерство продовольства/Продовольча революція Джеймі), 2008, ISBN 3-8310-1322-5
  • Америка Джеймі (Jamie’s America), 2009, ISBN 3-8310-1556-2
  • 30-хвилинне меню Джеймі. (30-хвилинне харчування Джеймі), 2010, ISBN 3-8310-1834-0
  • Джеймі на ходу ... (Джеймі робить ...), 2011, ISBN 978-3-8310-1845-1
  • В гостях у Джеймі, найкращих рецептів з Королівства ... (Jamie’s Great Britain), 2011, (ISBN 978-3831020355)
  • 15-хвилинне харчування Джеймі: блискавично швидке, здорове і смачне (15-хвилинне харчування Джеймі), 2012, ISBN 978–3831022632
  • Cook Cook Clever with Jamie: Купуйте дешево, їжте свідомо, переробляйте все. Гарне приготування їжі за невеликі гроші (заощаджуйте з Джеймі: купуйте розумно, готуйте розумно, витрачайте менше), 2013, ISBN 978-3-8310-2485-8
  • Кухня Джеймі з 5 інгредієнтів: Quick & Easy, 2017, ISBN 978-3-8310-3421-5

Телепрограми [редагувати]

Олівер ступив і все ще фігурує в численних кулінарних програмах у німецькомовних країнах.