Кава - це здоровий або шкідливий для організму прийом
Кава корисна чи шкідлива для вашого здоров’я?
Здоровий та підбадьорливий чи шкідливий при небезпечній залежності? Ми зібрали та відповіли на 10 найпоширеніших запитань (небезпечних) шанувальників кави.
Безперечно одне: багато людей люблять чорну пікап і, здається, цінують смак та його підбадьорливий ефект. 162 літри на душу населення на рік - це середня німецька спрага кави. Відповідні близько 1000 чашок (По 150 мілілітрів кожен). Але як щодо улюбленого напою німців?
1. Що насправді є в каві?
Кава - це складна заварка. Він містить понад 1000 речовин, усі з яких ще не розшифровані хімічним шляхом. Пропорції варіюються залежно від виду кави, умов вирощування рослини та способу обсмажування. Для любителя кави вони є 800 різних смакових добавок головне. З точки зору здоров'я, його кислоти, флавоноїди та поліфеноли (обидві речовини із клітинним захисним ефектом), а також кофеїн є найважливішими інгредієнтами.
Найважливіший вплив на здоров’я з першого погляду:
- Три-чотири чашки на день можуть збільшити ризик Діабет 2 типу захворіти, значно зменшити
- Поліфеноли та інші антиоксиданти підтримувати клітини здоровими та захищати від раку, особливо раку печінки. До речі: Інтенсивне обсмажування зменшує вміст поліфенолу. Ось чому в даний час в моді необсмажені зелені кавові зерна.
- У людей, у яких жирна печінка (яка не пов’язана з алкоголем), кава може знизити ризик розвитку фіброзу або цирозу печінки.
- Деякі дослідники припускають, що споживання кави може захистити від психічної деградації, як хвороба Альцгеймера. Дослідження вже показали, що кава збільшує продуктивність пам’яті. Точний вплив різних інгредієнтів кави ще потрібно дослідити.
До речі: молоко зменшує позитивний ефект кави - тому краще насолоджуватися напоєм чорного кольору.
2. Кофеїн, який він містить, шкідливий для здоров’я?
Кофеїн, природно, міститься в зернах кави. Його вплив на організм завжди є предметом досліджень. Перш за все: кофеїн у каві сам по собі не є корисним чи шкідливим для організму. Лікарі погоджуються: це має вирішальне значення доза, що ми їмо щодня. Кількість кофеїну в каві залежить від способу її приготування. В середньому 90 міліграмів у чашці (150 мл) фільтруючої кави та 50 міліграм у еспресо (50 мл). У бобах робусти кофеїну вдвічі більше, ніж у зернах арабіки.
У хімічному відношенні кофеїн є алкалоїд. У помірних дозах ці речовини будять вас, підвищують фізичну працездатність та підвищують концентрацію уваги. Однак у занадто високих дозах алкалоїди можуть завдати шкоди організму - це стосується і кофеїну.
3. Яку максимальну кількість чашок кави я можу випити?
Ті, хто покладається на каву як на вибір, для них Від 50 до 300 міліграм кофеїну дослідження показали, що це оптимальна доза. Саме в цьому діапазоні розмірів він найкраще розкриває свої позитивні ефекти.
"Привіт прокинувся" починається приблизно через 20-50 хвилин. Найвища концентрація в крові відбувається приблизно через півтори години, після чого організм поступово розщеплює кофеїн. Обережно: стимулюючому ефекту передує короткий період втоми. Це особливо важливо для водіїв!
4. Як саме кофеїн діє в організмі?
Кофеїн не діє в самому організмі, але допомагає власним речовинам організму розвивати їх вплив. Точніше: воно допомагає хорошим почуттям посланців наш організм, ендорфіни, під час стрибків. Молекули кофеїну подібні до власного гормону аденозину, який змушує нас розслабитися і втомитися. Кофеїн гарантує, що аденозин не вступає в дію і, отже, послаблює його дію - ми залишаємось напоготові.
До речі: Кава також може захистити від болю в м’язах. Дві чашки за годину до тренування блокують місця стикування аденозину в м’язі, які також беруть участь у підкисленні хворих м’язів.
5. Що станеться, якщо я вип’ю занадто багато кави?
Лікарі припускають, що добова доза кофеїну становить 400 міліграм або більше негативні наслідки які переважують позитивне: наприклад, безсоння, неспокій і ритм серця. Постійна передозування кави може призвести до постійної втоми.
6. Вживання кави?
Напій, що містить кофеїн, не викликає звикання в медичному сенсі - оскільки він не стосується жодного з відомих центрів залежності в мозку (на відміну від наркотиків, таких як алкоголь або конопель). Насправді пристрасні кавомани можуть раптово відмовитися від кави - точніше: від свого кофеїну - але Симптоми відміни відчувати. Симптомами є головний біль, втома, слабкість, запаморочення та дратівливість, а також напружені м’язи. Вони можуть з’являтися через кілька годин після останньої чашки і тривати до тижня.
Цікаво, що не має значення, скільки кави або кофеїну людина раніше регулярно вживав. Швидше, це так Чутливість до стимулятора надзвичайно відрізняється від людини до людини. Однак усіх їх об’єднує одне: за чашкою кави симптоми абстиненції негайно зникають.
7. Наслідки кави з часом стираються?
Якщо вам потрібна кава, щоб не спати, ви повинні Не збільшуйте дозу безперервно, для досягнення бажаного ефекту. Ефект напою, що сприяє концентрації та стимулюванню, залишається приблизно однаковим навіть протягом тривалого періоду часу.
Однак організм звикає до великого споживання кави з точки зору артеріального тиску та частоти пульсу. Іншими словами, чашка кави або дві не змушують серця любителя кави поспішати. Але це цілком може бути у випадку з початківцем кави.
8. Чому деякі люди добре вживають сон після споживання кави?
У той час як одні «стоять у ліжку» після пізньої чашки кави, для інших це здається нічним ковпаком. Це тому, що люди високо по-різному реагують на кофеїн. Для деяких це означає, що засипання займає більше часу. На відміну від алкоголю, кава не знижує якість сну.
Але деякі люди також особливо сильно відчувають фазу втоми і використовують її, щоб заснути. Однак цей ефект триває лише близько 15 хвилин. Тож якщо ви хочете швидко спати після еспресо, вам слід поспішати спати.
9. Чи шкідлива кава для шлунку?
Кава сама по собі не подразнює шлунок. Важливо, скільки Гіркі речовини це містить. Квасоля, яка була смажена коротко, але при високій температурі, містить багато з них і перетворює чорну пікап на ворога шлунка. Якщо у вас чутливий шлунок, але ви любите ароматний гарячий напій, вам слід покластися на ніжне запікання, яке є ніжним на шлунок - яке не менш важливе і на смак.
10. Кава виводить воду з організму?
Кава не є «негативною рідиною» - іншими словами: організм не втрачає більше води, ніж отримує. Навпаки. Популярний гарячий напій можна рахувати в рідинному балансі, як і інші напої. Варення працює злегка сечогінний засіб, але організм може це легко компенсувати. Стакан води з кавою - це добре, але з точки зору здоров’я це не обов’язково.