Кава (Coffea arabica) - Завод Wiki

Зміст

1 Інші назви
2 Ботанічна назва
3 Англійська назва
4 сім'ї
5 дифузія
6 зростання
7 місцезнаходження
8 період цвітіння
9 квітка
10 стиглості плодів
11 фруктів
12 множення
13 Морозостійкість
14 відвідувачів тварин
15 Догляд
16 Придатні для використання деталі
17 інгредієнтів
18 статус
19 література
20 історія та історії

Інші імена

Ботанічна назва

«Кава» після оригінального будинку кави, пейзаж Кефа або Каффа в Ефіопії, «арабіка» лат. Arabicus - арабська

Англійська назва

сім'я

розподіл

спочатку родом з Ефіопії та Судану, тим часом вирощується у всьому світі в теплому кліматі

зростання

стійке, невелике дерево з дуже тонким стовбуром, до 5 метрів заввишки на відкритому покриві, обшарована кора смужками, листя темно-зелені, широколанцетні, з рівними краями, глянцеві, квітки дрібними гронами в пазухах листків

Місцезнаходження

Частково для тіні, у саду з травня по вересень вибирайте відро, достатньо велике, щоб дерево не перекинулося на вітрі

Гейдай

Можливий цілий рік, переважно червень, липень

цвітіння

біла квітка у формі зірки, п’ять довгих вузьких пелюсток, інтенсивного солодкого запаху, дуже недовговічна, відкрита максимум два дні, перші квіти на п’ятирічному дереві

Стиглість плодів

Дозрівання плодів займає більше півроку; плоди дозрівають один за одним протягом більш тривалого періоду часу, що становить близько півроку в районах вирощування

фрукти

"Кавова вишня", овальні гладенькі плоди, стиглі червоні після тривалої зеленої фази, з двома світло-коричневими зернами кави всередині

Множення

посівом, благородні сорти обробкою

Морозостійкість

Кавові дерева зовсім не морозостійкі і виглядають трохи сумно, коли вночі температура опускається нижче 15 ° C, але їх можна перезимувати в опалювальному приміщенні і впоратися з рідкісними умовами освітлення в наших широтах

Відвідувачі тварин

Запилення бджолами, шкідниками досі не відбулося

технічне обслуговування

Кавові дерева чутливі до морозу, їх тут можна зберігати лише в горщиках. Іноді гілочки відмирають, а потім їх обрізають. Влітку за рослиною легко доглядати, але грунт не повинен повністю пересихати

Придатні для використання деталі

Спочатку листя використовували для настою чаю, сьогодні ферментовані та смажені «боби» забезпечують каву настоєм, кавові вишні солодкі на смак і їх можна їсти як фрукти після видалення ядер

інгредієнти

Кофеїн, мікроелементи, хлорогенова кислота

статус

література

Світ кави, Сімона Гофманн, Рольф Бернхардт (2011)
Світова історія рослин с.263, Вольфганг Зайдель (2012)
Велика трав'яна енциклопедія Дюмона с.264, Дені Боун (1996)
Отруйні рослини садять отрути с. 248, Roth, Daunderer, Korman (1994)
Рослини рослин тропіків і субтропіків с.552, Бернд Новак, Беттіна Шульц (2019)
Цибуля, шафран, наперстянка Сторінка 54, Білл Лоуз (2012)

Історія та історії

Походження кави як напою незрозуміле, ймовірно, амени Амену першими вирощували ніжні дерева на узбережжі Червоного моря. Легенда свідчить, що ченці в Ефіопії спостерігали, як кози ставали неспокійними після з’їдання листя та плодів кавового дерева. Незрозуміло, чи виготовляли чайний настій спочатку з листя, але лише в XIV-XV століттях насіння кави обсмажували і подрібнювали у вигляді настою. В Ємені з кавової вишні, яку варили і попередньо сушили, досі використовують для приготування напою під назвою Гішер. Кава в зернах ботанічно не є зернами, назва походить від арабського слова для насіннєвого ядра «bunn». Вирощувати каву можна лише у відносно невеликій кліматично сприятливій частині світу. Висота до приблизно 1500 метрів забезпечує хорошу якість, якщо такі рамкові умови, як збалансована вологість та температура, є правильними.