Біле вино або червоне вино
Повернувшись додому наприкінці напруженого дня, ви вибираєте біле чи червоне вино? У більшості з нас є фаворит, коли справа стосується вина. Давайте з’ясуємо, який із них пропонує найбільше переваг для здоров’я!
Калорії, вуглеводи та вміст цукру
Червоні та білі вина дуже близькі одне до одного, що стосується калорійності та харчових цінностей вуглеводів. Ви, напевно, чули, що білі вина обіцяють трохи менше калорій на склянку. Однак це лише незначна різниця, більшість із яких містить лише на 2-4 калорії менше на склянку, ніж червоні вина. Що стосується вмісту цукру, у червоному вині найменше (0,9 грама цукру на склянку проти 3,8 грама цукру для тієї ж склянки білого вина). Якщо ви хочете зменшити рівень цукру у своєму раціоні, кращим вибором може бути червоне вино.
Червоне вино і здоров’я серця
Дослідження Інституту Лінуса Полінга при Університеті штату Орегон підтверджують думку про те, що вживання червоного та/або білого вина в помірних кількостях зменшує ризик серцевих захворювань до 30%. Хоча як червоні, так і білі вина запобігають атеросклерозу, саме червоне вино найкраще захищає артерії. Додаткові дослідження, проведені іншими установами, що мають досвід у цій галузі, пов'язують поліфеноли червоного вина із зменшенням жирових відкладень уздовж стінок артерій.
Біле вино змушує вас почуватися менш похмільним
За даними бази даних харчування Міністерства сільського господарства США (USDA), як червоне, так і біле вино містять певні вітаміни та мінерали. Однак, якщо ви вибираєте вино для вечірки, можна вибрати біле, оскільки воно містить менше споріднених речовин - хімічних побічних продуктів, що присутні в алкогольному бродінні, які безпосередньо викликають головний біль і нудоту, характерну для похмілля.
Червоне вино та профілактика раку
Дослідження Інституту Лінуса Полінга вказують на те, що червоне вино багате на ресвератрол, антиоксидант, який бореться з раком, блокуючи фактичний ріст ракових клітин. Однак майте на увазі, що для профілактики раку молочної залози дослідження в Університеті Вісконсіна рекомендують вживати біле вино.
Біле вино та здоров'я легенів
Дослідження 2002 року, проведене в Медичному університеті Буффало, показало, що біле вино, яке вживається в середньому, призводить до поліпшення здоров’я легенів та зниження ризику захворювань легенів.