Кава - дослідження, міфи та переваги - Блог
Більшість гірців, яких я зустрічав, п’ють каву. Здається, ніщо не порівняється з кавою, виготовленою з чайника, на вершині гори, під сором’язливими променями ранкового сонця. Про каву говорять багато речей, і хороших, і поганих. Я вирішив трохи дослідити, з’ясувавши, що приписувані йому діуретичні ефекти можуть бути не зовсім точними.
Ми всі знаємо, що таке кава, а також знаємо, що вона містить кофеїн, який є психоактивним стимулятором центральної нервової системи. Кофеїн міститься не тільки в зернах кави, але і в чаях, горіхах кола та какао. Можливо, через це вживання кави багатьма людьми вважалося і донині вважається нездоровою звичкою, такою як куріння та вживання алкоголю. Але це далеко не правда.
Додаткова енергія!
Завдяки кофеїну, який є одним із найдавніших природних стимуляторів, що використовуються людиною, кава допомагає менше відчувати втому та підвищує рівень енергії. Після вживання кави кофеїн всмоктується в кров, а потім надходить у мозок. Коли це трапляється, кофеїн блокує нейромедіатор, який називається аденозин. Блокуючи цей інгібітор, збільшуються інші нейромедіатори, такі як дофамін та норадреналін, що призводить до більш активних нейронів.
Численні дослідження на людях показують, що цей чорний лікер покращує різні функції мозку, включаючи: пам'ять, настрій, пильність, рівень енергії, час реакції та загальні когнітивні функції.
Дослідження на цю тему опублікували Science Direct, Університет Суррея, медичне та наукове видання Karger, Американська асоціація психологів, том 76 BCPT, Університет Нансі та том 33 Nutrition Bulletin.
Спрощуючи речі, можна сказати, що не тільки ваша енергія збільшується, але кава робить вас ще розумнішим.
Кава збільшує ризик смерті?
Гарвардське дослідження, в якому взяли участь 130 000 добровольців, не виявило зв'язку між споживанням кави та підвищеним ризиком смерті. Ні рак, ні серцево-судинні захворювання; відсутність хвороби. Навіть добровольці, які випивали 6 чашок кави на день, не помічали підвищеного ризику. Результати цього дослідження порівнюються з іншими дослідженнями, проведеними в останні роки. Таким чином, дані свідчать про те, що вживання кави не має серйозного шкідливого впливу на здоров’я.
Кава допомагає спалювати жир!
Перш за все, якщо ви коли-небудь приймали дієтичні добавки для схуднення, швидше за все, у вас багато кофеїну. І це тому, що цей стимулятор є однією з небагатьох речовин, яка, як було показано, допомагає спалювати жир, оскільки може підвищити рівень метаболізму на 3-11%. (Вагенінгенський сільськогосподарський університет, Нідерланди та Американський журнал клінічного харчування)
Кава покращує фізичну працездатність
Як я вже говорив, кофеїн допомагає виробляти адреналін, гормон, який готує ваше тіло до великих фізичних навантажень ("битися або бігати"). Деякі дослідження показують, що фізична працездатність може зрости в середньому до 12%. Я знайшов багато ресурсів, серед найцікавіших, які я назву: Скандинавський журнал медицини та науки у спорті, Лутонський університет, департамент кардіології, Філадельфійська загальна лікарня.
поживні речовини!
У чашці кави в середньому знаходяться такі поживні речовини:
- Вітамін В2: 11% від RDA (рекомендована добова доза),
- Вітамін B5: 6% від RDA,
- Марганець і калій: 3% від RDA,
- Магній і вітамін B3: 2% від RDA.
Кава знижує ваші шанси впасти в депресію
Депресія - це дуже серйозний і серйозний психічний розлад, який різко знижує якість вашого життя і може призвести до самогубства. За підрахунками, від цього розладу страждає від 121 до 350 мільйонів людей. В Америці щороку кількість пацієнтів з діагнозом депресія збільшується на 20%. 1 із 10 людей страждає депресією принаймні раз у житті.
Гарвард (2011) виявив, що жінки, які випивали щонайменше 4 чашки кави на день, мали на 20% менше шансів впасти в депресію.
Інше дослідження (Archives of Internal Medicine), проведене між 1980 і 1990 роками, показало, що жінки, які випивали щонайменше 4 чашки кави на день, мали на 53% менше шансів покінчити життя самогубством. Дору Станкулеску щось знав.
Кава та рак
Два дослідження (Національний інститут медицини імені Каролінської, Стокгольм та Міжнародний журнал раку) виявили, що люди, які п'ють каву, мають на 40% менше шансів захворіти на рак печінки, а інше показало, що ті, хто п'є 4-5 чашок кава на день зменшує шанси на рак прямої кишки до 15%.
Кава не збільшує шансів померти від серцевого нападу, але може бути навпаки
Кава може підвищити артеріальний тиск, але ефект низький (3-1 мм/рт. Ст.), І цей ефект зазвичай зникає у тих, хто регулярно п’є каву. Деякі дослідження, такі як дослідження Американської асоціації серця та Університету Гельсінкі, щоб назвати лише деякі, хоча ми виявили набагато більше, показують, що кавомани на 20% рідше помирають від серцевого нападу.
Кава є найбільшим джерелом антиоксидантів у західній дієті
Є дослідження, проведені Університетом Скрентона, США, Університетом Осло та CSIC, Мадрид, які доводять, що більшість людей приймає більше антиоксидантів з кави, ніж з овочів та фруктів.
Кава продовжує ваше життя.
У чоловіків, які п'ють каву, шанс померти на 20% нижчий, а у жінок цей відсоток зростає до 26, згідно з дослідженням, проведеним протягом 18-24 років (Гарвард). Ще одне 20-річне дослідження показало, що кавові діабетики мають на 30% знижений шанс смерті (діабетологія).
Наркоманія
Той факт, що цей лікер викликає звикання, є правдою, будучи стимулятором центральної нервової системи. Але фізична залежність слабка, кофеїн не загрожує вашому фізичному, соціальному чи економічному здоров’ю, як наркотики. Хоча якщо ви п'єте лише каву від Starbucks, ви можете почуватись економічно.
Якщо ви раптово, різко припините пити каву, у вас можуть виникнути симптоми абстиненції: втома, тривога, дратівливість, головні болі та труднощі з концентрацією уваги. Це може тривати до декількох днів. Але більшість експертів не вважають залежність від кофеїну серйозною залежністю. (WebMD, посилаючись на дослідження IFICF, NAHL, EUFIC та Медичного центру Джона Хопкінса при Університеті Бейв'ю.)
В даний час існує кілька досліджень та експериментів, які показують користь кави (вона може запобігти хворобі Альцгеймера, деменції, Паркінсона, цирозу тощо), але писати про кожну з них потрібно занадто довго. Основна ідея така: кава не є пороком, і якщо ви споживаєте її відповідально (це залежить від вашого організму та обміну речовин - деякі люди, і якщо я випиваю більше 6 чашок на день, це нормально), це справді супер здорово!
* Під час написання цієї статті було випито 2 чашки кави. Під час дослідження їх кількість була втрачена.