Кава, кава без кофеїну та кава без кофеїну Що ви насправді вводите в організм і з якими ефектами мобільний
Щоранку ти з пожадливістю дивишся на чашку кави і кажеш собі, що життя не було б таким самим без цієї гіркої та ароматної рідини. Але як саме це тобі допомагає? Це також має побічні ефекти? А якщо так, то наскільки це серйозно?
На перший погляд, кава була б дуже небезпечним напоєм для людського організму, оскільки в вмісті кавових зерен є щонайменше 19 елементів, які, як було доведено, мають канцерогенну дію після тестів, проведених на тваринах.
Насправді цей ефект не був виявлений після споживання кави, оскільки неможливо досягти кількості канцерогенів, які можуть призвести до раку, як у випадку з лабораторними тваринами.
Крім того, кава містить понад 2000 "інгредієнтів", включаючи антиоксидантні поліфеноли, з протипухлинною роллю, пояснює для Ziare.com дієтолог Камелія Олтеану.
Для багатьох людей щоденне споживання кави є основним джерелом антиоксидантів. Щоб бути корисним напоєм, важливим є щоденна кількість випитого, і тут результати досліджень різні, що збільшує загальну плутанину.
Хоча часто згадується зв’язок між кавою та високим кров’яним тиском, деякі дослідження дійшли висновку, що не існує прямого зв’язку між помірним споживанням кави (менше 4 чашок кави/день) та високим кров’яним тиском та ішемічною хворобою серця. .
З іншого боку, у таких країнах, як Греція, де споживання кави є високим, випадків гіпертонії є ще більше.
«Темна» сторона кави
І так, кава має побічні ефекти: стимулювання печінки виробляти більше холестерину, посилення симптомів ревматоїдного артриту, остеопорозу (саме тому рекомендується додавати молоко в каву, деякі дослідження показують, що це допомагає), поява фіброцист у грудях, вроджені вади, ефект діуретик (проблема у чоловіків із розладами передміхурової залози).
До наукового підтвердження або спростування згаданих, вагітним та тим, хто годує грудьми, рекомендується не вживати більше 2 чашок кави на день.
Але кава також має позитивні ефекти: вона підвищує рівень енергії, прискорює процес схуднення, знижує ризик діабету 2 типу на 30%, навіть буде корисною при хворобі Паркінсона.
На закінчення, не небезпечно пити каву в помірних кількостях (1-2 чашки/день). Але ми повинні бути обережними щодо кількості доданого цукру, меду або збитих вершків, щоб не набрати вагу.
"Серцебиття" від кави без кофеїну?
Є люди, які воліють пити каву без кофеїну, оскільки їм подобається смак і аромат, але не хочуть відчувати підбадьорливий ефект кави.
Існує багато голосів, які криміналізують каву без кофеїну, головним чином завдяки технологічному процесу виведення кофеїну. Деякі виробники використовують процес вилучення кофеїну з використанням органічних розчинників, таких як хлористий метил та етилацетат.
Громадська думка була в жаху від думки, що ці розчинники будуть міститися в каві без кофеїну і будуть потрапляти всередину. Підробка! Розчинники не змішуються з водою; розчиняється лише кофеїн, і після промивання квасолі у воді не залишається сліду розчинника.
Щоб заспокоїти споживачів, були винайдені інші способи вилучення кофеїну: використання стисненого вуглекислого газу при високих температурах або використання окропу та вугільних фільтрів, що утримують кофеїн.
У будь-якому випадку фахівці з кави вважають, що смак кофеїну з кофеїном перевершує смак кави без кофеїну.
Щодо ступеня зне кофеїну, думки розділилися. Ходять чутки, що від кофеїну все ще залишаються незначні сліди. "На мою думку, це, якби це було правдою, не мало б жодних негативних результатів.
Є люди, які кажуть, що не можуть заснути, якщо п’ють каву без кофеїну. Я думаю, що це підвищена чутливість до кави або викликаний психічний стан. Ці люди вказували б знайти перед сном інші напої, можливо, липовий чай або молоко з медом! ", - каже дієтолог Камелія Олтеану.