Кава, корисна чи шкідлива для здоров’я
В останні десятиліття репутація кави стрімко коливалась. У 1991 році Всесвітня організація охорони здоров’я вважала каву «можливим канцерогеном». Потім, у 2016 році, організація виявила, що "немає переконливих доказів канцерогенного ефекту споживання кави", пише Prevention.
У березні 2018 року суд Лос-Анджелеса постановив, що кавові продукти, що продаються в Каліфорнії, повинні мати попередження про рак. Причина: під час смаження кави утворюється сполука, яка називається акриламід, класифікована як канцерогенна в Каліфорнії.
"Велика кількість акриламіду спричинило рак на моделях тварин, але немає повних доказів того, що існує ризик раку у людей", - сказав дослідник дієтичної моделі раку та доцент Центру UCLA для Харчування людини, Кетрін Карпентер.
Ось п’ять причин, чому можна налити чашку кави:
1. Кава може зменшити ризик розвитку раку
У каві понад 1000 сполук, багато з яких мають протипухлинні властивості. "Самі кавові зерна містять антиоксиданти, які допомагають запобігти пошкодженню вільними радикалами, що може призвести до раку", - сказала Сьюзен О, директор програми харчування Джонса Хопкінса, яка не брала участі. у дослідженні.
Згідно з дослідженням, споживання кави пов'язане з меншим ризиком лейкемії та дині, а також раку простати та раку ендометрія.
2. Кава може запобігти діабету 2 типу
Цукровий діабет зростає, тому щороку у США діагностують 1,5 мільйона людей. Дослідники Гарвардського університету вважають, що вживання кави може допомогти запобігти діабету 2 типу, найпоширенішій формі.
3. Кава знижує ризик розвитку Альцгеймера
Дослідження, проведені протягом останнього десятиліття, виявили, що існує зв'язок між споживанням кави та меншими шансами на деменцію. Вважається, що збільшене споживання кави може принести користь мозку.
4. Кава може захистити ваше серце
Протягом десятиліть пацієнтам з порушенням серцевого ритму рекомендували уникати кави. У будь-якому випадку, новий аналіз, опублікований у квітні 2018 року, показує, що вживання кави може нормалізувати серцебиття на 13%.
Таким чином, люди, які вживають каву, на 19% рідше помирають від серцево-судинних захворювань і на 30% менше страждають від інсульту.
5. Кава може допомогти вам жити довше
Найголовніше, що дослідники показують, що люди, які п’ють каву, рідше помирають передчасно. До такого висновку прийшло дослідження, опубліковане в 2016 році в Європейському журналі епідемології, яке показало, що вживання чотирьох чашок кави на день асоціюється з меншим ризиком смертності.