Кава корисна для здоров’я! NetDoctor
Лариса Мелвілл пройшла стажування в редакції NetDoktor.de. Після вивчення біології в Університеті Людвіга Максиміліана та Технічному університеті Мюнхена вона спочатку познайомилася з цифровими ЗМІ в Інтернеті на Фокусі, а потім вирішила навчитися медичній журналістиці з нуля.
На сніданок, після обіду, на торт і, звичайно, під час кава-брейку - багато людей не уявляють життя без кави. Хороша новина: Популярний пікап не тільки смачний і, мабуть, нешкідливий у звичайних кількостях, він навіть корисний для вашого здоров’я. Це навіть продовжує життя.
Це результат доктора Робін Пул та його колеги з Саутгемптонського університету спільно з Единбурзьким університетом. Команда оцінила результати майже 220 досліджень кави та мета-аналізів. Ідеальна кількість для пиття: три-чотири чашки на день. При цій сумі мінімізація ризику різних проблем зі здоров’ям порівняно з відсутністю кави була найбільшою.
Корисно для печінки, серця та судин
Дослідники спостерігали найбільший позитивний ефект кави при захворюваннях печінки. "Вживання кави призвело до зниження ризику безалкогольної жирної печінки на 29 відсотків, ризику фіброзу печінки на 27 відсотків та ризику цирозу печінки на 39 відсотків", - заявили вчені. Вони порівняли випробуваних з людьми, які взагалі не пили кави.
Але не лише печінка отримує користь від улюбленого напою німців, а й серцево-судинна система: ті випробовувані, які випивали три-п’ять чашок на день, мали на 15 відсотків менше шансів страждати серцево-судинними захворюваннями. Ризик ішемічної хвороби зменшився на десять, а інсульту - на 20 відсотків.
Кава захищає від раку та діабету
Але список позитивних ефектів можна продовжувати, оскільки "споживання кави також було пов'язане з меншим ризиком розвитку деяких видів раку, а також неврологічних та метаболічних захворювань", пишуть автори дослідження.
Люди, які вживають каву, рідше хворіли на діабет 2 типу на цілих 30 відсотків. Ризик раку щонайменше на 18 відсотків. Вживання кави позитивно впливало на рак передміхурової залози, порожнини рота, печінки, немеланоми та меланоми, раку ендометрію та лейкемії.
Дослідники також виявили позитивну зв'язок між споживанням кави та хворобою Паркінсона, депресією та хворобою Альцгеймера. Камені в жовчному міхурі, камені в нирках та подагра також були менш поширеними серед любителів кави.
Довге життя завдяки каві?
З точки зору результатів дослідження, чорна квасоля виявляється корисною для здоров'я. Очевидно, що в результаті кавовики також живуть довше. Дослідження показали, що найкращим ефектом мали три чашки кави на день. Вони зменшили шанси померти протягом певного періоду на цілих 17 відсотків.
Дивлячись на окремі причини смерті, цінність знову зросла: порівняно з людьми, які не пили каву, ризик смерті від серцево-судинних захворювань для споживачів кави зменшився на 19 відсотків. Ймовірність втратити життя внаслідок інсульту навіть зменшилася на 30 відсотків.
Кава - не для вагітних
На думку дослідників, вагітним жінкам слід уникати кави. Діти жінок, які пили багато кави, частіше мали низьку вагу при народженні. Також зростали викидні та передчасні пологи.
Європейське управління з безпеки харчових продуктів (EFSA) вважає це по-іншому: експерти EFSA вважають 200 міліграм кофеїну, розподіленого протягом дня, нешкідливим під час вагітності.
Кава потрапляє вам на кістки?
Команда виявила ще один негативний ефект кави: ризик переломів був вищим, хоча і низьким, серед тих, хто п'є каву.
"Вживання кави здається безпечним у звичайних режимах споживання, крім під час вагітності та у жінок з підвищеним ризиком переломів", - роблять висновок дослідники. Але як щодо більш ніж чотирьох або п'яти чашок на день? На думку дослідників, пияцтво не заподіювало постійної шкоди, але корисний ефект був менш вираженим.
EFSA також вирішив питання, чи шкідливе збільшення споживання кави. Їхній висновок: 400 міліграм кофеїну на день, що відповідає приблизно шести чашкам кави, нешкідливі для здоров’я для здорової дорослої людини.
Потрібні додаткові дослідження
Оскільки оцінені дослідження були переважно спостережними дослідженнями, автори виступають за подальші дослідження з контрольними групами, щоб довести спостережувані взаємозв'язки між споживанням кави та негативними та позитивними ефектами на організм.
Кава - один з найпопулярніших напоїв у всьому світі. На додаток до кофеїну, смажена квасоля містить понад 1000 біоактивних речовин, зокрема антиоксиданти. Вони нейтралізують вільні радикали або перешкоджають їх утворенню. Радикали можуть пошкодити клітинні органели та ферменти. Окрім антиоксидантного ефекту, деякі з цих речовин, імовірно, також пригнічують запалення, дегенерацію клітин і неконтрольоване розмноження сполучної тканини (фіброз).