Кава захищає від подагри PZ - Pharmazeutische Zeitung
Кава захищає від подагри
Крістіна Гоман
Високе споживання кави знижує рівень сечової кислоти в крові, зменшуючи тим самим ризик подагри. Це було результатом двох досліджень канадсько-американської дослідницької групи, які вже опубліковані.
Подагра - це порушення обміну речовин, яке викликає високий рівень сечової кислоти в крові. Накопичення кристалів сечової кислоти в суглобах може призвести до сильного болю. Оскільки споживання кави впливає на рівень сечової кислоти в крові, слід було очікувати зв'язку з ризиком подагри. Дослідники з Університету Британської Колумбії в Канаді та Гарвардської медичної школи в США дослідили, як саме вживання кави впливає на рівень сечової кислоти та ризик захворювання. Хьон Чой та його колеги використали дані великого американського дослідження здоров’я та харчування, щоб допомогти їм. У цьому дослідженні між 1988 і 1994 роками більше 14 000 дорослих запитували про їх харчові звички, включаючи споживання кави. Крім того, були взяті зразки крові, з яких можна було визначити рівень сечової кислоти.
Перевірка даних показала, що чим вище споживання кави, тим нижчий рівень сечової кислоти в крові. Так кава знижує концентрацію сечової кислоти. Однак це пов’язано не з кофеїном у каві, оскільки ні вживання чаю, ні інші кофеїносодержачі напої, такі як кола, не впливають на це значення. Цікаво, проте, споживання кави без кофеїну знижує рівень сечової кислоти, повідомляють дослідники в журналі Arthritis Care and Research (Doi: 10.1002/art.22762). З цього вчені роблять висновок, що за цей ефект відповідають інші компоненти кави.
Інше багаторічне дослідження показує, що споживання кави також впливає на ризик розвитку подагри. 45 869 чоловіків із медичних професій взяли участь у «Дослідницькому дослідженні медичних працівників», які проходили медичне обстеження з 1986 року та також запитували про їхній спосіб життя. Крім усього іншого, вони мали заявити про своє щоденне споживання кави.
За перші дванадцять років у 757 учасників розвинулась подагра. Чоловіки, які випивали чотири-п’ять чашок кави на день, мали на 40 відсотків нижчий ризик захворювання, ніж чоловіки, які не вживали каву. Ті, хто споживав шість і більше чашок на день, мали на 59 відсотків нижчий ризик, повідомляють Чой та його колеги з журналу "Артрит і ревматизм" (Doi: 10.1002/art.22712). Однак вчені не хочуть рекомендувати велике споживання кави як профілактику подагри.