Кавовий блог кав’ярні Martermühle - все про каву з нашої смажилки
- # Рецепти
- # Плітки кави
- # Знання кави
- # Новини
- # Підготовка
- # Кавові поїздки
- # Здоров'я
- #Кавові зерна
Органічна різдвяна кава - про що все?
Спеціальна кава чи еспресо на Різдво? Звичайно, це повинно бути. Зрештою, цей фестиваль є найбільшим у році та відкриває серця молодих та старих. Але що саме таке різдвяна кава? Насолоди і творення добра. І те, і інше особливо добре поєднується з гарною кавою!
Органічна кава Pachamama тепер нейтральна до клімату - стійкі зерна кави
Наша органічна кава Pachamama тепер сертифікована як кліматично нейтральна. Стале вирощування кавових зерен дуже важливо для нас і є важливою частиною філософії Мартермюле.
Органічна зимова кава - для перерви на каву в холодні дні
Наше зимове видання кави приносить у вашу кавову чашку чудову органічну каву з Індії та Перу. Будь то органічна кава чи органічний еспресо - вишуканий кавовий делікатес з відтінками горіхової нуги та карамелі просто змушує вас хотіти холодної пори року.
Кава без кофеїну - насолода без кофеїну? Як ви насправді каву без кофеїну?
Що насправді є кавою без кофеїну? Як це працює з без кофеїну? Скільки кофеїну ще може містити кава? Все це ми пояснюємо в цьому дописі в блозі
Espresso Impossibile - 100% робуста
Ми робимо неможливе можливим завдяки Espresso Impossibile. 100% квасоля робуста з Бразилії. Блог еспресо "Frau Antje" перевірив неможливе для нас і описує: "Здобні, благородні нотки темного шоколаду, аромати смаженого фундука, нотка темної карамелі, крапелька темного, довгого, довгого сливового варення, приготовленого з родзинками".
Як зробити холодну заварку?
Як насправді приготувати холодну заварку? Літній трендовий напій Cold Brew дуже простий у приготуванні. Ми розкриваємо, як ідеально готувати холодну заварку в домашніх умовах, і показуємо у відео, як працює холодна заварка.
Дерева для гватемальської лампокої - Ми садимо одне дерево на кожен кг кави лампокой
Ми розмовляємо з Детлевим з проекту "Café de Lampocoy" про поточну ситуацію і, перш за все, як ми можемо допомогти місцевим людям прямо зараз. Під гаслом «екологічно чистий, соціально відповідальний, торгуємо безпосередньо» ми купуємо гватемальський лампокой, чудову, шоколадну, міцну каву і відтепер будемо садити «Дерева для лампокої». Для того, щоб захистити регіон стійко від ерозії, ми підтримуємо відновлення лісів під загрозою схилів.
Кава та еспресо Demeter - стійке нововведення
Сталість на практиці та чисте кавове щастя: ось що нас відрізняє. Новий кавовий еспресо-дует Demeter "Camocim" змушує серця биттєво битися серця свідомих цінителів кави. Новий демертер Martermühle "Camocim" збагачує кава-брейк нотою ванільного горіха та меду. Вибрана вручну кава арабіка з біодинамічного вирощування проживає в Бразилії. Вирощений з любов’ю, ретельно зібраний вручну та ретельно прожарений нами, деметер "Camocim" проводить вас у стійку подорож смаку. Чи то як кава, чи як еспресо.
Скільки кофеїну в якій каві? Гість від Coffeeness
Кавовий блогер Арне Прейс тестує вміст кофеїну: одна кава, 15 способів приготування - від Аеропресу до Рістретто. Ми отримали те, що потрапило в чашку і склянку, перевірили на справжній вміст кофеїну в лабораторії.
Грубий або дрібний: ідеальне помел
Ступінь помелу суттєво сприяє ароматичному насолоджуванню кавою. Якщо помел занадто тонкий або занадто грубий, кава може швидко стати гірким або водянистим. І ми не хочемо робити ні нашим кавовим зернам, ні вам. Ось чому в цьому дописі в блозі ми пояснюємо, як знайти ідеальне помелу.
Харчова блогерка Ванесса відвідує Мартермюле
Ванесса з Instagram-каналу Primaskitchen завітала до нас у кав'ярні Martermühle. (неоплачувана співпраця)
Ванесса - штатний професійний солдат і справді вражає. Вона успішно працює в чоловічому домені і робить там свою справу. І при такій великій жіночій силі хорошої кави не повинно бракувати.
БІО літня перерва - для кава-брейку на балконі
Видання Martermühle BIO Sommer-Auszeit випускає позитивний настрій та чудову органічну каву з Колумбії в чашку кави. Будь то органічна кава чи еспресо - вишуканий кавовий делікатес з відтінками шоколаду та вишуканих фруктових нот змушує вас захотіти теплу пору року - затишну вдома.
Харчова блогерка Ліза відвідує Мартермюле
Сьогодні у нас в гостях у Martermühle Ліза з блогу та Instagram-каналу Allwomencancook. Ліза приїжджає з Мюнхена, любить готувати, випробовувати нові речі на кухні та під час занять спортом. І Ліза не виходить з дому без першої кави та сніданку. В даний час вона тренується для марафону і зуміла поєднати штатну роботу, ведення блогу, здорове харчування та біг. Важливий аспект цього - хороша кава! Нам дозволили взяти інтерв’ю у Лізи.
Інтерв’ю за кавою з Томасом Штелем із CTS Coffee Trading - Частина 2/2
У другій частині нашого кавового інтерв’ю з Томасом ми пояснюємо, що робить органічну каву, як ми підтримуємо соціальні проекти в їх походженнях, як насправді готується кава, скільки часу потрібно для того, щоб кава з куща як вишня вийшла до чашки вдома, і внести ясність джунглі тюленя.
Інтерв’ю за кавою з Томасом Штелем із CTS Coffee Trading - Частина 1/2
Томас Штель - незалежний імпортер кави та консультант. Щодо Martermühle, Томас вже багато років подорожує до високоякісної кави, а тепер також є хорошим другом. Сьогодні ми можемо відвідати його в кав'ярнях Гамбурга і задати йому запитання про каву в шлунку.
Кавові плітки з біатлоністкою Франці Прейс - Інтерв’ю
Сьогодні у нас у Мартермюле дуже особливий гість: Франці Пресс, наш улюблений топ-біатлоніст. Франці походить з цього району і знає Мартермюле майже з самого початку. Одного дня в Мартермюле ми можемо попросити її дірок у шлунку за затишною кавою.
Наше різдвяне видання із захоплюючим конкурсом
З нашим органічним різдвяним виданням ми вносимо нотку зими в кавову чашку. Будь то різдвяним еспресо чи різдвяною кавою - спробуйте чудовий органічний кавовий проект із країни слонів, тигрів та цвітіння лотоса та виграйте 1 із 3 річних підписок на каву за допомогою нашого конкурсу.
Ви вже знайшли свою улюблену каву? Наші нові пакети для дегустації кави
Відкрийте для себе свою улюблену каву з нашими чотирма новими пакетами для дегустації кави та еспресо. Якщо ви любитель італійського еспресо, друг шоколадної кави, шукаєте органічні сорти з Перу або власник повністю автоматичної машини. У нас є правильний пробний пакет для вас.
Високоякісні кавові стручки від кавомока
Іноді з кавою все доводиться швидко. Незалежно від того, кава ви в офісі чи вдома. Багато користуються кавоваркою. Вам не обійтися без високої якості кави: завдяки нашому вибору кавових стручків у нашому інтернет-магазині, які підходять для всіх звичайних кавових машин, ви можете бути впевнені, що швидше насолоджуєтесь кавою. У нас є кілька порад для вас.
Органічна кава з особистістю: органічні кавові зерна PachaMama з Перу - Інтерв’ю
Наша органічна кава PachaMama та органічний еспресо - кава в зернах пряма торгівля. Сьогодні ми представляємо вам захоплююче
Інтерв’ю з Вальтером Кнауером з PachaMama представило чудову високогірну каву з Перу. Пориньте у світ кави разом з нами.
Відкрийте для себе кавові страви з нашої кавосмажки
Ми в кавоварні Martermühle шукаємо спеціальні сорти кави для вас у всьому світі. Сьогодні ми знайомимо вас із п’ятьма особливими смаженими стравами тут, у нашому кавовому блозі.
Новий вид кави від смаженої кави Martermühle: Espresso Autostrada
Ми в кавоварні Martermühle із задоволенням знайдемо час, щоб відкрити та прожарити нові сорти для вас. Звичайно, в процесі м’якого обсмажування на барабані. Цього року сильний італієць може поїхати з нами у кавову подорож. Наша еспресо-автострада. Замовляйте через Інтернет зараз і спробуйте.
Дружба з вашою повністю автоматичною кавоваркою - гостьовий допис від Coffeeness
У цьому дописі Arne von Coffeeness показує, як ви можете отримати найкращі результати за допомогою своєї повністю автоматичної кавоварки. Що я повинен враховувати на своєму повністю автоматичному верстаті? Як правильно почистити? Все це ви можете дізнатись тут.
Ральф і Пітер - справжні любителі кави на все життя
Пітер і Ральф є засновниками смажильної кави Martermühle - вони здійснили мрію більше 10 років тому і щороку радують дедалі більше любителів кави своїми творами. Ми запитали два отвори в шлунку - про їх мотивацію смажити ідеальну каву щодня, про найперші зародки Martermühle та те, що робить їх каву такою особливою. І звичайно: яку каву найбільше люблять пити наші засновники ...?
Кава на сніданок - як ранкова кава стає родзинкою вашого дня!
Ранкова кава - для багатьох абсолютно необхідна для успішного початку дня. Що може бути краще смачного сніданку з кавою? Тут ми покажемо вам, як знайти ідеальну каву на сніданок - і наскільки універсальною є ранкова чашка кави.
Кава така здорова!
Вживання кави та здоровий спосіб життя у повсякденному житті - це дві непримиренні протилежності? Упередження щодо цього питання принаймні зберігаються. Кава не підтримує і навіть не заважає здоровому способу життя. Ті, хто хоче очиститися через піст навесні, часто обходяться без улюбленого ранкового ритуального кави.
Кава і фізичні вправи? Як кава може допомогти вам схуднути!
Весна означає не що інше, як: Ми готуємось до літа! Вже не секрет, як останні кілограми, що залишились від різдвяної гуски, можуть найкраще впасти: численні журнали рекомендують одну дієту за іншою, а магічне слово: спорт, спорт, спорт. Тут ми розкриємо, як кава може допомогти вам схуднути.
Мусон - Що особливого в цьому виробництві кави?
Мусон - це унікальний процес приготування особливо м’якої, смачної кави. Метод з’явився випадково. Ми розповімо вам більше про цю незвичайну каву тут.
Кав'ярні в Мюнхені - наші інсайдерські поради
Знову світить сонце, а власники кафе підмітають свої тераси та готують свіжу каву. Ми обрали п’ять найкрасивіших кафе Мюнхена.
Nitro Coffee - кава з крана
Свіжоприготовлена холодна брага, змішана з азотом: це Nitro Coffee. Який він на смак, як його готують і яке відношення він має до пива Гіннеса? Ми розповімо вам тут.
Смаження кави - малі та великі обсмажувачі, ось у чому різниця
Під час смаження кавове зерно розкриває свою таємницю. Зелена зелена квасоля, яка на смак майже нічим не перетворюється на неймовірно ароматну квасолю з дивовижною складністю смаку. Ми пояснюємо вам, що важливо і яка різниця між маленькими та великими кавосмазками.
Чи можете ви смажити каву самостійно?
Можливо, ви вже бачили це раніше: смажте власну каву вдома. Як це працює? І кава теж смачна? Це питання я переслідую в цій статті, оскільки запах свіжообсмаженої кави надзвичайно смачний, надихаючий і відверто п’янкий. Не було б чудово, якби ви могли це зробити вдома!
Кава: подарунки, в які можна закохатися
Кава і любов найкраще гарячі. Що ви подаруєте коханій людині цього року? Про те, як ми пов’язуємо каву з любов’ю, ви можете дізнатися з цієї статті.
Тенденції кави 2019 - повернутися до коренів?
2019 рік - рік сміливих кавових експериментів. Тут немає обмежень для створення кави, і кава з холодною заваркою є абсолютним «обов’язковим для вживання» навіть у традиційних кафе. Які тенденції кави на 2019 рік? Ми розповімо вам про найсміливіші та останні тенденції, які сформують кавову культуру цього року.
“Mensch Kaffee” з баристом Марко Пальяро
Серія фірми Martermühle щодо випічки кави на тему культури кави, епізод 18. Марко працює баристою для нашої компанії, що займається смаженням кави, і тому добре знайомий з темою кави. Отже, в цьому інтерв’ю ми маємо справу з професіоналом, який розкриває нам свої приватні уподобання до кави.
Наші кавові пакетики - виробництво та передумови
Як виглядає оптимальна упаковка кави? Захист аромату, практичність та захист навколишнього середовища: Що найважливіше і як це найкраще узгодити? У цій публікації ми повідомляємо, про що йдеться і як ми прийняли своє рішення.