Кавун - Науки про природу Santé Editions Sàrl

Кавун

та здоров’я серцево-судинної системи

У пілотному дослідженні кавун асоціювався з покращеною функцією ендотелію.

Кавун має високий вміст води, що дає йому меншу щільність енергії, ніж більшість фруктів. Порція шматочків кавуна містить лише 46 ккал, але покриває 21% добової потреби у вітаміні С і 17% - у вітаміні А.

Кавун із червоною м’якоттю містить лікопін - каротиноїд, який має безліч оздоровчих властивостей. Це також одне з найбагатших джерел амінокислот L-цитруліну та аргініну, здатних безпосередньо та опосередковано підвищувати біодоступність. оксид азоту.

Знижена біодоступність Біодоступність поживної речовини - це кількість, яку насправді може використовувати l. оксид азоту, NO, сигнальна молекула, яка бере участь у багатьох життєво важливих біологічних функціях, сприяє розвитку цілого ряду захворювань, зокрема гіпертонії, атеросклерозу, резистентності до інсуліну, діабету II типу або серцево-судинних захворювань.

Крім того, дисфункція ендотелію, часто пов’язана з інсулінорезистентністю, спричиненою ожирінням, вважається важливим фактором розвитку серцево-судинних захворювань. Належне функціонування ендотелію також залежить від біодоступності. Біодоступність поживної речовини - це кількість, яку можна ефективно використати за допомогою l. оксид азоту.

Пілотне дослідження оцінило вплив споживання кавуна на функцію ендотелію за допомогою дилатації, опосередкованої кровотоком. Вона також вивчила взаємозв'язок з часом між опосередкованим кровотоком розширенням та циркулюючими метаболітами кавуна, такими як L-цитрулін та аргінін.

У цьому рандомізованому перехресному дослідженні взяли участь шість жінок із ожирінням або надмірною вагою років тридцяти. Чотири окремі випадки вони їли салат, що забезпечував 100 ккал і містив м'якоть кавуна, шкірку або насіння кавуна або, знову ж таки, жодну складову кавуна.

Результати показують збільшення опосередкованого потоком розширення через одну годину після споживання м’якоті або шкірки кавуна порівняно з прийомом салату з плацебо. Це збільшення збігається з піковими концентраціями циркулюючого L-цитруліну та аргініну.

Ці початкові результати вимагають подальших досліджень на більшій вибірці людей, щоб визначити потенційний клінічний вплив споживання кавуна.

Сандху А та співавт., Пілотне дослідження на людях для вивчення взаємозв'язку між циркулюючим L-цитруліном та аргініном після споживання кавуна (шкірка, м'якоть та насіння) на функцію ендотелію. 2019, 3 червня (Додаток до випуску), nzz031.P06-121-19.