Кавуновий сік та міні-вишневий фінансист Кухня для Voozenoo
Сума: 1 л напою + 14 міні-фінансистів - Підготовка: 30 хв - Кулінарія: 15 хв
Десертна вечірка - Ціна: 1,35 € напій + 0,21 фінансист (станом на 24 липня 2018)
Інгредієнти:
Кавуновий сік
- 500 гр кавуна
- Цукровий пісок
- Сік одного лимона
- 4 скибочки лимона
- 8 листочків м’яти
- Прісна вода
- Кубики льоду
- 60 гр меленого мигдалю
- 4 яєчних білка
- 80 гр вершкового масла
- 100 гр цукру
- 40 гр борошна
- 1 с. ложка кіршу
- 14 красивих вишень з хвостом
Підготовка:
Напій (робити за 12 годин наперед)
М’якоть кавуна наріжте кубиками і покладіть в блендер.
Змішуйте до тих пір, поки препарат не стане рідким, а потім пропустіть все це через китайці в іншій мисці.
Візьміть графин (глечик) і налийте кавуновий сік. Додайте за смаком лимонний сік і цукор. Добре перемішайте і доповніть свіжою водою.
Потім за смаком регулюйте кількість цукру. Залежно від ваших уподобань, із цією кількістю ви можете зробити два графини, подовжуючи більше водою. На 1 літр напій все ще досить густий. Наступного разу я б тестував два графини.
Коли графин буде готовий, додайте скибочки лимона, листя м’яти і поставте все в холодильник.
Подавайте у високій склянці та додайте кубики льоду для ще більшої свіжості.
Міні-вишневий фінансист (за 2 години до подачі)
Покладіть масло в каструлю і нагрівайте його на повільному вогні. Як тільки він розплавиться, продовжуйте готувати, поки він не набуде горіхового кольору. Поспостерігайте за цим і час від часу розмішуйте сковороду. Забронюйте.
Розігрійте духовку до 200 ° C.
Помістіть білки в салатник і швидко збивайте їх виделкою всього на 1 хвилину.
Додайте мелений мигдаль і цукор, перемішайте. Влийте розтоплене масло, ложку кіршу та борошно. Добре збийте до отримання однорідної пасти.
Заповніть міні круглі або квадратні формочки ... за бажанням. Вставте вишню в центр кожного фінансиста і випікайте 15 хвилин.
Дайте їм охолонути на стійці.
Подавати з кавуновим соком, це вдалий шлюб !