Казеїн як добавка або їжа
Практичний тест: добавка проти їжі або: казеїн - корисна або марна трата грошей?
Білок і білки є одними з найважливіших поживних речовин при тренуванні з обтяженнями. Надходження високоякісного білка до м’язів і організму в цілому є основною вимогою для успішного нарощування м’язів і є передумовою ефективного організму. Білки складаються з довгих ланцюгів амінокислот. Амінокислоти необхідні для належного проведення процесів відновлення та відновлення, або вони виробляються самим організмом або надходять через дієту. Остання категорія включає дев'ять амінокислот:
- Гістидин
- Ізолейцин
- Лейцин
- Лізин
- Метіонін
- Фенілаланін
- Треонін
- Триптофан
- Валін.
Ці амінокислоти містяться в щоденному харчуванні - за умови, що це не повністю однобічні харчові стратегії, які повністю виключають цілі групи продуктів. Зараз наш організм певним чином зв’язує ці амінокислоти. Як і коли ці амінокислоти пов’язані, є частиною нашої генетичної інформації. Це призводить до утворення білка в його складній формі, який за необхідності використовується в певну точку тіла. Отже, до найменшої одиниці амінокислоти, протеїн є основою на молекулярному рівні для виконання численних функцій та завдань в організмі. Зовсім неважливо, чи є там спортивна активність: навіть у стані спокою метаболізм споживає 75 грамів м’язового білка на день в процесі перетворення та деградації. Потреба в амінокислотах особливо висока після важких тренувань: баланс між анаболізмом і катаболізмом гарантується лише за умови їх наявності в достатній кількості та різноманітності.
Казеїн та сироватка
Одним із способів задоволення потреби в білку в цілому та амінокислотах в деталях є споживання Казеїн- або сироваткові коктейлі. У той час як сироваткові коктейлі потрапляють у кров негайно завдяки своєму складу і є безпосередньо доступними для організму, казеїновим коктейлям потрібно деякий час, щоб розвинути свій ефект. Для того, щоб отримати максимальну користь, для силових спортсменів має сенс використовувати обидва шейки для планування харчування. Казеїнові коктейлі особливо ідеальні, якщо їх випити перед сном, наприклад, оскільки вночі зазвичай немає їжі. Навпаки, сироватку можна використовувати тоді, коли потреба організму найбільша після важких тренувань.
Також до цієї теми відноситься: Порошок сироваткового білка
Також до цієї теми відноситься: Ефект порошку білка казеїну
Природні джерела казеїну
На додаток до класичних коктейлів, є також численні продукти, які Казеїн містять. Часто ці продукти набагато ситніші, ніж чисті казеїнові коктейлі, і тому є хорошою альтернативою рідким коктейлям у дієті. Фінансові причини також часто відіграють певну роль - високоякісні добавки коштують грошей, які, з іншого боку, також можна вкласти у «справжню» їжу. Зокрема, класичні дані сири та ручні сири значно дешевші за казеїнові коктейлі, а тому також підходять для мисливців за вигідними пропозиціями. Всім відомий, але не дуже популярний кварк є одним з продуктів, що містять казеїн. Незалежно від того, чи є кварк із низьким вмістом жиру або повножирним, обидва варіанти однаково часто зустрічаються при плануванні дієти при силових тренуваннях і фітнесі. Крім того, інші продукти також використовуються як природне джерело казеїну:
- Сир (зверніть увагу на вміст жиру!)
- сир
- Сир ручний.
На жаль, сири на дачі та ручні сири не надто переконливі з точки зору смаку - незважаючи на чудове співвідношення ціни та якості. Тим не менше, тут є цілий ряд варіантів, щоб оживити той самий ідіосинкратичний смак - будь то у формі Snickerseis, виготовленої з сиру, або сирних чіпсів ручного виробництва з нашого власного виробництва. Залежно від харчової стратегії, сир також може бути включений до складу продуктового басейну - але через високий вміст жиру його кількість досить обмежена, так що використання додаткових джерел казеїну все ще необхідне.