КАЗЕЇН СОНЬ ПРОТЕІН
Час, який ви проводите спати, дуже важливий для вашого одужання; зростання м’язів і навіть для зміцнення імунної системи. Крім того, дослідження показують, що вибір білка перед сном може мати великий вплив на катаболізм або анаболізм вашої ночі. Вони також демонструють, що білки з уповільненим вивільненням є кращими для поступового харчування м’язів амінокислотами протягом ночі. Це запобігає їх марнотратству протягом 7 - 9 годин, протягом яких ви не їсте. Тут ми розглянемо казеїн як приклад білка з уповільненим вивільненням. Тому що він є найбільш часто використовуваним. Ми пояснюємо, як це може допомогти вам покращити та відновити м’язи під час сну.
Що таке казеїн білок ?
Казеїн є одним із білків з повільним вивільненням, який становить майже 80% усіх білків у коров'ячому молоці. Широко визнаний своїм чудовим амінокислотним профілем. Але казеїн хвалять насамперед за повільну швидкість всмоктування; що робить це особливо важливим для спортсменів, особливо вночі. Це пов’язано з тим, що, хоча було продемонстровано, що всередину казеїн утворює гель і майже «згусток» у шлунку, він, у свою чергу, уповільнює швидкість спорожнення шлунка, що впливає на швидкість всмоктування амінокислот у шлунку. Це надає м’язам амінокислоти протягом більш тривалого періоду. Що саме те, що ви хочете, поки ви спите. Оскільки швидко всмоктується білок посилає раптовий приплив амінокислот до м’язів у перші кілька годин. Тоді більше не було б до кінця вашої ночі. Казеїн не і ефективно підтримує ваші м’язи в харчуванні протягом ночі.
Казеїн та нічне відновлення
Дослідники кафедри наук про рух людини в Маастрихтському медичному центрі Університету в Нідерландах вирішили визначити роль харчування перед сном у сприянні одужанню. Вони контролювали споживання казеїну за 30 хвилин до сну після одноразового тренування з опором та вимірювали баланс білка у всьому тілі та змішували синтез м’язових білків протягом ночі. Вони виявили, що під час сну білки казеїну добре засвоюються та засвоюються. Це призвело до швидкого збільшення рівня циркулюючих амінокислот; який протримався до кінця ночі. І це дозволило їм зробити висновок, що споживання казеїну перед сном стимулює синтез білка. Але також, що це покращило загальний білковий баланс під час тренування на наступний день після цієї ночі одужання.
Втрата казеїну та жиру
Ще одна зареєстрована перевага казеїну полягає в тому, що він тримає вас повними довше, ніж інші білки. Для деяких людей, які хочуть зменшити відсоток жиру в організмі; це особливо важливо, тому що коли ми спимо, наш метаболізм сповільнюється. А це означає, що будь-які надлишкові калорії, які ми з’їдаємо перед сном (як важка їжа), зберігатимуться як жир, поки ми спимо. Отже, споживаючи казеїн перед сном, ви гарантуєте, що лягаєте спати, відчуваючи ситість, що заважає вам споживати висококалорійну їжу, яка зберігає жир під час сну.