Кефір - інгредієнт, який вибирають для боротьби з кандидою
Але є ще один продукт, про який я не так багато говорю в L'Equilibre anti-Candida, але який заслуговує на більшу увагу: кефір.
Цей молочний продукт не тільки пропонує широкий спектр вітамінів та мінералів, він також забезпечує безліч пробіотиків та не менш численні терапевтичні якості.
Багато традиційних культур століттями приписували кефіру цілющі сили, але лише нещодавно наукові дослідження визначили його справжню терапевтичну цінність.
Що таке кефір ?
Це ряжанка, яка впродовж століть зустрічається в кулінарних звичках Кавказу.
Він виготовляється з будь-якого жуйного, козячого, овечого або коров’ячого молока, є слабокислим, як йогурт, а іноді навіть містить трохи газу завдяки активності бактерій, які використовуються для його бродіння.
Насправді, різні типи мікроорганізмів у кефірі роблять його одним з найефективніших дієтичних пробіотиків.
Він містить велику кількість вітаміну В12, кальцію, вітаміну К2 і фолатів. В основному, він містить біотин, вітамін групи В, який допомагає організму засвоювати інші вітаміни групи В.
Оскільки білки в кефірі частково засвоюються, вони також мають високу біодоступність.
Кефір: пробіотична суперпродукт
Але що робить його ще більш «супер» - це той факт, що це дуже якісний природний пробіотик.
Це благотворно впливає на здоров’я травної системи та кісток !
Чому ?
Просто тому, що він містить синергію корисних бактерій для кишкової флори, яка захищає від перенаселення кандиди як профілактичний засіб, а також це те, що допоможе вам наростити імунітет і лікувати встановлений кандидоз.
Кефір: протизапальний, анти-кандидозний та протиалергічний засоби
Це ряжанка здатна регулювати запалення кишечника завдяки своїй протигрибковій та антибактеріальній дії.
Тільки для цього його слід пити під час дієти проти кандидозу.
Я додам все одно, на випадок, якщо знадобиться більше аргументів, що, будучи протизапальним, протигрибковим та захисним для флори, кефір регулює імунні функції, які також можуть втручатися в догляд за запальною алергією (так часто при кандидозі ).
Дослідження показало, що деякі бактерії, виявлені в кефірі, пригнічують вироблення антитіл IgE, пригнічуючи при цьому дегрануляцію тучних клітин та вироблення цитокінів.
Отже, якщо у вас проблеми з імунітетом (аутоімунні захворювання, артроз, алергія), хронічний кандидоз, який проявляється будь-якими симптомами (астма, екзема, респіраторні захворювання, проблеми з травленням, ожиріння, хронічна депресія тощо)), не чіпайте молочні продукти крім кефіру та йогурту.
Якщо є можливість, вибирайте кефір із сирого молока, щоб отримати максимально корисні харчові переваги.
Якщо у вас є проблеми з пошуком, ви можете зробити це самостійно !
Зробіть свій кефір самостійно
Я знайшов вам цей Інтернет-магазин, який пропонує молочний кефір, який буде використовуватися для щеплення вашого кефіру. Потрібно лише слідувати інструкціям.
Але ви також можете придбати кефір, а потім прищепити літр молока (по можливості сирого) половиною склянки кефіру.
Особисто я часто готую собі невеликий «сніданок на сніданок» з кефіром, ось рецепт:
Склянка кефірного сніданку
У склянку блендера (по можливості одну дозу) я наливаю еквівалент склянки кефіру.
Я додаю заморожену або свіжу малину, чорницю та/або полуницю, змішані насіння (ті суміші, що описані в Анти-кандидозному балансі, дуже добре працюють) і ложку ванільної порошку сироватки без цукру (для додавання білка).
Вам просто потрібно змішати кілька секунд і насолоджуватися.