Кефір Мохіто
або техніка другого бродіння кефіру
Кефір у стилі мохіто ?
Той, хто ніколи не пробував мохіто чи навіть незайманий мохіто (... той самий, але без алкоголю), піднімає руку ...
Нікого нікого ?!
І недарма !
Літо йде одне за одним, і зрозуміло, що успіх мохіто не слабшає !
Освіжаючий, втамовуючи спрагу та смачно запашний, у мохіто є все !
Незалежно від того, з алкоголем чи без нього, цей символічний коктейль з острова Куба є чудовою класикою міксології.
Треба сказати, що поєднання рому, свіжої м’яти, тростинного цукру та лайма - це вірна ставка ...
Дякую Дрейку за цю чудову знахідку !
Навіть якщо, погоджуюсь, оригінальний рецепт не містив вапна ... смію сказати, що завдяки вам Дрейк цей коктейль зростає ?!
... Френсіс Дрейк, капер, суворий ... нічого ... !
а для тих, хто, можливо, не зрозумів ...
Вікіпедія - твій друг! і я закриваю дужки тут.
Так, але ось це, здається, що наше раннє літо римується з спекою, періодом, протягом якого настійно рекомендується уникати алкоголю.
Отож, і оскільки я перебуваю в середині мого періоду кефіру, я спробував кілька асоціацій для ароматизації звіра.
Ну, я можу запевнити вас, що кефірне мохіто - справжній успіх !
Настільки ж освіжаючий і ароматний, як оригінал, з тією маленькою здоровою стороною (дякую пробіотики), крім того, це добре.
Але тоді як ароматизувати свій кефір ?
Кефір готовий після першого бродіння, і ви можете скуштувати його звичайним.
Ви знайдете основний рецепт тут.
Однак є другий етап, який є необов’язковим, який є другим бродінням і який дозволяєсмак ваш кефір.
Для тих, хто хоче змінювати задоволення, перед цим полем відкривається поле можливостей !
Друге бродіння стає можливим завдяки бактеріям та дріжджам у вашому кефірі.
Він виготовляється без зерен, додаючи вибрані вами інгредієнти.
Цей крок не тільки присмачить ваш напій, але і зробить його більш ігристим.
- Сухофрукти: родзинки, журавлина
- Свіжі фрукти: нектарин, персик, манго, полуниця, маракуя
- Заморожені фрукти: Малина
- Спеції: Ваніль, квасоля, кориця, цукати або тертий імбир
- Цитрусові кірки: лайм, кафірний лайм, грейпфрут, апельсин ...
- Квіти: бузина, пелюстки троянд, фіалка, гібіскус, сарана (або акація) ...
- Ароматичні рослини (використовувати в свіжому вигляді): м’ята, лимонна вербена, меліса ...