КЕФІР - що він містить
КЕФІР - напій сторічників
Родом із Кавказу, кефір вважається «напоєм столітнього населення», назва якого походить з турецької мови, що означає просто «здоров’я». Молочні культури, що використовуються для його виробництва, містять такі бактерії, як Lactobacillus kefir та Lactococus lactis, які перетворюють лактозу з молока в молочну кислоту, звідси і кислий смак. Кефірні (Candida kefir) ферменти викликають бродіння, завдяки чому лактоза утворює вугільну кислоту (яка підкисляє) та алкоголь.
Здорова їжа, легкозасвоювана, з високим вмістом молочного білка, перевареного та кальцію, кефір також використовується як засіб, особливо для відновлення флори кишечника, зміцнення імунної системи, оздоровлення шкіри та сприяння травленню.
100 грам кефіру (напою) з 1,5% жиру містить:
залізо, цинк, йод, фтор та мікроелементи.
Комплекс В (40 мг вітаміну В1, 170 мг В2, 50 мг В6, 90 мг ніацину)
каротин (провітамін А), D та E.
Кефір дуже добре засвоюється організмом, оскільки завдяки дії молочнокислих бактерій він перетравлюється.
Вміст лактози в ньому нижчий, ніж у молоці, тому його набагато легше переносити тим, хто має певну непереносимість лактози.
Посіви бактерій у його складі благотворно впливають на слизову травної системи. Особливо важливо підтримувати здоровий кишечник, оскільки хвора кишка є причиною багатьох інших станів.
Цей безкоштовний веб-сайт створений за допомогою Yola.
Не потрібні навички HTML. Створіть свій веб-сайт за лічені хвилини.