Біла спаржа, крем з цибулею Рецепт білої спаржі, крем з цибулею -

Redphotographer/istock/Getty Images

Інгредієнти

кг білої спаржі

г свіжих вершків

купу цибулі-цибулі

Очистіть спаржу і зв’яжіть їх у невеликі пучки.
Занурте їх у підсолену киплячу воду і варіть 20-30 хвилин з моменту відновлення кипіння (час варіння залежить від їх розміру).
Їх готують, коли кінчик ножа легко проникає в хвіст спаржі.
Злийте їх і покладіть на сервірувальний посуд, покритий тканиною, щоб ввібрати зайву воду.
Готуємо соус, змішуючи жовтки із вершками.
Помістіть суміш у гарячий пароварку, приправте сіллю, перцем та лимоном.
Коли соус стане гарячим, додайте подрібнений цибулю-лук і подавайте зі спаржею.

Ваш браузер не може відображати цей відеотег.

Виберіть зошит

Щоб зберегти анотацію цього рецепту, ви також повинні зберегти її у своєму зошиті.

Зберегти мою пам’ятку

Ви не можете додати коментар до цього рецепту, оскільки ви вже прокоментували його

Ви не можете коментувати свій власний рецепт