Кефір - ті ж властивості, що і йогурт Fitness Nation
В основі кефіру лежить ряжанка, подібна до йогурту. Походить з Кавказьких гір, виготовляється з коров’ячого, овечого або козячого молока.
Йогурт бродить лише з бактеріями, тоді як кефір ферментується кефірними гранулами, бактеріями та дріжджами.
Він містить білок, кальцій, фосфор і вітамін А, а також молоко, але має пробіотичну користь від бактерій і дріжджів. Це пов’язано з різноманітними перевагами для здоров’я. Він протимікробний, протигрибковий, покращує бактеріальну флору і може зменшити непереносимість лактози (Мені це здалося дивним і в перший раз).
Це також може знизити рівень холестерину та артеріального тиску.
На додаток до безпосереднього споживання, його можна використовувати в заправках і соусах (соус тзацікі) або в будь-якому рецепті, для якого потрібні йогурт, вершки або згущене молоко.
Їжа, від якої ви отримаєте, якщо включите її у свій раціон.