Кефір - життя після пропеції
Тут ми побачимо, як пересівати наш травний тракт дуже живими організмами !
Примітка: Я спробував пробіотичні капсули, молочний кефір, і найкраще для мене працює це: фруктовий кефір.
Кефір - справжня пробіотична їжа і дуже хороший дренаж кишечника.
Пробіотична їжа - це їжа, яка забезпечує хороші бактерії для зміцнення нашої кишкової флори, яка складається з 100 000 мільярдів бактерій, значна частина яких захищає, відновлює та зміцнює нашу імунну систему.
Фруктовий кефір
Зерна фруктового кефіру використовуються для створення 100% натурального оздоровчого напою у вигляді освіжаючого та ігристого лимонаду, який матиме реальний вплив на здоров’я. Кефір - це пробіотичний напій, дуже багатий мікроорганізмами.
Складається з вітаміну Е, А, міді, цинку та глутатіону, зменшує вироблення вільних радикалів, нормалізує масу тіла та артеріальний тиск, знижує рівень холестерину в крові, відновлює флору кишечника та зміцнює імунітет.
Кефір - це здоровий і жвавий напій
Склад фруктового кефіру
Він поставляється у формі прозорих зерен, дрібних (від 2 до 5 мм), які множення зробити трохи кислоти та газу. Вони складаються з полісахаридів (декстрану) з ланцюгами, що складаються з глюкози, і містять, серед інших, Lactobacillus Caucasicus, Streptococcus lactis, Saccharomyces Florentinus.
Чесноти фруктового кефіру
поліпшення кишкового транзиту: після 24 годин бродіння він має послаблюючу силу. Через 48 годин його ефект змінюється: його сила є протидіарейні (покращення після щоденного споживання протягом 2-4 тижнів).
Він має сприятливий вплив на шлунок (виразку), астму та бронхіальний катар, анемію та оновлення крові, склероз, шкірні висипання та екзему, захворювання жовчного міхура.
Як приготувати фруктовий кефір:
Поперше:
-Уникайте контакту квасолі з металевим посудом (ложки, сито, ємності)
-Всі інгредієнти повинні бути кімнатної температури
ОСНОВНИЙ РЕЦЕПТ: на 1 літр
У скляній банці об’ємом 1,5 літра:
- Помістіть близько 70 грам зерен кефіру після промивання їх у пластикове ситечко під водою.
- Влийте нехлоровану воду, бажано мінеральну, щоб зерна довше збереглися.
- 2 столові ложки цільного тростинного цукру (бажано органічного)
- Половина добре вимитого органічного лимона, нарізаного на четвертинки або скибочки.
- 2 сушені інжир.
- Накрийте тканиною і дайте постояти при кімнатній температурі (від 18 ° до 25 °). Захищайте банку від світла між 24 і 48 годинами: ваш смак буде визначати час бродіння.
- В цей час процідіть все на пластиковому друшляку, покладіть рідину в щільно закриту пляшку.
Фруктовий кефір готовий до вживання відразу. Ви можете помістити його в холодильник, щоб запобігти продовженню бродіння.
Перезапустіть рецепт !
- Ви можете повторно використати половину лимона та інжиру 2-3 рази, промити кефір і піти на круглий тур 😉
Кефірний напій не можна тримати більше 3-4 днів у холодильнику, тому готувати його слід як потрібно, коли і коли.
Як зберігати зерна кефіру?
Для зберігання на десять днів покладіть зерна в підсолоджену воду в холодильник.
Для тривалого зберігання можливі два способи: сушіння та заморожування.
- Сушіння: покладіть зерна тонким шаром на пластикову пластину, щоб вони не прилипали, і поставте плиту з добре розстеленими зернами, взимку на центральному опаленні, влітку на сонці. Вони зневодняться між 24 і 36 годинами, а коли повністю висохнуть, вони самі відшаруються.
- Заморожування: покладіть свіжі (не висушені) зерна в герметичну коробку і заморозьте їх. Термін зберігання: близько одного року.
Щоб відновити їх:
-Регідратуйте їх поступово (замочіть їх на півдня в невеликій теплій і солодкій воді (тільки в кришці),
Залиште стояти один день, потім на наступний день, відкиньте цю воду, просійте, збільште кількість рідини (подвойте) і починайте знову ... Через 3-4 дні зерна готові.
-Для розморожування: залиште їх у навколишньому повітрі.
До того ж бути напоєм корисний для здоров’я Кефір є смачні на смак, ваш препарат завжди буде унікальним, оскільки він живий, нічого спільного з лимонадами та комерційними напоями !
Ви можете отримати його тут, хороша культура 😉