Кекси кето з корицею та гарбузовим пюре
Влітку я не люблю готувати багато, тому сезонні сири та овочі - хороші друзі. Якщо я хочу їжу, яка передбачає термічну обробку, я виходжу в місто, в один із ресторанів, якому довіряю. Але коли температура трохи падає, і вранці я прокидаюся злегка охолодженим, я йду вмикати духовку і роблю щось хороше. Сьогодні хорошим був цей рецепт кето-кексів з корицею та гарбузовим пюре, і нічого на смак не говорить про те, що вони будуть дієтичними, що вони не бачать цукру та борошна.
інгредієнти:
- 3 яйця
- 50 грам кокосового борошна
- 5 грам розпушувача
- 30 мл кокосової олії
- 250 грам запеченого гарбузового пюре
- 1 чайна ложка кориці Цейлону
- 50 грам стиглих горіхів
- 1/2 чайної ложки тертого імбиру
- 50 грам Tagatesse
- 150 грам сиру Філадельфія
Після випікання гарбуза я змішав яйця з кокосовою олією та охолодженим пюре. Я додав, у свою чергу, кокосове борошно, розпушувач та подрібнені волоські горіхи. В кінці я заправив корицею та імбиром, а потім додав близько половини підсолоджувача. Підсолоджувальні дієтичні продукти дуже смачні, тому ви можете зменшити кількість або додати більше.
Я розділив тісто для кексів на кето на 10 силіконових форм і випікав їх при 170 градусах у розігрітій духовці близько 20 хвилин. Я змішав вершковий сир з рештою підсолоджувача, додав корицю і прикрасив кекси після охолодження. Насолоджуйтесь!