Кент; annos! У чому секрет сторічників на Сардинії; ~ подорожній блог і
Кент’аннос! У чому секрет сторічників на Сардинії?
Кент’аннос! Протягом 100 років! Цими словами ви бажаєте імениннику на Сардинії, якому виповниться сто років. Дійсно, на Сардинії живе чимало сторічників. А точніше: люди старше 100 років, тобто люди, які прожили понад 100 років. Однак для спрощення їх називають центінарі/столітниками. І острів ними дуже пишається.
Барбаджа і Ольястра належать до Блакитної зони: більшість найстаріших людей у світі проживають або в гірських районах Сардинії, або в Окінаві/Японія, Нікоя/Коста-Ріка, Ікарія/Греція (або вони належать до адвентистів сьомого дня в Лома-Лінда/Каліфорнія). Найстарішою людиною, яка коли-небудь жила, є Жанна Луїза Кальмент, яка походить не з Блакитної зони, а з Арля на півдні Франції.
Чорна вівця робить цікаву подорож місцями довголіття на Сардинії. Можливо, мудрість, сприятлива для довгого життя, може десь запилити для вас.
"Я прожив лише довгий час"
Антоніо Тодде (1889–2002) з Тіана в Barbagia di Ollolai провів майже 113 років. На момент смерті він був найстарішою людиною у світі. Він прожив 112 років 346 днів. Він сказав: “Я не робив нічого особливого. Тільки довго жив ". Чудово. Це говорить все і нічого. Але насправді, навіть без слів, він допомагає нам зрозуміти секрет довголіття на Сардинії. Детальніше про це за мить.
Вільягранде Стрісайлі у свою чергу, село довголіття чоловіків/paese della longevità maschile: Журнал експериментальної геронтології визначив провінцію Нуоро в дослідженні 2004 року як регіон з найбільшою концентрацією чоловіків-сторічників. Село між Геннаргенту та Ольястрою встановило світовий рекорд у 2014 році. У той же час більшість найстаріших жінок у світі мешкали на Окінаві.
Пердасдефогу тримає рекорд Гіннеса найстарішої родини у світі: Живі троє братів і п’ять сестер родини Меліс досягли 818 років і 205 днів життя в день вимірювання рекорду (1 червня 2012 р.): Найстарішою була Консолата (105), який помер лише у віці 108 років. Це відео показує:
Сеуло Але стріляє в птаха: село в Геннаргенту (де ще) офіційно зафіксувало 20 сторічників з 1996 по 2016 рік і, таким чином, утримує світовий рекорд як село довголіття/Paese più longevo del mondo. Спочатку хтось повинен наслідувати його. У Німеччині мери божеволіють, коли комусь виповниться 90 років і влаштовують вечірки в будинку престарілих.
До цих чотирьох особливих місць приєднуються інші села з високою концентрацією або частою присутністю людей старше 100 років: Арцана, Талана, Бауней, Урзулей, Улассай у провінції Ольястра, а також Оводда, Оллолай, Гавої, Фонні, Мамойада, Оргосоло, Олієна в Провінція Нуоро.
Секрет гір?
Якщо ви звернули увагу, то помітите: Всі місця знаходяться в гірських районах Сардинії. Той факт, що всі люди похилого віку в центральних горах живуть на висотах від 600 до 1000 метрів, насправді може стати першою причиною довголіття.
У цитованому дослідженні 2004 р. Сказано:
“Цікаво, що область надзвичайного довголіття знаходиться в гірському географічному регіоні, який до недавнього часу був відносно ізольованим. ... Цікаво відзначити, що більшість «гарячих точок довголіття», виявлених протягом багатьох років у різних регіонах світу, знаходились у гірських географічних районах, хоча жодна з цих областей не була повністю підтверджена. Особливі кліматичні та культурні особливості цієї зони, включаючи харчування та спосіб життя населення, можна розглядати як загальні характеристики, які сприяють надзвичайній довговічності населення, що проживає там ... «(джерело в кінці статті).
Або це Каннонау?
На користь сардинського червоного вина Каннонау поширюються чутки, що воно є причиною його довголіття. Це досить ефективно, і було б дуже добре, якби це було так просто. Однак з Каннонау пояснити довголіття в решті Блакитної зони, особливо серед азіатів, які важко переносять алкоголь, не вдалося. Дійсно, багато старих жінок на Сардинії взагалі не вживають алкоголю. Тож це не може бути єдиною причиною.
Але, хороша новина: сардинське червоне вино насправді має порівняно високу концентрацію корисних для здоров'я інгредієнтів, наприклад B. Протизапальні засоби та антиоксиданти.
Погана новина: Позитивний ефект виникає лише в тому випадку, якщо ви помірковані: приблизно склянка - це хороша доза, яку ви не п'єте примусово щодня, і в іншому випадку вам слід жити і харчуватися здорово (про це за мить).
Так, але вони існують, ці столітні сардинці, які щодня п'ють Каннонау? Так, є. Але їм насправді понад 100 років. Іншими словами: народився, коли не було ні пестицидів, ні обробленої їжі, ні токсинів навколишнього середовища, ні цивілізаційних захворювань, як сьогодні.
Чи можна повторити явище довголіття для всіх нас, ще слід довести.
Але варто спробувати. Тож давайте швидко розглянемо звички сторічників. Візьмемо приклад з Антоніо Тодде:
Погані новини для всіх, хто хотів втопитися в довголітті. Хоча ... це залежить від спроби! Якби чорна вівця дізналася щось одне на Сардинії, це означало б, що келих Каннонау краще, ніж жоден Каннонау! 😉
Набагато більшим секретом видається дієта, яка надає сардинцям довголіття.
Здорове, натуральне та зменшене харчування
Харчування здоровим є насправді важливим ключем до старіння. Це знають не тільки сардинці.
Чисті натуральні інгредієнти є найважливішими в раціоні століття. Той, хто жив пастухом, - і це було не менше - зазвичай їв пекорино та карасау з філе, оскільки це були дві найскладніші страви для них. Вдома вони віддавали перевагу місцевим овочам, фруктам і травам, і запитували друзів чи сусідів, чи щось не вимкнено, вони необов’язково ходили до супермаркету, щоб купувати промислові товари або навіть консерви. "Краще просто хліб", сказав один.
Я можу сказати з власного досвіду: харчуватися здорово та свідомо на Сардинії все ще набагато легше, ніж у середині глобалізованого споживчого суспільства. Тому що у вас є щотижневий ринок з регіональними продуктами, а не Aldi та подібними в межах пішої доступності. Тому що ви знаєте когось, хто доставляє молоко та сир і чує дзвінки овець увечері, коли тварини бігають доїти, і ви знаєте, що тварини, природно, дають хороші продукти.
Це дійсно вигідно, якщо ви точно знаєте, звідки беруться сальсиція/груба ковбаса та прошутто/шинка, а не отримуєте безіменних товарів масового виробництва перед супермаркетом.
Але, звичайно, ви також можете бути мешканцем міста, якщо хочете. А готувати здорову їжу, можливо, навіть за давніми сардинськими рецептами - це справді весело.
Столітники їдять мало м’яса - хороша звичка з давніх часів, коли тварини мали іншу цінність. Забій не розраховувався, а виходив із реальних потреб. І мав ще одне визначення поняття „потреба”, яке базувалося на державних святах та забезпеченні сім’ї протягом року.
На сьогоднішній день багато сімей майже вживають м'ясо лише з власного регіону, по можливості навіть із власного села - і це робиться без систематичного введення антибіотиків, заводського фермерського господарства чи транспортування тварин, а в Дженнаргенту навіть із вільнопасучих тварин у квазіорганічних якостях!
Мій колега уважніше розглядає їжу на Сардинії, у своєму блозі про "Сардинію на столі" у статті "Острів 100-річних - Пекорино і Каннонау на довге життя".
Але, на жаль, це ще не вся правда. А зараз стає нудно:
Робота і рух
Жоден із сторічників не байдикував навіть у старості. Адольфо Меліс, з найстарішої родини у світі в Пердасдефогу, як і раніше щодня працював у сімейному барі у віці 94 років, підходить як тренажерний зал і задоволений цим.
91-річний брат Віталіо навіть формулює свій секрет довголіття так:
"Per una vita lunga bisogna lavorare continuamente e non arrendersi mai".
Довге життя доводиться працювати безперервно і ніколи не здаватися.
Це звучить по-чортовському виснажливо - і це правильно: довге життя - це справжнє завдання, і його потрібно заслужити.
Я зустрів інших сторічників, які підтвердили це. Минуло кілька років, як я подорожував з фотографом селами Баруміні, Ісілі та Орролі ...
Візьміть Джузеппіну. Вона ніколи не виїжджала з острова, кожен день свого робочого життя проходила щонайменше десять кілометрів, виконуючи свої обов'язки: тягати ліс, доглядати виноград, збирати оливки, доглядати за тваринами, обробляти поля. І останнє, але не менш важливе: вона доглядала за домогосподарством, де було шестеро дітей та чоловік.
Ми також зустріли пастиря/пастуха на ім’я Джузеппе. Він любив овець навіть маленькою дитиною. Вони були його життям, вони супроводжували його шлях. Він займався почесною професією понад 69 років і мусив працювати в дитинстві. І ми скаржимося, коли пенсійний вік буде трохи підвищений.
Можливо, це просто тому, що його робота була покликанням для Джузеппе та його життя. Він був спокійний, робота підтримувала його в психічній та фізичній формі, і це підходило йому до старості. Покажіть мені податкового працівника або консультанта з управління, до кого це стосується.
У будь-якому випадку ми можемо яскраво уявити, як він рухався із тваринами по вузьких стежках і безплідних пагорбах. Я можу лише здогадуватися, наскільки ощадливою повинна бути людина для того, наскільки задовольняла і виконувала її життєву мету - і дивуватися, скільки цього щастя мені подарують наприкінці мого життя.
Так, він виглядає щасливим, сидячи перед будинком і не кладучи вівчарську палицю. Навіть якщо він продовжує бурчати на себе. Але це тому, що він ненавидить фотографуватися, а, по-друге, замовляти його дочка, яка хоче приємну фотографію для сімейного альбому і тричі бере за це його.
Ще один секрет: сім’я та ощадливість
Ви можете дізнатися так багато про задоволення та ощадливість від цих людей. І звичайно про сім’ю, солідарність та почуття відповідальності - адже всіх сторічників, яких я знайомлюсь чи яких мені дозволили досліджувати, об’єднує одне: вони живуть у сім’ї, ніхто, насправді жоден не живе один або навіть вегетує в домі.
Я пам’ятаю ще одного надзвичайно втомленого столітнього джентльмена з розвиненою деменцією. Але він сидів за пошарпаним кухонним столом під своїм улюбленим деревом у саду, їв апельсин за апельсином. Ні він, ні родина не здалися мені нещасними.
Старіння - це справжня життєва робота
Отже, якщо ми хочемо дожити до 100 років, якщо століття мають рацію, ми повинні почати зі свого способу життя.
Але спробуйте вести пастухоподібне життя в Цюріху, Гамбурзі чи Відні. Для міської людини на колесі хом'ячка, між кар’єрою, сім’єю та дозвіллям, ймовірно, буде дуже важко.
Тож наскільки бажано нам старіти? Наша середня тривалість життя вища, ніж будь-коли, і медицина здатна врятувати нас від багатьох смертельних раніше ситуацій. Але як би ми були щасливі?
Скільки з нас ще мають внутрішній спокій сидіти на сонці перед своїм будинком протягом ста років - знаючи, що було, і спокійно чекаючи того, що має бути?
Чорній вівці довелося трохи посміхатися, коли деякий час тому було прочитано, що поп-ікона Мадонна хоче поселитися на Сардинії саме через перспективу довгого життя. Ні, видатна леді не отримує 100-річчя з договором купівлі будинку (якого, мабуть, теж не було б у Тіані чи Сеуло). І вона теж не може його «випити».
Але прекрасна мета в житті - постаріти на Сардинії. Це не найгірше місце у світі.
І якщо ми бачимо острів не лише як «будинок для престарілих з видом на море», але підходимо до завдання «100 років» з великою кількістю праці та занять і справжнім сардинським способом, це може навіть перетворитися на взуття.
Отже, щоб бути в безпеці, ось знову контрольний список:
- Живуть в Сардинських горах.
- Багато фізичної роботи.
- Багато вправ на свіжому повітрі.
- Зберіть родину навколо.
- Здорове, натуральне та м’ясне харчування.
- Зменшити стрес (трапляється майже автоматично після 1-го).
- Будьте задоволені маленьким.
- І ковток Каннонау щодня!
Кент’аннос! 🙂
- Дослідження 2004: https://halshs.archives-ouvertes.fr/halshs-00175541v2/Мішель Пулен, Джованні Пес, Клод Грасланд, Сіріако Карру, Луїджі Ферруччі та ін. острів: дослідження AKEA. Експериментальна геронтологія, Elsevier, 2004, 39 (9), с. 1423-1429. 10.1016/j.exger.2004.06.016. шиї- 00175541v2
- Я не спонтанно знайшов новіші дослідження, але вони, можливо, тільки розробляються.
- https://www.unionesarda.it/articolo/cronaca/2016/04/03/seulo_il_paese_pi_longevo_del_mondo_venti_centenari_negli_ultimi-68-484202.html
- https://www.lanuovasardegna.it/nuoro/cronaca/2015/08/21/news/centenari-sardi-perdasdefogu-da-guinness-famiglia-melis-resta-piu-longeva-del-mondo-1.11965415
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0531556504002141
- Дієта “Блакитна зона”: https://www.livestrong.com/article/13726040-blue-zones-diet/
Текст/фотографії: Ніколь Раукамп/фотографії сторічників: Корнеліус Калк
pecora nera
Я Ніколь, також відома як «чорна вівця на Сардинії» (італ. Pecora nera) та засновниця цього блогу. Тут я звітую про свої вилазки на Сардинію, через Сардинію та навколо неї протягом року. У «реальному житті» я - консультант із питань спілкування та туризму, а також автор контенту.