KENWOOD Cooking Chef cumin chapati - Рецепти

Чапаті - основний хліб в Індії.

cooking

Детально

  • Рецепт 6 порцій
  • Дієта: Вегетаріанська
  • Загальний час: 1 год 40 хв
  • Готування: 10 хв
  • Підготовка: 30 хв
  • Час відпочинку: 1 год
  • Аксесуар: Місилка

Інгредієнти

  • 300 грам цільного борошна Т110
  • 15 сантилітрів теплої води
  • 3 столові ложки рослинного масла
  • 1 чайна ложка солі
  • 1 столова ложка кмину
  • Контроль інтервалу змішування
  • Порядок змішування

У кухонну миску повару покладіть: сіль, теплу воду, борошно, олію, кмин

Встановіть місилку, вимішуйте 10 хвилин, поступово збільшуючи швидкість до 5.

Зніміть місилку, залиште тісто в мисці, встановіть температуру 30 ° С, перемішайте 3 протягом 30 хвилин.

Розділіть тісто на 6 куль. Розкачайте його по колу товщиною близько 2 мм.

Варіть гуртки на сковороді з крепу протягом 5 хвилин з одного боку на середньому вогні. Якщо на поверхні утворюються бульбашки, розрівняйте їх виделкою.