KENWOOD Cooking Chef Медова вівсянка Ранковий хліб - Центр рецептів
- борошно грубого помелу
- меду
- борошно пшеничне Т45
- яйця
- води
- вівсянка
- Свіжі хлібопекарські дріжджі
- вівсянка
- сіль
Детально
- Рецепт 6 порцій
- Загальний час: 2 години 90 хвилин
- Готування: 40 хв
- Підготовка: 20 хв
- Час відпочинку: 2 год 30 хв
- Аксесуар: Місилка
Інгредієнти
- 300 грам борошна грубого помелу
- 3 столові ложки меду
- 200 грам пшеничного борошна Т45
- 2 яйця
- 320 грам води
- 75 грам вівсянки
- 20 грам свіжих хлібопекарських дріжджів
- 2 столові ложки вівсяних пластівців - для верху хліба
- 1 чайна ложка солі
- Контроль інтервалу змішування
- Порядок змішування
У чашу кухонного комбайна, оснащену тістомісильною машиною, покладіть воду і розсипані хлібопекарські дріжджі. Встановіть 3 хвилини швидкості 1 при 37 ° C
Додайте борошно, сіль, мед, яйця та вівсянку, встановіть 9 хвилин на швидкість 4
Після закінчення часу замісу накрийте миску харчовою плівкою, дайте постояти 1 год
Після закінчення часу стояння вийміть тісто з миски, дегазуйте його і покладіть в 1 велику форму для пирога.
Посипте хліб 2 столовими ложками вівсяних пластівців, дайте постояти 1 годину
Розігрійте духовку до 180 ° C
Випікайте від 35 до 40 хвилин. Потім почекайте 5 хвилин і розлийте хліб на 1 решітці
Наріжте його, коли тепло або холодно. Подавати його з намазкою або варенням. Гарна дегустація