KENWOOD Cooking Chef желейні цукерки - область рецептів
- яблучний сік
- харчовий барвник
- лимонний сік
- Полуничний сироп
- желатиновий лист
- води
- Цукровий пісок
- грейпфрутовий сироп
Детально
- Рецепт 40 порцій
- Дієта: Без глютену
- Загальний час: 1 год 15 хв
- Готування: 05 хв
- Підготовка: 10 хв
- Час відпочинку: 1 год
- Аксесуар: Гнучка стукалка
Інгредієнти
- 100 сантилітрів яблучного соку
- 3 краплі харчового барвника
- 1 лимонний сік
- 1 чайна ложка полуничного сиропу
- 8 листків желатину
- 20 сантилітрів води
- 80 грам цукрової пудри
- 1 чайна ложка грейпфрутового сиропу
- Контроль інтервалу змішування
- Порядок змішування
Покладіть листя желатину в дуже холодну воду, щоб воно розм’якло.
Помістіть у чашу кухонного комбайна, оснащеного гнучким міксером: цукор, воду, яблучний сік та лимонний сік (до кінця рецепту зберігайте 1 ч. Ложку). Нагрівати при 95 ° суміші 1 протягом 3 хвилин.
Видавіть желатин і додайте його в миску; змішуйте на швидкості 1 протягом 2 хвилин
Розділіть препарат на 3 рамекіни. Додати відповідно 1 ч. Ложку грейпфрутового сиропу, 1 ч. Ложку полуничного сиропу і 1 ч. Ложку лимонного соку. Додайте 2 краплі харчового барвника за бажанням.
Вилийте препарати у силіконову форму з невеликими формами. Можна використовувати мідії або інші мадлени і заливати тільки в дно .
Залиште охолоджуватися на 20 хвилин на робочій поверхні, щоб препарат не стікав при переміщенні форми. Потім відставити в холодильник приблизно на 1 годину. Акуратно розлитий. Гарна дегустація!