Керівництво з дієти Дієта, яка тримає вас подалі!
Будь-що, коли його менше, на смак краще!
сторінки
Дієта при цукровому діабеті. Віддалений!
Що потрібно знати про діабет ІІ типу
Цукровий діабет II типу - це метаболічне захворювання, яке полягає як у порушенні вуглеводного обміну і секреції або стійкості до інсуліну, так і в порушенні всіх метаболізмів: ліпідного обміну, білка. Спосіб використання глюкози в організмі сильно порушується при цій хворобі.
Симптоми діабету
На жаль, на ранніх стадіях захворювання немає явних, гучних симптомів, які лякають пацієнта і направляють його до лікаря. Ось чому вважається, що скринінгові тести для вимірювання цукру в крові дозволяють багатьом людям випадково діагностувати чистий діабет, виявивши рівень цукру в крові, що свідчить про захворювання.
Які наслідки нелікованого діабету?
- Гіпертонія;
- Схильність до хвороб серця, інсульту та атеросклерозу, враховуючи, що діабет є дуже важливим фактором, що посилює атеросклероз;
- Поява пошкодження судин та артерій, особливо дрібних, що призводить до безлічі захворювань, що виникають внаслідок цього стану: «діабетична стопа», погіршення зору до сліпоти, набряк сосочків, стан шкіри, значне ураження нирок як за рахунок підвищення артеріального тиску і впливаючи на судини тощо. Ось як хворий на цукровий діабет звертається до лікаря з приводу іншої проблеми (часто вторинної після діабету), і таким чином він також виявляє метаболічне захворювання.
Для раннього виявлення діабету рекомендуються:
- Дозування глюкози в крові натще (вранці натще) при кожному щорічному аналізі крові або в кабінеті сімейного лікаря;
- Щорічна консультація офтальмолога не тільки щодо діоптрій, але і для огляду очного дна;
- Вимірювання артеріального тиску при кожному відвідуванні кабінету сімейного лікаря;
Дієта, яка бореться з діабетом
Люди, які страждають на діабет, часто страждають від надмірної ваги, а жирові відкладення зовсім не допомагають полегшити захворювання.
Таким чином, необхідно набрати нормальну вагу і встановити режим схуднення, де це доречно, але також не погіршувати діабет.
Загалом, хворий на цукровий діабет отримує дієту від дієтолога, якої слід дотримуватися, але ця схема часто пояснюється не дуже чітко.
Більше того, часто трапляється, що пацієнти не інформуються про те, як слід поєднувати їжу.
Ось що потрібно знати про діабет
Бажано зменшити м’ясо максимум до двох зілля на день
Порція м’яса означає об’єм, що дорівнює об’єму пальми, незалежно від того, чи готується це м’ясо, у вигляді котлет, гриля тощо.
Вказується лише курка, риба чи індичка, і рідко, тобто раз на кілька тижнів, яловичина. Намагайтеся повністю уникати свинини, принаймні до тих пір, поки ви не досягнете нормальної ваги і поки не регулюєте свій метаболізм нормальним вмістом цукру в крові.
Ніколи не смажте м’ясо або цибулю, наприклад - загартовану цибулю. Не їжте нічого смаженого. М’ясо можна смажити на пару, кип’ятінням або в духовці.
Часто вживайте овочі
У споживаних вами препаратах 60-70% можуть бути овочі з низьким глікемічним індексом. Запрошуємо прочитати статтю Дієта глікемічного індексу, щоб дізнатись більше інформації про «глікемічну» цінність деяких продуктів харчування.
Можна використовувати часто, звичайно і залежно від сезону: капусту, селеру, редьку, капусту, брокколі, цибулю, шпинат, кропиву, навіть моркву, оскільки це захищає орхідеї (навіть якщо вона солодша), салат, перець, помідори тощо.
Рекомендується вживати рідше і в менших кількостях: картоплю, рис, кукурудзу, макарони та будь-які продукти з білого борошна (включаючи білий хліб), пастернак та корінь петрушки рідше (вони досить солодкі).
Крупи в раціоні
Рекомендується не їсти більше двох скибочок хліба під час їжі. Ідеальний хліб з непросіяного борошна. Увага: прочитайте етикетку хлібобулочних виробів, оскільки інгредієнти повинні чітко вказувати тип використовуваного борошна.
фрукти
Зазначені фрукти - це фрукти з низьким глікемічним індексом, такі як незрілі або навіть зелені фрукти, яблука, цитрусові, ягоди, чорниця, вишня, вишня, манго, авокадо, навіть банани (але не щодня) тощо. Рекомендується рідко і помірно їсти кавун, стиглий виноград, груші, сливи (особливо сушені), шарон, ананас, родзинки.
Щодня їжте рідку їжу
Рекомендується приймати щонайменше один рідкий прийом їжі в день, в обід, але це можливо і під час обіду. Ця рідка їжа складається з супу/супу, бажано, щоб уникнути борошна (локшина, сухарики), і ви можете покласти картоплю або трохи рису. Рекомендується, щоб ці супи були без м’яса.
Молочні продукти та сири
Ви можете споживати йогурти та сир, але також молоко, але будьте обережні, щоб не приймати нежирних, легких продуктів, оскільки вони містять більше цукру для підтримки приємного смаку, і вам слід уникати цукрів.
Поради щодо поєднання їжі:
- Фруктову муку слід приймати окремо від решти їжі, щоб не бродити, оскільки у фруктів інша травна рима. Через півтори години після звичайного прийому їжі ви можете їсти фрукти. Ви можете розглядати фруктову їжу як закуску.
- Важливо їсти щонайменше п’ять разів на день, якщо ви страждаєте на діабет;
- Не поєднуйте м’ясо з жирними препаратами, бажано не поєднувати білки з жирами або вуглеводами (картопля, рис - це саме те, що зазвичай їсть румун). М’ясо буде поєднуватися з овочами, які мають низький глікемічний індекс, або їх можна їсти на грилі з салатом.
- Можна їсти сир з овочами, а можна приготувати овочевий салат з сиром;
- Вживайте в якості рідини лише воду, можливо вранці чашку кави без цукру.