Керівництво з харчування Проросла пшениця, підготовка пророщеної пшениці - Керівництво з харчування
Пророщені коментарі відключені на Проросла пшениця
Це недорога їжа, яка легко готується всім з іншими поживними речовинами.
Є люди, які приймають його у вигляді соку. У деяких країнах він продається у зрідженому вигляді або у формі таблеток (запитайте у свого травника).
Підготовка пророщеної пшениці
Даємо дві столові ложки насіння пшениці (зерно пшениці), добре промити, замочуємо (у теплій воді) на 24 години, накривши тканиною (холод ускладнює проростання).
Потім викладаємо пшеницю на блюдо. Ми можемо прояснити це двічі на день теплою водою. Ідея полягає в тому, що він завжди залишається злегка вологим. Занадто багато вологи розщеплює зерно і нестача води не висушує його, але воно не проростає.
Завжди накривають тканиною, щоб уникнути потрапляння пилу та паразитів, щоб насіння знаходило ідеальні умови для швидшого проростання.
Їсти їх важливо, щоб вони були не більше 4 або 5 сантиметрів, оскільки вони стають занадто волокнистими і дуже твердими.
Як тільки цей розмір буде досягнутий, необхідно поставити їх у холодильник, оскільки це збереже їх і їх ріст зупиниться.
Властивості пророщеної пшениці
проросла пшениця настійно рекомендується у випадках демінералізації, недоїдаючим людям, перевтомі, анемії, зростанні, вагітності, годуванні груддю або реконвалесценції від будь-якої хвороби.
Правда полягає в тому, що загалом він дуже корисний при багатьох захворюваннях, оскільки в більшості випадків існує певний дефіцит поживної речовини.
Люди, які приймають його деякий час, зазвичай почуваються набагато краще.
Пророщування пшениці сприяє засвоєнню лецитину, який є поживними речовинами в пшениці, відповідальними за певні типи алергії на пшеницю, якими страждають деякі люди.
Пророщену пшеницю можна використовувати кількома способами:
• Як паросток для додавання, наприклад, до салатів.
• Якщо ми подрібнюємо і сушимо його, ми отримуємо борошно, з якого ми можемо робити хліб, тістечка, хліб для піци тощо.
• Отримувати сік пророщеної пшениці (трава або пшеничне пасовище). Найефективніший спосіб - подрібнити його в ступці (а не в розріджувачі або соковижималці, оскільки пророслі зерна замалі), а потім витягнути подрібнений паросток марлею. Досить чайної ложки на день.
Харчова інформація пророслої пшениці (на кожні 100 г)
Ферменти, які до того часу залишались у прихованому стані, знову активізуються і починають розщеплювати білки, жири та вуглеводи, щоб наші клітини могли ефективніше засвоювати ці поживні речовини.
Схожість різко збільшує поживні речовини пшениці.
Як приклади ми наводимо, що:
• Група вітаміну В та жирних кислот значно збільшується.
• Вітамін С може збільшитись у 500 разів, а вітамін Е - потроїтись лише за чотири дні.
• Фосфор переходить від 420 мг на кожні 100 грам зерна до 1050 мг після проростання.
• Магній становить від 130 до 330 мг, а кальцій - від 15 мг до 70 мг із пророщеною пшеницею.
Проросла пшениця є хорошим джерелом для нашого організму таких мінералів, як магній, кальцій, калій, сірка, фтор, кремній, цинк, марганець ... та вітаміни, такі як групи В, С та Е.
Ви знали, що… ?
Його смак, злегка солодкий, дуже приємний.
Треба пам’ятати, що хоча при своєму проростанні клейковина взагалі зникає
У випадку з целіакією завжди проконсультуйтеся зі своїм лікарем-спеціалістом.