Кесаділла рецепт харчових рецептів
Хрусткі, сирні кесадилі об’єднуються всього за кілька хвилин! Щоб зробити це повноцінним прийомом їжі, ми додаємо в суміш гриби. Вони роблять швидку закуску або повноцінну їжу з салатом або супом як гарнір.
ЩО СЛУЖИТИ З КВЕЗАДИЛАМИ
Залежно від мого настрою та рівня енергії, я подавав його як їжу з супом із морозилки або з великим зеленим салатом. Вони також чудово підходять для швидкого перекусу.
ЗРОБИТИ КРОКИ ВПЕРЕД!
Ви можете приготувати гриби, натерти сир, потримати їх в окремих ємностях у холодильнику, а потім просто скласти кесадилі на замовлення.
Вже зібрані та приготовані, їх можна тримати в холодильнику не менше доби. Покладіть їх на тарілку, накрийте харчовою плівкою, остудіть і розігрійте в мікрохвильовці для отримання м’яких коржів. Або витратьте трохи більше часу і нагрійте їх на сковороді, поки вони не стануть хрусткими та гарячими.
ЯК ЗРОБИТИ РЕЧІ НАВАТ Швидше!
Ці кесадилі вже швидко зробити, але ось кілька способів зробити їх ще швидшими:
Рубати # 1: Щоб зробити ці кесадилли справді швидкими, придбайте попередньо натертий сир і попередньо нарізані гриби. Ви платите за це трохи більше, але, порівнявши це зі своїм часом, на мою думку, це коштує на кілька копійок більше. Інгредієнти ще свіжі!
Хак №2: Якщо у вас є млинцева стійка, ви можете приготувати кілька відразу і нагодувати їх усіх одночасно.
МІКРОХВИЛЯ ТА ГОТОВКА НА ПЛИТКІ?
Ви можете скласти ці кесадилі і готувати їх у мікрохвильовці, поки сир не розплавиться, але я люблю хрусткі краї плавленого сиру, які виникають при приготуванні кесадиль на плиті. Будемо відвертими: хрусткі шматочки там, де вони є!
Але якщо ви хочете розігріти залишки їжі, мікрохвильова піч трохи менш громіздка, ніж сковорода на плиті.
ЯК СЛУЖИТИ МАСИ
Якщо ви хочете подавати всі свої кесадилі відразу, розігрійте духовку до 300 ° F. Помістіть підготовлені кесадилі в один шар на деко. Тримайте їх у теплі в духовці, поки ви робите більше.
Ви можете подавати їх як млинці! Передайте гарячі кесадилі, які ви щойно зробили, першому в ряду, а потім зробіть інший!
ДОДАТКИ
2 столові ложки оливкової олії
450 грам скибочок вершків, грибів, грибів або їх поєднання, нарізаних товстими скибочками
1 зубчик часнику, дрібно нарізаний
1/2 пучка зеленої цибулі, тонко нарізаної скибочками
1/4 чайної ложки солі
1/8 чайної ложки меленого чорного перцю
1 1/2 склянки (близько 6 унцій) тертого чеддера або Монтерей Джек, або їх комбінація
Невелика жменя свіжого листя коріандру
10 (6 дюймів) кукурудзяних коржиків
Подавайте
Сальса
Перець Халапеньо
МЕТОД
Відваріть гриби: На великій сковороді на середньому та сильному вогні нагрівайте олію, поки воно не заблимене. Додайте гриби на сковороду і варіть 5 хвилин, періодично помішуючи, поки вони не виділять частину своєї вологи.
Додайте часник і зелену цибулю на сковороду і варіть на 2 - 4 хвилини довше, або поки часник не буде смачним, а зелена цибуля не стане м’якою. Цибулю посолити і поперчити.
Зберіть і приготуйте кесадилі: Витріть сковороду і поставте її на середній вогонь (як варіант, ви можете поставити млинцеву сковороду на вогонь або розігріти електричну млинкову сковороду).
Як тільки стане гарячим, додати на сковороду коржик і посипати 2 столовими ложками сиру та 2 столовими ложками грибів. Посипте листям коріандру та ще 2 ложками сиру. Покладіть зверху другу коржик і злегка натисніть.
Варіть з одного боку близько 1 хвилини, або поки сир не почне танути. За допомогою великого шпателя переверніть кесадилью і готуйте ще 30 секунд, або поки сир не розтане, а коржі злегка підсмажуться з коричневими плямами. Повторіть з рештою коржиків, сиром та начинкою.
Альтернативний метод мікрохвильовки: Зберіть кесадилі, як описано вище. Помістіть на плиту та мікрохвильову піч приблизно на 1 хвилину, або поки сир не розтане. Розрізати на чверті. (Ваші кесадилі стануть м’якшими та менш хрусткими).
Подавати: Чверть кожної кесадилі після варіння подавайте гарячою.
Як варіант, якщо ви хочете підготувати та подати всі кесадили відразу, ви можете помістити кожну окрему кесадилу, як вона готувалася на деко в духовці при 300 ° F, щоб зберегти її тепло, поки ви закінчите випікання решти. Подавайте коржі на тарілці в центрі столу з сальсою і, якщо хочете, нарізаним халапеньо.