Кето-дієта натще (веганська) - Нутріблог
02 квіт. Кето-дієта натще (веганська)
Хоча іноді може бути проблемою скласти меню з низьким вмістом вуглеводів лише з рослинною їжею, ці дієти (з низьким вмістом вуглеводів та вегетаріанські чи веганські) не є абсолютно несумісними, особливо якщо це стосується обмежених періодів часу, таких як Середа та п’ятниця релігійних постів протягом року.
У статті нижче ми склали список продуктів, які містять корисні жири, рослинні білки і мають низький вміст вуглеводів.
Коли ви хочете дотримуватися дієти з низьким вмістом вуглеводів протягом певного періоду, виключаючи будь-які продукти тваринного походження, необхідно їх ретельно поєднувати, щоб задовольнити щоденні потреби в енергії та макроелементи, які нам потрібні, коли ми дотримуємось низьковуглеводної дієти. вуглевод або кето.
Які продукти ви можете включити у веганське (пісне) меню
-авокадо, перець, брокколі, огірок, цибуля, гриби, цвітна капуста, кабачки, зелена квасоля, оливки, помідори, редис, салат, шпинат, спаржа, капуста, брюссельська капуста.
2. Джерела натуральних рослинних жирів
-оливкова олія першого віджиму, кокосова олія, олія авокадо, какао-масло, олія льону, конопляна олія, олія MCT
-соняшник, чіа, гарбуз, насіння конопель, льон, кунжут
- волоські горіхи, мигдаль, пекан, горіхи макадамії, кокос, мигдальні пластівці, кокосова стружка, мигдальне масло, кокосове масло, що змащується, кокосові вершки
-мигдальне молоко, кокосове молоко
Рецепти та натхнення
Смажені на сковороді овочі
Смажені на сковороді гриби в невеликій кількості кокосової олії та спецій дуже смачні. Те саме можна зробити з іншими овочами, такими як баклажани, кабачки, спаржа тощо.
Салати
Для приготування пісних салатів з низьким вмістом вуглеводів можна використовувати будь-які свіжі овочі з низьким вмістом вуглеводів (салат, помідори, огірки, перець тощо) і обов’язково додати достатню кількість рослинних жирів, таких як авокадо, оливки, горіхи, насіння та олії. овочі холодного віджиму (оливки, авокадо тощо).
Цвітна капуста «рис» з куркумою
Смачний спосіб приготувати цвітну капусту на сковороді в кокосовій олії, приправлену сіллю, перцем і, за бажанням, трохи куркуми.
Рис коньяк з овочами
Смажені на сковороді овочі в кокосовій олії чудово поєднуються з рисом коньяк.
гуакамоле
Всього 3 інгредієнти для пісної, низькокалорійної закуски з низьким вмістом вуглеводів: авокадо, помідори та червона цибуля.
Пудінг чіа з арахісовим маслом і горіхами
Пудінг чіа, приготований на рослинному молоці (мигдальне або кокосове), а також арахісове масло і кілька горіхів - збалансоване і смачне блюдо.
Смузі з авокадо - овочевий варіант
Спочатку я зробив цей смузі з 2 чайними ложками вершкового сиру, щоб зробити його більш кремовим. Але коли ми хочемо пісної страви, ми можемо пропустити вершковий сир і використовувати лише мигдальне молоко, 1/2 авокадо, лимонний сік, мигдальну есенцію і трохи еритриту, щоб підсолодити його. Результат - смачний сніданок або закуска.
Варення без кипіння
Чіа та пюре з чорниці, трохи води та натурального підсолоджувача, поставте в холодильник на кілька годин. Це все!
Цукерки Рафаелло
Чотири інгредієнти для домашнього веганського десерту без випічки: мигдаль, пластівці та кокосове масло разом з натуральним підсолоджувачем еритритом для безтурботного балування.