Кето дієта проти веганської дієти - чи краще худнути
Експерти кажуть, що найкраща дієта - це та, якої ви можете дотримуватися.
Поділіться у Pinterest Тож, що краще: приймати кето чи веган? Фото: Getty Images
Вам не потрібно витрачати багато часу в соціальних мережах, перш ніж прочитати публікацію про схуднення.
Це може бути хтось, хто просуває свою нову мету щодо схуднення. Інший може скаржитися, що їх дієта занадто обмежена, щоб дозволити їм поласувати улюбленою закускою.
Втрата ваги - це багатомільярдна галузь у Сполучених Штатах, і це не дивно: більше 2 з 3 дорослих вважаються надмірною вагою або ожирінням, за даними Національного інституту діабету, травних та ниркових захворювань.
Крім того, приблизно 1 з 6 дітей та підлітків у віці від 2 до 19 років вважається ожирінням.
Щороку медичні працівники та дослідники шукають надійні науково обґрунтовані стратегії успішного схуднення. У той же час екстремальні дієти та програми схуднення, як абсурдні (дієта з капустяного супу), так і більш здорові (середземноморська дієта), отримують популярність як злети, так і спади.
Дві з цих дієт - веганська дієта та кетогенна дієта - одна від одної, коли мова заходить про стратегію харчування, але обидві вони популярні завдяки обіцянкам схуднення. Ось як вони порівнюють.
Кетогенна дієта - це дієта з високим вмістом жирів і низьким вмістом вуглеводів. Він підкреслює джерела жиру, такі як молочні продукти і авокадо, з помірними порціями білка і дуже мало вуглеводів.
В результаті залишається багато овочів, фруктів та зерен. Цукор також заборонений.
Веганська дієта - це рослинна дієта. Він виключає всю тваринну їжу, але багатий овочами, фруктами та цільним зерном.
Дослідження показують, що обидві дієти можуть призвести до втрати ваги. Що потрібно для того, щоб це сталося - і наскільки ймовірно, що ви продовжуєте це робити - фактори, які допомагають визначити, чи може одна з цих дієт бути ефективною в довгостроковій перспективі.
Як працює кето-дієта?
Людський організм зберігає вуглеводи у вигляді глікогену. Це найкраще джерело енергії для організму. Ви маєте постійний запас цих запасів енергії.
Ваше тіло спалить вуглеводи, які ви їсте, а потім звернеться до глікогену для отримання енергії. Якщо виключити з раціону вуглеводи, ваш організм швидко вичерпає ці запаси. Коли глікоген втрачається, ваше тіло також втрачає надлишок води, що міститься в глікогені. Відразу ви втратите кілька кілограмів без цієї ваги води.
Через кілька днів ваше тіло перейде в метаболічний стан, який називається кетоз. При кетозі ваше тіло використовує запаси жиру для отримання енергії, оскільки воно не містить вуглеводів і глікогену.
Велика кількість жиру, споживаного при цій дієті, також сприяє зменшенню тяги. Ви можете довше відчувати себе ситішими, що зменшить щоденне споживання. Деякі люди на кето звертаються до періодичного голодування, щоб зберегти втрату ваги.
Як діє веганська дієта?
Для веганів, які харчуються дієтою, дієта на рослинній основі «часто має низький вміст білка та калорій, що змушує людей відчувати, що вони можуть їсти цілий день, не втрачаючи ваги», - сказала Даніель Аберман, RDN, зареєстрований дієтолог із головним болем від мігрені які мають проблеми з втратою ваги та утриманням від неї.
Насправді, дослідження показують, що вегани, як правило, стрункіші і, швидше за все, мають нижчий індекс маси тіла (ІМТ), ніж не рослини. Вони також можуть мати низький рівень холестерину.
За своєю природою їдять рослини також споживають більше вітамінів, мінералів та інших поживних речовин, ніж всеїдні. Вони також мають середнє споживання калорій нижче, ніж у рослин.
Погляд на науку про кето та веганські дієти
В одному дослідженні вегани за рік втратили на 9 кілограмів більше, ніж люди, які не сидять на рослинній дієті. Дослідження не просило учасників зменшувати споживання калорій або регулярно займатися спортом.
У існуючих дослідженнях на мишах кето-дієта продемонструвала деяке покращення втрати ваги. Це також показало багатообіцяючі результати у зменшенні захворювань, пов’язаних із ожирінням, таких як діабет 2 типу.
Багато досліджень кето було проведено лише на щурах та мишах. Дослідження на людях проводяться рідко, але робиться більше, багато в чому завдяки зростаючій популярності кето-дієти.
Однак дослідження 2009 року показало, що більшість людей, які сидять на низьковуглеводній дієті, більше не страждали кетозом після півроку.
Дослідження 2017 року показало, що більшість щурів, що годувались кетом, спостерігали зниження ваги протягом перших декількох тижнів дієти, але протягом 22 тижнів дослідження втрата ваги не підтримувалася.
Однією з причин цього може бути те, що багато людей, які дотримуються кето-дієти, через деякий час повертаються до своїх звичних харчових уподобань, незважаючи на початковий успіх. Можливо, це тому, що результати втрати ваги застопорились або суворої кето-дієти було занадто важко дотримуватися.
Дослідження також припускають, що дієти, що дотримуються кето, втрачають більший відсоток м’язової маси - м’язів, які спалюють калорії та допомагають підтримувати метаболізм. Це може вплинути на ваші здібності до схуднення в майбутньому.
Що стосується переваг кето-дієти та веганської дієти, експерти скажуть вам, що ви можете очікувати результатів на будь-якій дієті - але вони можуть тривати, поки ви не зможете зберегти цей новий довготривалий спосіб життя.
Виявляється, це найскладніше у виборі дієти.
"Коли ви говорите про концепцію того, яка дієта є найбільш ефективною для схуднення, я б назвала дієву дієту лише в тому випадку, якщо вона буде стійкою", - сказала Ешлі Чемберс, зареєстрована дієтолог, Університет штату Індіана.
"Більшість дієтичних тенденцій для схуднення, таких як кетогенна дієта та веганські дієти, призведуть до втрати ваги, якщо дотримуватися їх до кінця, але вони часто обмежують настільки, що людям важко їх тримати. Довгостроково".
Д-р Чарлі Селцер, лікар з лікування ожиріння та спеціаліст з клінічних вправ, що базується на Філлі, киває.
"Ви можете оцінити успіх програми лише в тому випадку, якщо зможете її виконувати", - сказав Сельтцер, експерт у галузі схуднення, способу життя та фітнесу.
"Якщо це не витримує тривалий шлях, все, що теоретично краще".
Сельцер каже, що багато людей можуть спробувати дієту кето і очікують побачити певний успіх на початку.
Однак він додає, що люди, яких ви бачите, розміщуючи свої результати схуднення в соціальних мережах, - це, так би мовити, лише вершина айсберга. Вони знайшли план, який їм підходить. Це не показує вам безлічі людей, які втратили дієту.
"Зі 100 людей, які намагаються, 99 з них, ймовірно, зазнають невдачі", - сказав Сельцер. "Це тому, що ти не можеш ні до кінця свого життя. Їх важко зробити. "
Для Крістін Коскінен, RDN, яка має приватну практику у штаті Вашингтон, проблема кето-дієти - це те, що ви не їсте.
"Моє занепокоєння щодо кето викликає довгострокові проблеми, які можуть виникнути внаслідок обмеження вуглеводів, що в кінцевому рахунку означає продукти рослинного походження", - сказав Коскінен.
«Я рекомендую використовувати кето як терапевтичний засіб або як обмежену часом стратегію схуднення. Якщо у вас діабет або будь-який інший відомий стан здоров’я, перед початком кето-дієти проконсультуйтеся зі своїм лікарем. "
Однак це не означає, що Коскінен потрапляє у веганський табір, щоб схуднути.
"Хоча веганська дієта може бути частиною здорового способу життя, вона не завжди призводить до втрати ваги", - сказав Коскінен.
"На моєму досвіді, вибір веганської дієти повинен супроводжувати інші звички способу життя для схуднення, такі як управління стресом та фізична активність".