Кето хліб з часником - Кулінарний атлас - Кетогенетичні дієтичні рецепти

атлас

Кето хліб з часником

Обладнання

інгредієнти

Хліб

  • 150 г мигдального борошна
  • 50 г порошку псилію
  • 10 г розпушувача
  • 1 чайна ложка солі
  • 2 чайні ложки білого винного оцту
  • 225 мл окропу
  • 3 яєчних білка

Часникове масло

  • 110 г вершкового масла, кімнатної температури
  • 1 зубчик подрібненого часнику
  • 2 столові ложки дрібно нарізаної петрушки
  • 1/2 столової ложки солі

Спосіб приготування

Примітки

Хліб кето з часником, містить лише 1 г вуглеводів на скибочку і дуже смачний і корисний. Відмовтеся від хліба з торгівлі, готуйте його вдома!

За споживанням хліба Румунія посідає перше місце в Європейському Союзі. Таким чином, румун споживає в середньому 97 кг хліба на рік.

Який нездоровий хліб у торгівлі ...

Виступив APC Румунія дослідження на що він націлювався 52 види нарізаного хліба від гіпермаркети/супермаркети, вагою від 240 до 700 г, щоб привернути увагу до вмісту цього виду продукції.

Евплив на здоров'я споживачів.

У 96% проаналізованих продуктів традиційний рецепт хліба не дотримується (борошно, вода, дріжджі, сіль). Вони також встановили особу інші інгредієнти такі як: маргарин, пальмова олія, цукор, соєве борошно, боби, рослинна клітковина, глюкоза, цитрусові волокна, сухе молоко, глюкозний сироп, порошок сироватки, ріпакова олія, кукурудзяний крохмаль, рисове борошно, борошно кукурудза, клейковина, негідровані рослинні жири, картопляні пластівці, аскорбінова кислота, сорбінова кислота, діацетат натрію, карбонат кальцію, цистеїн, складні ефіри діацетилвинної кислоти з моно та дигліцеридами жирних кислот, пропіонат кальцію, стеароїл 2 лактилат натрію, монокальцій фосфат, гуарова камедь, ксантанова камедь, гідроксипропілметилцелюлоза, моно та дигліцериди жирних кислот, винна кислота, гліцерин, лецитин цитрат, складні ефіри гліцерину з оцтовою кислотою та жирними кислотами.

Ідентифіковано 73% продукції харчові консерванти, і на 60% - додавання клейковини. Той факт, що борошно, з якого роблять нарізаний хліб, має низький вміст білка, має низьку гідратну здатність, отже погіршення якості.

56% хлібів додавали цукру, таких як: глюкоза і сахароза. Глюкоза та сахароза - це вуглеводи з швидким засвоєнням, які змушують підшлункову залозу виділяти інсулін. Надаючи тілу більше енергії, ніж йому потрібно, надлишок глюкози відкладається у вигляді жиру або холестерину в судинах.

У 47% продуктів було визначено склад хліба uпальмовий лев і ріпакова олія. А чверть перевіреного хліба містила інші види борошна, крім тих, що отримані з пшениці: соєве борошно, квасоля, рис і кукурудзи. Було використано 12% аналізованих продуктів маргарин, містять трансжири («найгірші»), які генерують холестерин і схильні до серцевих захворювань.

Більше…

Як упакований, так і нарізаний хліб містять добавки для підтримки свіжості та запобігання появи цвілі.

Спробуйте мій рецепт хліба з кетом з часником !