Кето, з низьким вмістом вуглеводів, інтервал натще, який раціон дійсно допомагає виглядати
З періодичним голодуванням ви деякий час не їсте нічого, але можете їсти все, що завгодно, протягом усього дня. Особливо популярною є дієта з 16-годинним періодом голодування. Такого періоду посту можна досягти, наприклад, уникаючи сніданку і вживаючи їжу лише з 12:00 до 20:00. Однак існують і інші ритми періодичного голодування, оскільки дієтолог Давід Фей знає: "Деякі люди взагалі не їдять у два дні, що не підряд, або по черзі поститься через день".
Згідно з дослідженнями, ви втрачаєте приблизно таку ж кількість при періодичному голодуванні, як при звичайному зниженні калорій. "Однак багатьом легше нічого не їсти протягом певного періоду, ніж обмежувати свої кулінарні можливості", - пояснює Фе. І згадує ще одну перевагу: «Піст також полегшує роботу органів. Особливо печінка може позбутися накопичених калорій у вигляді жиру та цукру під час голодування ".
Який сенс у кето-дієті?
Ця дієта надзвичайно обмежує споживання організмом вуглеводів. Крохмалистих продуктів та цукру на столі немає. Фа знає, чому: «Якщо цукор не споживається, організм виробляє власний замінник цукру з жиру, який зберігається в організмі. Ця заміна називається кетоновими тілами, звідси і назва дієти ". Натомість ви споживаєте велику кількість продуктів, що містять жир і білок. Зазвичай тонни продуктів тваринного походження, таких як м'ясо та яйця. Це не має сенсу для здоров’я чи екологічних причин: «Якщо ви хочете це зробити взагалі, то лише на короткий проміжок часу. Ця дієта може бути небезпечною, особливо для людей з попередніми захворюваннями, і її не слід проводити без медичного нагляду », - пояснює Фах. До того ж екстремальна дієта не надто соціально прийнятна. Експерт попереджає: "Така обмежувальна дієта може в гіршому випадку також призвести до розладів харчування". Його практичний досвід показує: Багато людей із надмірною вагою робили довгу кар’єру на цих та інших дієтах.
Девід Фей (47) - лікар, дієтолог та викладач з питань дієтології та дієтології в Бернському університеті прикладних наук. Він є автором посібника "Без стресу для схуднення", опублікованого "Observer Edition". У ньому він представляє способи сталого схуднення, не мучивши себе екстремальними дієтами.
Книга «Безстресова втрата ваги» видавництва «Observer Edition» доступна в Інтернеті за 29,90 швейцарських франків.
Що таке дієта з низьким вмістом вуглеводів?
За допомогою цієї дієти ви також зменшуєте кількість вуглеводів, але не настільки екстремально, як при кето-дієті. “Зазвичай близько 60 відсотків усіх калорій, які ми вживаємо, надходять з вуглеводів. При дієті з низьким вмістом вуглеводів ця кількість зменшується приблизно до 20-40 відсотків », - пояснює Фах. “Нічого проти цього немає, якщо ви робите це як частину здорової дієти. Однак набагато важливіше проаналізувати споживані вами вуглеводи та переконатись, що вони багаті клітковиною і якомога менше переробляються ".
Наскільки корисна середземноморська дієта?
Ті, хто дотримується середземноморської дієти, харчуються так, як це традиційно в середземноморських регіонах. Це означає: ні голоду, ні голодування, натомість багато багатих клітковиною вуглеводів і мало оброблених фруктів та овочів, а також горіхів, насіння та ядер. Іноді в меню також є риба, морепродукти та курка, але червоне м’ясо в меню рідко. Молочні продукти теж добре, якщо вони не містять занадто багато доданого цукру. Оливкова олія в основному використовується як джерело жиру, і навіть зрідка під час їжі дозволяється келих червоного вина.
"У порівнянні з іншими дієтами, існує більшість наукових досліджень цієї дієти, які доводять, що вона допомагає довго схуднути, - каже Фахе. - Це також особливо добре, оскільки це також може зменшити ризик діабету та серцевих захворювань Може зменшити захворювання кровообігу або рак ".
Втрата ваги - це здебільшого питання розуму. Лікар та дієтолог Девід Фей (47) знає, що потрібно, щоб це працювало.
Яка найшвидша дієва дієта?
Кето-дієта - це найшвидша дієва дієта, оскільки вона настільки радикальна. “Але більшості з них це не допомагає, оскільки втрата ваги не є стійкою. У довгостроковій перспективі такі дієти часто контрпродуктивні ". Такі дієти викликають стрес і можуть навіть призвести до або посилити розлади харчової поведінки ".
З іншого боку, якщо ви хочете схуднути в довгостроковій перспективі та досягти хороших результатів, вам слід вибрати інший підхід. "Втрата ваги сама по собі, як правило, не є проблемою, - каже Фей. - Більшість з них не в змозі зберегти досягнуту вагу". Якщо у вас є вибір, вам слід перейти на середземноморську дієту, замість того, щоб боротися з радикальними кето або низьковуглеводними дієтами.
Які продукти допоможуть вам схуднути?
"Все, що містить багато води і не переробляється, є дуже ситним щодо калорій, які в ній містяться", - пояснює Фах. Як приклади він наводить фрукти та овочі, салати та супи. Якщо ви хочете приборкати голод перед їжею, ви можете випити приблизно півлітра води приблизно за 30 хвилин до цього. Що також допомагає: їжте повільно. Тоді будь-яке почуття ситості може дати про себе відчуття досить рано.
"З іншого боку, вам слід вирізати з меню сильно оброблені продукти", - радить Фае. «Обробка - це свого роду попереднє перетравлення. Це полегшує перетравлення праці людиною та можливість почуття ситості », - пояснює він. Але Фей чітко пояснює одне: «Нема чого сказати проти того, щоб час від часу свідомо потурати чомусь нездоровому. Просто не весь час ".
Як розрахувати калорійний баланс?
Якщо порівняти калорії, які ви вживаєте, з калоріями, які спалює ваше тіло, ви отримаєте калорійний баланс. Він розраховується за формулою “спожиті калорії - спожиті калорії = баланс калорій”. Однак кількість споживаних калорій залежить від різних факторів, таких як вік, вага, зріст, стать та рівень активності людини.
Наскільки надійні ці розрахунки? "Навіть якщо враховувати і відсоток жиру в організмі, такі формули є досить неточними, - каже фахівець Фей, - а у людей із зайвою вагою розрахунки стають ще більш неточними, оскільки надмірна вага зростає".
Чи можна хоча б точно визначити кількість введених калорій? “На жаль, ні, якщо ми споживаємо лише продукти переробки, ми можемо розрахувати загальну кількість калорій завдяки стандартизованому рецепту. Однак лише цей розрахунок нічого не говорить про те, скільки з цих калорій насправді може використовувати наше тіло. Наприклад, з необробленими продуктами, такими як сирі горіхи, наш організм використовує лише частину калорій, які вони містять. Тому ця цифра - лише приблизна оцінка ".
Що таке дефіцит калорій?
Дефіцит калорій виникає, коли ми вживаємо менше калорій, ніж потрібно нашому організму. "Має сенс мати щоденний дефіцит приблизно від 500 до 1000 кілокалорій", - говорить Фей. Якщо дефіцит занадто великий, ви худнете швидше, але крім жиру, у це часто доводиться вірити м’язам і воді.
Всім тим, хто прагне досягти довгострокового успіху в схудненні, Фей рекомендує: «Досягніть дефіциту калорій, споживаючи більше, тобто більшими фізичними вправами. Якщо ви обмежите споживання калорій, організм розуміє це як сигнал тривоги, переходить на стрес і бореться проти нього ".
Як діють таблетки для схуднення?
Існують різні типи таблеток для схуднення. Деякі набрякають у шлунку і змушують почуватись ситими, інші повинні уповільнювати травлення або гальмувати певні процеси травлення, а інші починаються в мозку і гальмують відчуття апетиту.
Тим не менше, такі таблетки насправді щось приносять лише постачальникам. Фей пояснює: “Навіть перевірені таблетки для схуднення працюють, якщо взагалі, діють лише до тих пір, поки ви їх приймаєте. Якщо ви покладаєтесь на це, це запобігає зміні поведінки ". Якщо ви припините приймати таблетки, кілограми швидко повернуться на стегна. Якщо взагалі, то слід використовувати такі таблетки лише як початковий засіб та супровід. Для довгострокового успіху краще вкласти гроші в велосипед або підписку на фітнес.
Ви завжди хотіли знати, від яких видів спорту ваші кілограми скидаються найшвидше? Тут ви можете дізнатися, з якими калоріями найбільш ефективно спалюється.