Веганський кокосовий суп з цвітної капусти з куркумою Foodlovin
Зараз саме ідеальний час для супу!
Вони здорові, зігріваючі та ситні. Їх можна приготувати ідеально - приготувати один раз, з’їсти кілька разів. І вони приймають практично будь-яку новорічну постанову, будь то веганство, здоровіше харчування чи навіть самостійне приготування їжі. З цим супом з цвітної капусти з кокосовим молоком та куркумою все легко!
Барвисті начинки для смачних супів
Не можу повірити, що колись думав, що супи нудні і не наповнять вас.
Очевидно, я поняття не мав і не їв жодного справді доброго супу.
Причиною цього були, мабуть, м’які, занадто рідкі супи. Сумна, одноманітна рідина, яка самотньо хлюпається в глибокій тарілці. Це суп моїх кошмарів.
Для мене хороший суп має не тільки правильну консистенцію, вершковий, але не такий, як дитяче харчування, але й багато смачних начинок.
Розсипання начинок над супами, мабуть, існувало до тих пір, поки існували супи. Однак це було дуже далеко від рулету цибулі, кубиків тостів та обов’язкового листя петрушки.
Сьогодні я не уявляю суп без різноманітних начинок.
Хрусткий, хрусткий, вершковий, солодкий, солоний - все це в суміші!
Вражаюче поєднання різних фактур та різноманітних смаків роблять їжу набагато захоплюючою та приємнішою.
Ще одна причина, чому я люблю супи: готуйте один раз і їжте їх кілька разів.
Я завжди радію, коли відкриваю холодильник і знаходжу в ньому чергову порцію готового супу. Щоб розігріти суп, потрібно 5 хвилин. Потім я використовую окуляри та миски з горіхами, насінням, зеленню та спеціями та додаю їх у свій суп. Це справді не може бути простіше!
Куркума для імунної системи
Давайте перейдемо до внутрішніх цінностей цього супу. Це інша справа з супами. У нього можна покласти всі найкращі інгредієнти та спеції.
Якщо ви готуєте м’які супи, це насправді ваша власна вина!
Наприклад, в цьому супі використовується мелена куркума, протизапальна спеція з кореня куркуми. Додати дрібку каррі і кмину. Якщо ви любите їсти гостре, ви також можете додати кілька пластівців чилі.
Завдяки кокосовому молоку суп все ще м’який і чудово вершковий. А чудові начинки роблять все інше. Я додала в суп смажений нут, солений мигдаль, зерна граната та коріандр.
І останнє, але не менш важливе: цей суп схожий на сонце на вашій тарілці, ви не думаєте?
І всі ми можемо витримати трохи сонячного проміння в цю пору року. Взяти тут ложку - справді справжнє свято для всіх почуттів.
Однак для цього рецепта є невелика відмова від відповідальності: якщо ви хочете зберегти суп у холодильнику на наступний день, обов’язково використовуйте герметичну тару. Цвітна капуста розвиває дуже сильний запах, який інакше поширюється по всьому холодильнику.