Кетогенна дієта - лікування, ефекти та ризики
Кетогенна дієта це дієта з низьким вмістом вуглеводів з надзвичайно низьким споживанням вуглеводів. В процесі дієти метаболізм регулюється таким чином, що він забезпечує організм енергією з жирів, що надходять.
Зміст
Що таке кетогенна дієта?
Кетогенна дієта - найекстремальніша форма популярних дієт з низьким вмістом вуглеводів. Він заснований на надзвичайно низькому споживанні вуглеводів.
Не споживати жодних вуглеводів взагалі майже неможливо, оскільки навіть дуже вуглеводні продукти, такі як різні овочі, яйця або молочні продукти, містять певну кількість вуглеводів. Натомість під час кетогенної дієти енергія отримується з їжі через велику кількість білка та жиру. Щоденна потреба в калоріях обов'язково трохи нижче кетогенної дієти, оскільки ця дієта також працює лише з негативним енергетичним балансом.
Назва кетогенної дієти походить від стану кетозу, в який потрапляє організм при такому низькому споживанні вуглеводів. Цей стан можна порівняти з голодним метаболізмом. При кетозі жири перетворюються на кетонові тіла в печінці, які організм може використовувати як альтернативне джерело енергії. Дієти під іншою назвою, які працюють за однаковим принципом, є тими Анаболічна дієта або Дієта Аткінса, який був названий на честь його винахідника.
Кетогенна дієта навряд чи можлива як постійна форма харчування. Однак у короткостроковій перспективі це було дуже успішно.
Функція, ефект та цілі
Замість вуглеводів як основного джерела енергії, ця форма харчування все більше базується на жирі на додаток до білка. Прихильники кетогенної дієти наголошують, що для організму необхідні лише жири, оскільки лише вони потрібні для функціонування та процесів оновлення органів та клітинних стінок.
Оскільки вуглеводи вимагають, щоб організм накопичував воду, тіло втрачає велику вагу у вигляді води у перші кілька днів кетогенної дієти в рамках процесу уникання вуглеводів. Цей швидкий успіх у вазі збільшує мотивацію, але поки що не повинен розглядатися як реальне зниження.
При звичайному харчуванні організм отримує більшу частину енергії з вуглеводів. Метою кетогенної дієти є адаптація організму таким чином, щоб воно знову потрапляло на свої жирові відкладення. Високе споживання білка служить для захисту м’язів, з яких організм може легко черпати енергію у разі дефіциту білка.
Якщо в організмі протягом тривалого часу не вистачає вуглеводів, доступних метаболізм, організм змінюється, оскільки він змушений використовувати інші джерела енергії. При достатньому споживанні жиру кетонові тіла утворюються з жирних кислот у їжі, які організм може використовувати як носії енергії. Утворення кетонових тіл відбувається в печінці. І мозок, і м’язи можуть бути забезпечені цією альтернативною формою енергії. На цій стадії організм вже знаходиться в бажаному метаболічному стані - кетозі.
Ключовим словом у кетогенній дієті є інсулін. Цей гормон регулює рівень цукру в крові. Чим більше глюкози в крові, тим більше інсуліну організм повинен виділяти. Однак інсулін вважається гормоном відгодівлі. Якщо запаси глікогену в організмі вже заповнені, а вуглеводи все ще надходять через їжу, то надлишок за допомогою інсуліну перетворюється в нелюбові жирові відкладення: інсулін стимулює фермент ліпопротеїн ліпазу в жирових клітинах, що зберігає жир у клітинах. Тіло сприяє.
З іншого боку, при дієті з дуже низьким вмістом вуглеводів рівень цукру в крові майже не підвищується, а це означає, що інсуліну потрібно виробляти менше. Ще однією перевагою цього є те, що постійно низький рівень цукру в крові запобігає тязі до їжі, що може значно полегшити дієту.
Ви можете знайти свої ліки тут
Ризики, побічні ефекти та небезпеки
Кетогенна дієта також менш підходить для багатьох спортсменів - особливо спортсменів на витривалість. Вам потрібні повні запаси глікогену для інтенсивного тренування. Це досягається лише за рахунок достатнього споживання вуглеводів. Хоча організм може перетворити частину білків і жирів у глюкозу, цієї пропорції недостатньо, щоб забезпечити тіло достатньою енергією під час занять інтенсивними видами спорту. Третя група ризику - це діабетики 1 типу, які намагаються контролювати своє захворювання за допомогою дієти. Тут небезпека кетоацидозу велика. Однак цей ризик знижується при лікуванні інсуліном.
Побічні ефекти, які можуть виникати у всіх груп людей, включають психологічні скарги, такі як перепади настрою або втома, а також запор, камені в нирках або зменшення щільності кісткової тканини. Дефіцит мікроелементів також може відбуватися швидко, оскільки велика кількість фруктів та овочів містить занадто високий вміст вуглеводів для кетогенної дієти. Людям, які реагують на кетогенну дієту загальним та стійким нездужанням, слід шукати дієту, яка їм більше підходить. Отже, кетогенна дієта підходить не всім.
набрякати
- Biesalski, H.-K., et al.: Харчова медицина. Тієма, Штутгарт 2010
- Hahn, J.-M.: Контрольний список з питань внутрішньої медицини. Тієма, Штутгарт 2013
- Каспер, Х., Бургардт, В.: Харчова медицина та дієтологія. Urban & Fischer, Мюнхен 2009
Вас також може зацікавити
На MedLexi.de ми не лише публікуємо інформацію про здоров’я, медицину та оздоровлення, ми також в захваті від сучасних медичних досліджень та медичних технологій. Ми із задоволенням досліджуємо всі теми, пов’язані з добробутом та здоров’ям людини, і пояснюємо складні медичні проблеми з високими журналістськими стандартами для широкої громадськості.
Знання медичних експертів з наших предметних областей допомагають нам підготувати зрозумілі знання для вашого здоров’я. Ми з цікавістю досліджуємо факти, перевіряємо їх на основі поточної дослідницької ситуації, а також вивчаємо щоденну медичну практику. Ми бачимо себе посередниками знань між лікарем та пацієнтом.