Сирі спагетті з кабачків та їх соус - Crusine Gourmande
Сирі спагетті з кабачків з гладким соусом !
Ви побачите, що цей рецепт зробити нескладно.
Сирі кабачкові спагетті
Вони обов’язкові для рецептів сирої та живої їжі.
Вам знадобиться спіралізатор. Якщо у вас його немає, у вас є посилання тут, щоб придбати його.
Крім того, ви можете скористатися вашим очищувачем або очисником зі спеціальним лезом, який зробить маленькі спагетті.
Сплануйте один кабачок на людину.
Соус
Вершковий, соус скрасить ваші кабачкові спагетті.
Якщо перець вам не подобається, замініть його одним-двома іншими помідорами, залежно від їх розміру.
Налаштуйте інші інгредієнти на свій смак, наприклад, більш-менш часник. Петрушку можна замінити кінзою.
Як і на відео, змішайте петрушку в останню чергу, і лише з кількома імпульсами, щоб зберегти її смак.
Я рекомендую вам почекати, поки подається час, щоб залити соус вашими кабачковими спагетті, інакше вони втратять хрускіт і воду.
Спагетті краще "Аль денте" !
Супровід ваших кабачкових спагетті
Що стосується соусу, то перець можна поміняти на помідори, петрушку на кінзу.
Грядка з салатом також буде чудово розмістити ваші сирі кабачкові спагетті.
Чим кольоровіше ваша страва, тим більшу різноманітність поживних речовин ви з’їсте.
Подумайте про кольори веселки! Ваша тарілка буде красивою і смачною !
Ідея побіжно
Якщо ви хочете їсти гарячим, але не приготованим, помістіть спагетті з кабачків у ваш дегідратор при температурі від 42 до 45 ° C на десять хвилин, чверть години. Вони будуть мати потрібну температуру, але не приготовані або гарячі.
Ви можете зробити те ж саме з соусом. Заздалегідь дайте вашому блендеру працювати довше, щоб отримати вже теплий соус, перш ніж класти його в дегідратор.
Перш за все, подбайте про те, щоб спагетті та соус були окремими у вашому дегідраторі.
Вам сподобається !
Дізнавшись про спіралізатор, ви швидко зможете приготувати овочеві спагетті. Це змінить вас із вічних овочів, які згадували або нарізали скибочками.
Нижче наведено відео з деякими техніками різання та процедурою приготування соусу.
Сирі кабачкові спагетті
Інгредієнти
Обладнання: спіралізатор або економайзер, блендер
Спагетті
- 1 кабачок на людину
Перечний томатний соус
- 5 середніх помідорів
- 3/4 червоного перцю
- 1/4 склянки зневоднених помідорів
- 1/2 ч. Ложки рожевої гімалайської солі
- щіпка чорного перцю
- 1 великий або 2 маленькі зубчики часнику, або залежно від вашого апетиту до часнику
- 1/2 невеликої червоної цибулини
- 1/2 лимона
- 2/3 склянки кеш'ю
- 1/2 до 2/3 склянки води, залежно від води в помідорах
- 1/4 склянки петрушки
Підтримка
- 1 жовтий перець
- 1/4 червоного перцю
- 1/2 червоної цибулі
- 1/2 пучка петрушки
- Ціле листя салату або нарізане шифонадом (див. Рецепт велюте з дубових листів)
Інструкції
Кабачкові спагетті
- Очистіть і обріжте кінці кабачків прямо, щоб зафіксувати його на спіралізаторі.
- Наріжте шкірку кабачків тонкою соломкою, відкладіть для подачі.
- Спіралізуйте свої кабачки
Соус
- Помідори розріжте на 4
- Наріжте верхній кінець перцю, щоб видалити насіння, потім наріжте 3/4 на шматочки, а іншу чверть - на палички, половину з яких на маленькі кубики.
- Ядро жовтого перцю, як зазначено вище. Наріжте його на палички і половину цих кубиків.
- Розріжте червону цибулю навпіл. Одну половину, яку ви грубо нарізали для блендера, другу половину тонко покладіть на тарілку і супроводжуйте спагетті.
- Очистіть часник.
- У ваш блендер помістіть: помідори, крупно нарізаний червоний перець та цибулю, зневоднені помідори, сіль, перець, часник, половину лимона, кеш'ю та воду. Змішуйте до отримання однорідного кремового крему.
- Додайте 1/4 пучка петрушки в блендер і пульсуйте 3 - 4 рази лише для змішування петрушки.
Обслуговування
Якщо ви використовуєте салат, покладіть його на дно вашої тарілки або салатниці. Розкладіть зверху кабачкові спагетті.
Полийте соусом спагетті безпосередньо перед подачею та додайте інші інгредієнти: жовтий і червоний перець, цибулю, петрушку та помідори черрі, якщо вони є. !