Кетогенна дієта не має сенсу при цій хворобі
Сувора кетогенна дієта вважається корисною формою харчування при деяких скаргах, таких як епілепсія. Однак при деяких інших захворюваннях кетогенна дієта, здається, може погіршити симптоми.
Кетогенні дієти не мають сенсу при кожній хворобі
При кетогенній дієті велика частина щоденно необхідних калорій споживається у вигляді жирів (від 75 до 90 відсотків), помірна частина у вигляді білків (стільки, скільки потрібно для задоволення потреби в білках), і лише дуже мала частина у вигляді вуглеводів (5-10 відсотків або максимум 50 г вуглеводів).
Отже, якщо жир є такою важливою поживною речовиною в кетогенній дієті, то, звичайно, надзвичайно важливо правильно вибрати високоякісні жири - особливо, якщо ви хочете використовувати кетогенну дієту як лікувальну їжу при деяких захворюваннях.
При таких захворюваннях шкіри, як псоріаз, жири - залежно від типу жиру - мають різний вплив на хворобу (принаймні у мишей), згідно з дослідженням, опублікованим у Journal of Investigative Dermatology у жовтні 2019 року (1, 2).
Дослідження: кетогенна дієта погіршує колір шкіри
Дивно, але ті жири, які зазвичай вважаються особливо здоровими, такі як середньоланцюгові жирні кислоти з кокосового масла, особливо в поєднанні з омега-3 жирними кислотами з риб'ячого жиру або з рослинних джерел, таких як горіхи та насіння, погіршили колір обличчя.
“Наше дослідження допомагає нам краще зрозуміти потенційний вплив кетогенної дієти на запальні захворювання шкіри. Тепер ми також знаємо, наскільки важливо переконатися, що ви обираєте правильні жири », - пояснила вчений Барбара Кофлер з Медичного університету Парацельса, Зальцбург.
«Ми виявили, що збалансована кетогенна дієта, яка в основному містить жири з довголанцюговими жирними кислотами (такими як оливкова олія, соєва олія, риба, горіхи, авокадо та м’ясо), додатково не сприяє запальним процесам шкіри.
Кетогенні дієти з великою кількістю середньоланцюгових жирних кислот у поєднанні з омега-3 жирними кислотами не слід застосовувати при запальних захворюваннях шкіри, оскільки вони можуть погіршити запальні процеси ".
Що відбувається в організмі, коли ви вживаєте неправильні жири?
Роланд Ланг, науковець дерматологічного факультету Медичного університету Парацельса в Зальцбурзі, пояснив: "Якщо ви вживаєте більшу кількість жирів із середньою ланцюгом (жири МСТ) як частину кетогенної дієти, це не тільки призводить до збільшення запальних речовин, що передають (цитокіни), але також до накопичення так званих нейтрофільних гранулоцитів у шкірі, що призвело до погіршення зовнішнього вигляду шкіри у мишей.
Гранулоцити нейтрофілів - це білі клітини крові. Це спеціалізовані імунні клітини, які можуть виробляти рецептори жирних кислот із середнім ланцюгом, а це означає, що вони активуються жирними кислотами із середнім ланцюгом, і це може призвести до запальних реакцій захисту.
Оскільки підвищена активність нейтрофілів також пов’язана з іншими аутоімунними захворюваннями, не тільки з псоріазом, а й з z. B. червоний вовчак або ревматоїдний артрит, слід, наскільки це можливо, уникати факторів, що надалі сприяють цій активності нейтрофілів. В іншому випадку можуть розвинутися інші аутоімунні захворювання.
Кетогенні дієти зростають у популярності
Кетогенні дієти стають дедалі популярнішими, з одного боку, тому що людина сподівається перемогти ними деякі захворювання, але з іншого боку, тому що знову і знову кажуть, що за допомогою неї можна так чудово схуднути. Зокрема, із запальними захворюваннями слід боротися за допомогою кетогенних дієт.
Оскільки жирні кислоти середньої ланцюга та жирні кислоти омега-3 зазвичай рекламуються як протизапальні, багато людей використовують останні як дієтичні добавки (наприклад, у формі капсул з риб’ячим жиром).
Однак, якщо ви дотримуєтесь кетогенної дієти, ви можете споживати ці жири у значно більших кількостях, що, згідно з вищевказаним дослідженням, може бути недоцільним, якщо ви страждаєте на запальні проблеми шкіри.
Дієти, багаті жирами та вуглеводами, мають запальну дію
Попередні дослідження вже показали, що дієти, що містять багато жирів і вуглеводів одночасно, можуть сприяти прогресуванню псоріазу, а також спонтанному початку запалення шкіри.
Вчені вищезазначеного дослідження тепер підозрювали, що проблемою є вуглеводи, і що кетогенна дієта, що містить багато жирів, але мало вуглеводів, повинна позитивно впливати на запалення. Вони також вважали, що мало б сенс замінити довголанцюгові жири хоча б частково середньоланцюговими жирами та омега-3 жирними кислотами, щоб посилити протизапальний ефект дієти з низьким вмістом вуглеводів.
Кетогенна дієта: краще не при псоріазі
Але це було не так. Запалення посилювалось при такому виді кетогенної дієти. Однак при кетогенній дієті на основі довголанцюгових жирів, принаймні, запалення не погіршувалось.
У представленому дослідженні вміст жиру в кетогенній їжі для мишей становив 77 відсотків, що дослідники класифікували як надзвичайно високу, але досить поширена у справжній кетогенній дієті. Лікар. Кофлер радить: «Більшості людей, які дотримуються кетогенну дієту, не потрібно турбуватися про небажані запальні шкірні реакції. Однак, хто вже страждає на псоріаз, радше не повинен практикувати кетогенну дієту ".
- Зразковий план дієти при псоріазі (з рослинною дієтою) можна знайти тут: Дієта при псоріазі