Кетогенна дієта; Рак; НЕБЕЗПЕКА - Спілка французьких союзів нутрітерапевтів
Основні причини не дотримуватися кетогенної дієти проти раку
На практиці, що означає дотримання кетогенної дієти? ?
На кетогенній дієті, жир повинен становити 70-90% споживання енергії, білків 10-20%, а вуглеводів не більше 10%.
Однак у збалансованому харчуванні, вуглеводи повинні забезпечувати близько 55% калорій, жири - 35%, а білки - близько 10%.
Перше спостереження: розрив просто занадто великий !
Конкретно ви можете їсти все м'ясо, включаючи жирне (відбивні з баранини, свиняча корейка, стейк з яловичого ребра ...), птицю з шкіркою, холодне м'ясо, всю рибу, особливо жирну (оселедець, скумбрія), сардини, лосось ), яйця, усі сири, олійні фрукти. Жири можна використовувати за бажанням при приправі або приготуванні їжі. Масло, крем-крем або кокосова олія рекомендуються щодня.
Слід виключити основні джерела вуглеводів: хліб, сухарі, каші для сніданку, всі крохмалисті продукти (макарони, рис, картопля, манка, кукурудза, лобода, бобові), кіш, піца, готова їжа та соуси, печиво та звичайно швидкий цукор.
Тільки шоколад, що містить більше 85% какао (майже несолодкий), допускається в невеликих кількостях. Ви повинні обмежити кількість молочних продуктів до одного на день (оскільки вони забезпечують лактозу, яка є цукром). Овочі та особливо фрукти дуже обмежені. Через високий вміст жиру рекламується лише авокадо.
У чому сенс ? для відтворення ефекту голодування за рахунок зниження рівня цукру в крові, що змушує печінку виробляти кетонові тіла, ці кетонові тіла можна використовувати як паливо, зокрема нейронами.
Що ми можемо домовитись
- Скоротіть швидкі вуглеводи, і кожен може погодитися.
- Обмежте молочні продукти, ми вже неодноразово пояснювали це.
- Вживайте шоколад, багатий на какао.
- їжте авокадо, яке в основному складається з мононенасичених жирів.
Що ми не можемо домовитись
Просування жирів, незалежно від їх якості, є абсолютно неприйнятним. Насичений жир, будь то довгий, середній або короткий ланцюг, не може перевищувати максимум 10% жиру, оскільки в ньому не тільки дуже мало палива, але й підвищуються тригліцериди. Ці тригліцериди накопичуються в печінці і породжують стеатоз, тобто жирову печінку, що було показано в дослідженнях на тваринах на кетогенній дієті. І вони накопичуються в жировій тканині.
Ті самі насичені жирні кислоти містяться в клітинних мембранах, які тверднуть, уповільнюючи їх живлення, метаболізм та експресію генів. На рівні червоних кров’яних тілець це робить їх нездатними просочитися через найдрібніші судини - капіляри, куди вони повинні доставляти кисень.
Крім того, ці насичені жири блокують метаболізм поліненасичених жирних кислот, що призводить до запальних ефектів. І порушують склад флори товстої кишки, що також має запальну дію.
Якщо ми споживаємо кокосову олію, ми не споживаємо олій, які виявились найбільш корисними для здоров’я: оливкова олія незаймана, багата на поліфеноли та ріпакова олія, або олії, ще багатші на омега-3.
Просимо обмежити молочні продукти, оскільки вони багаті лактозою, тобто, але надавати перевагу тим, що багаті жиром: сиром, маслом, кремом ... це, очевидно, відхилення.
Також різко зменшити споживання складних вуглеводів неможливо. Оскільки складні вуглеводи - це рослини, пов’язані з клітковиною, необхідні для доброго здоров’я кишкової флори. Вони є багатими джерелами захисних мінералів, таких як магній, калій і поліфеноли. Але, що більш важливо, це єдині джерела рослинного білка. Якщо ви не їсте дуже мало, ви змушені вживати занадто багато тваринного білка, найбільш запальних продуктів, що існують. Їх споживання збільшує ризики надмірної ваги, діабету, серцево-судинних захворювань, нейродегенеративних захворювань, серед інших.
| Той факт, що пухлини використовують глюкозу як поживну речовину, спонукав багатьох спробувати кетогенну дієту як супровід лікування раку. |
Однак вісім проблем повинні спонукати нас не робити цього:
1. Жирні кислоти - це також поживні речовини, яким сприяють ракові клітини.
2. Клітини раку використовують насичені жири, в тому числі в кокосовій олії, для "захисту" від нападів їдких речовин, що виділяються білими кров'яними клітинами, хіміо- та променевої терапії.
3. Численні дослідження показують, що пухлини надмірно виражають свою здатність засвоювати глюкозу. Таким чином, їм вдається відвернути нестачу глюкози за рахунок посилення гліколізу або використання лактату. Крім того, ракові клітини переважно використовують інші види палива, включаючи глутамін. Однак запальне «розплутування» м’язових волокон, яке виділяє глутамін, посилюється кетоновою дієтою. Іншими словами, кетогенна дієта погіршує втрату м’язів, що вже є дуже проблематичним для онкологічних хворих. Дослідники продовжують знаходити способи, за допомогою яких ракові клітини викрадають метаболізм для власної вигоди. Наприклад, вони залучають фібробласти, які вони викликають, щоб імпортувати поживні речовини за допомогою екзосом (невеликих осередків мембран). Як пояснює Ніссім Хей з Університету Іллінойсу в Чикаго, зменшення доступності ракових клітин до глюкози набагато складніше, ніж вважалося раніше (на відміну від того, що "спрощені" онкологи стверджують. Безвідповідальний, як Лоран Шварц).
4. Дієта з високим вмістом жиру та тваринного білка є протизапальною. Активуються всі відомі шляхи: порушення травної флори, метаболізм жирних кислот, орієнтований на вироблення запальних простагландинів, активація провідника mTOR, активація NFkappa-B ... Але mTOR і NFkappa-B є сигналами як до запалення, так і до розповсюдження. Ініціювання раку, їх проліферативна та інвазивна природа, ангіогенез, а також метастатична здатність використовують запалення як підсилювач.
Дослідження чіткі: вживання більше м’яса посилює запалення, починаючи з захворювання товстої кишки. Це одна з причин, чому вживання м’яса не тільки підвищує ризик раку травлення, але й майже всіх видів раку. Крім того, споживання більше насичених жирів та омега-6 також відіграє запальну роль і сприяє розвитку раку, зокрема молочної залози та простати.
5. Кетогенна дієта стверджує, що повторює умови голодування. Але якщо він знижує рівень циркулюючої глюкози, як натще, це відіграє зворотну роль щодо IGF1 (фактор, що стимулює пухлину). Голодування та поліфеноли знижують IGF1, проте тваринні білки - особливо м’ясо, молочні продукти та жир - підвищують його. Отже, кетогенна дієта має стимулюючий ефект .
6. Різке падіння споживання рослин зменшує споживання клітковини, необхідної для флори, поліфенолів, мінералів, таких як магній та протизапальні антиоксиданти. І це, хоча всі дослідження показують основні захисні ефекти рослинної протизапальної дієти на рак.
7. Хворі на рак потребують м’язової маси (від якої залежить імунна відповідь) та здатності рухатися для боротьби з пухлинами. Однак кетогенна дієта зменшує м’язову масу, стомлюваність і призводить до помітного зменшення бажання рухатися .
8. Додайте до всього цього, що одним з найпоширеніших побічних ефектів кетогенної дієти є нудота, яка вже є одним з найбільш погано переживаних побічних ефектів хіміотерапії ...
Що говорять дослідження ?
У тварин деякі дослідження показують короткочасний протипухлинний ефект. Але кілька оглядів (Klement, 2017; Weber, 2018) досліджень на людях роблять висновок, що надійних рандомізованих досліджень не існує, лише кілька анекдотичних спостережень, що не мають наукової цінності. Існує більше досліджень, присвячених гліобластомі, але знову ж таки, вони не можуть зробити висновок про цінність такого додаткового підходу. Справді, у 2015 році узагальнено лише три дослідження, в яких було проведено загалом тридцять два випадки лікування !