Кетогенна дієта, що таке КЕТОГЕННА ДІЄТА, фітнес та суперсили SUPER KETO

Не розраховуйте на те, що я дам вам енциклопедичне визначення: сьогодні я даю вам своє визначення кетогенної дієти, звичайно підкріплене фактами, але перш за все, проілюстроване досвідом.

фітнес

АЛЕ ТАМ, КУДИ КЕТОГЕННА ДІЄТА ?

Щоб зрозуміти кетогенну дієту, потрібно розуміти палео дієту. І те, і інше починається на одній основі: ви не їсте індустріальну їжу і не їсте після сільськогосподарської революції, тобто ні зерна, ні модифікованої їжі, ні цукру. Зрештою, ми їмо майже те, що їли наші предки палеоліту: речі, на які ми можемо полювати, ловити рибу, збирати, ловити ...

Отже, в палео-дієті ми їмо багато овочів і фруктів, багато м’яса, трохи горіхів і насіння. Але давайте покладемо це в контекст: насправді, у часи палеоліту, і особливо в зимові часи, фруктів та овочів не було вдосталь. Насправді чоловіки-палео могли тривати довгі періоди, не знаходячи жодного або декількох рідкісних видів. І крім того, те, про що ми сьогодні забули, чоловіки Палео не їли тих самих частин м’яса, яке ми їмо сьогодні: вони їли очі, хрящі, кістковий мозок і нежирні шматочки.!

Нарешті, розподіл їжі був іншим: ми з’їли багато жирних частин м’яса (так багато ліпідів і трохи білка), а також деякі овочі та фрукти, коли їх було (а на той час фруктів не було модифікований як сьогодні, щоб бути величезним і повним цукру. Плоди були набагато більш кислими або гіркими, і ми їли рідше).

(І не входячи в епоху палеоліту, інуїти є прекрасною ілюстрацією цього способу життя: тисячі років інуїти годували себе харчовою основою, дуже багатою жиром і дуже низькою жирністю. Вуглеводів, зберігаючи при цьому багато енергії! Детальніше читайте у книзі Фінні та Воллека «Мистецтво та наука про життя з низьким вмістом вуглеводів»)

І нарешті ми знаходимо в цьому контексті принципи кетогенної дієти: їжте багато жиру, трохи білка і дуже мало вуглеводів.!

У кетогенній дієті:
80% (або більше!) Калорій надходить від жиру
15% (або менше) калорій надходить з білка
5% (або менше) калорій надходить із вуглеводів.

Зрештою вуглеводи замінюються жиром, що приводить організм в стан кетозу: під час кетозу організм накопичує запас жиру і розщеплює його, виробляючи КЕТОНИ, нове надпотужне паливо.!

ЧОМУ ЇСТИ ПОДОБНИЙ?

Зрештою, кетогенна дієта змінює спосіб роботи організму. Це так, ніби у вас завжди був транспортний засіб, що працював на бензині (дороге паливо та середній коефіцієнт корисної дії), і ви виявляєте існування кетону, палива, якого можна придбати вдосталь, майже безкоштовно, і нескінченно ефективніше бензину. І єдина Ваша складність - це навчити свій автомобіль використовувати нове паливо.

Хіба не варто було б об'їзду?

Сьогодні, завдяки нашому способу життя та нашому раціону ДУЖЕ багатому вуглеводами (в середньому 50% калорій у нашому раціоні надходять з вуглеводів!), У всіх нас є тіло (м’язи, мозок, органи), яке працює за допомогою глюкози.

І вся суть кетогенної дієти полягає в тому, щоб перенавчити наш організм користуватися КЕТОНАМИ, вводячи нас у стан кетозу (як це було так добре робити в епоху палеоліту). Оскільки кетони є улюбленим паливом мозку, і це легкодоступна енергія: організм отримує її, використовуючи свої запаси жиру. Розщеплюючи жир, організм виробляє кетони, які потім використовуються для отримання енергії.

Отже, організм не тільки має доступ до майже нескінченного ресторану (= наш власний запас жиру), куди воно забирає кошти, як тільки йому це потрібно, але крім того, енергія, що постачається, має чудову якість, і навіть найкраще паливо для мозку .

узагальнити, кетогенна дієта змушує вас худнути, одночасно оптимізуючи здібності мозку!

Ось чому він використовується для лікування захворювань та дисфункцій МОЗКУ: епілепсії, хвороби Альцгеймера, Паркінсона, Туретта та пошкодження мозку після інсульту.

Сьогодні кетогенна дієта вже не лише для клінічного використання: кожен може прийняти кетогенну дієту, наприклад

  • втрачають жир, набирають м’язову масу (оскільки кетогенна дієта робить вас дуже анаболічними),
  • мати більше енергії,
  • контролювати голод і ситість
  • оптимізувати місткість мозку
  • поліпшити якість сну
  • стабілізують рівень цукру в крові та покращують чутливість до інсуліну
  • зменшити запалення
  • поліпшити імунну систему
  • зменшення тривожності
  • вирішити всі кишкові проблеми (транзит, дисбіоз, пористість кишечника тощо)
  • усунути кандидоз
  • збалансувати гормони (припинення домінування естрогену, підвищення рівня тестостерону)
  • поліпшити якість шкіри
  • покращити відновлення після тренування ...

[Детальніше про переваги кетозу див. У книзі Джиммі Мура та Еріка К. Вестмана, Keto Clarity.]

Єдина складність маневру полягає в тому, що організм дуже-дуже звик використовувати глюкозу, і навчити його виробляти та використовувати кетони не так просто. Ось чому так багато говорять про ЕТАП РЕГУЛЮВАННЯ кетогенної дієти. Як тільки ця знаменита фаза адаптації пройде, організм легко переходить і залишається в стані кетозу, і саме тоді відбувається магія!