Кетогенна дієта Успішно худніть за допомогою кетозу nu3

Коли Кето-дієта означає всі дієти, які заходять так далеко без вуглеводів здобути так званий "Кетоз" виробляється. Коли виникає цей метаболічний стан, організм покриває більшу частину своїх потреб в енергії жирами. Дізнайтеся тут, що відбувається в організмі під час кетозу та переваги кетогенної дієти.

Що таке кетогенна дієта?

Кетогенна дієта - це дієта, при якій мало вуглеводів (Низький Автомобіль) до тих пір, поки не буде спожито дуже мало вуглеводів (без вуглеводів). Це означає, що щоденний раціон складається в основному з риби, м’яса, морепродуктів, молочних продуктів, горіхів, ядер, бобових та фруктів та овочів з низьким вмістом цукру. Однак слід уникати їжі з високим вмістом вуглеводів, таких як зернові продукти або картопля.

Метою кетогенної дієти є переведення організму в особливий метаболічний стан, який називається "Кетоз" рухатись. Цей стан виникає, коли в організм додається дуже мало вуглеводів (менше 50 г на день), і він витрачає свої запаси глікогену (займає близько 2 - 3 днів).

Також сідайте на кетогенну дієту з одним Дефіцит калорій рука об руку, це справа одного дієта, що може призвести до втрати ваги. Кетогенна дієта також може застосовуватися зі збалансованим або позитивним балансом калорій (пор. Анаболічна дієта). У цьому випадку основна увага приділяється не втраті жиру, а іншим цілям, таким як лікування певних неврологічних та метаболічних захворювань або нарощування м’язів.

Оскільки наявна кількість вуглеводів є єдиним вирішальним фактором для початку кетозу, терміни «кетогенна дієта», «низьковуглеводна» або «безвуглецева дієта», а іноді і «палео дієта» часто використовуються як синоніми. Відомі дієтичні форми кето-дієти наприклад, "дієта Аткінса", "дієта Нью-Йорка" або "дієта Саут-Біч".

Коротше кажучи, припущення всіх дієт з кетозом полягає в тому, що саме вуглеводи роблять нас жирними, оскільки вони призводять до більш-менш високого рівня інсуліну, і, крім іншого, інсулін забезпечує утворення жиру в організмі.

Що таке кетоз?

Кетоз - це особливий метаболічний стан, що дозволяє організму досягти свого Енергія в основному від розщеплення жирних кислот приховати. Зазвичай це неможливо, оскільки "жири спалюються у вогні вуглеводів", як це називають у професійному світі. [1] Чому?

Для отримання енергії вуглеводи спочатку розщеплюються на глюкозу (виноградний цукор), а потім на піровиноградну кислоту (піруват). Це в свою чергу в активована оцтова кислота (ацетил-кофермент А) трансформується, завдяки чому оксалооцтова кислота (оксалоацетат) утворюється як побічний продукт. Жирні та кетогенні амінокислоти також розщеплюються на ацетил-кофермент А з метою виробництва енергії, але без утворення оксалоацетату.

Ацетил-кофермент А може брати участь у подальшому процесі енергетичного обміну (цикл лимонної кислоти та дихальний ланцюг) лише за наявності достатньої кількості оксалооцтової кислоти. Якщо це не так, саме тому, що не розщеплюються вуглеводи, а лише жирні та кетогенні амінокислоти, саме ацетил-кофермент А Доступ до циклу лимонної кислоти, так би мовити, заблокований.

Тіло реагує і направляє ацетил-кофермент А у печінка навколо, де це в три кетонові тіла Ацетоацетат, бета-гідроксибутират та ацетон розщеплюються. Останній більше не відіграє певної ролі в подальшому метаболізмі і виводиться через нирки або сечу або видихається при диханні (придатний до смерті).

Ацетоацетат і бета-гідроксибутират проте є Джерело енергії, внаслідок чого енергія не може виділятися в самій печінці. Отже, ці два кетонові тіла транспортуються до інших органів через кров. У пункті призначення кетонові тіла перетворюються назад в ацетил-кофермент А, а потім подаються в цикл лимонної кислоти.

Через обхід кетозу організм може ефективно використовувати жирні кислоти та кетогенні амінокислоти для виробництва енергії навіть без вуглеводів або оксалооцтової кислоти. Такі органи, зокрема, виграють від цього мозку, які, на відміну від м’язових клітин, наприклад, зазвичай отримують свою енергію виключно з глюкози, а не з жиру.

Докази може Кетоз через характерний ацетоновий запах дихання та в лабораторії: тест-смужки можна використовувати для виявлення кетонових тіл у крові та сечі (кетонурія) (нітропрусидний метод).

Так ви потрапляєте в кетоз

Хоча деякі органи, такі як м’язи, можуть отримувати свою енергію як з жиру, так і з вуглеводів, інші органи, такі як мозок, зазвичай покладаються на енергію з вуглеводів у вигляді глюкози. Щодня Мінімальна потреба в глюкозі отже дорослого близько 200 г..

Якщо їжа не забезпечує таку кількість глюкози, організм спочатку використовує власний глікоген, тобто запаси вуглеводів. Якщо вони порожні, він починає виробляти глюкозу в печінці та самій корі нирки (Глюконеогенез) і в основному з амінокислот (білка), які надходять із розпадом їжі та м’язів. Частина необхідної глюкози також може бути синтезована з гліцерину (жиру). Організм може виробляти стільки глюкози, скільки йому необхідно для виживання, близько 200 г на день.

Якщо дефіцит вуглеводів триває, однак у нього виникає проблема, адже він постійно руйнує м’язи, щоб перетворити їх на глюкозу. І йому також потрібні м’язи, щоб вижити. Організм реагує, включаючи свій метаболізм Кетоз оскільки за допомогою кетонових тіл він може забезпечувати центральну нервову систему енергією, яка не походить від глюкози. Тож м’язи (запаси білка) щадяться. Робота м’язів також може бути покрита жиром на тілі без кетозу - принаймні, якщо навантаження не дуже інтенсивні.

Отже, ви потрапляєте в кетоз, якщо майже не споживаєте вуглеводів, і чекаєте, поки запаси глікогену спорожняться. Чим довше ви підтримуєте цей стан, тим більше змінюється ваш метаболізм: Якщо на початку періоду без вуглеводів організм виробляє близько 150 г глюкози на день, це становить приблизно 25 г через 5-6 тижнів. [2]

Скільки жиру ви їсте?

Ті, хто хоче дотримуватися дієтичної кетогенної дієти, не просто повинні це робити Знизити вуглеводи до менш ніж 50 г на добу, але також підтримувати помірне споживання білка, оскільки організм може виробляти глюкозу з білка, що запобігає виникненню кетозу.

Щодня Калорії є з одним класична кетогенна дієта розподіляється приблизно так, як випливає з окремими макроелементами: 90% жиру, 8% білка та 2% вуглеводів. [3]

Чи можете ви швидко схуднути за допомогою кето-дієти?

Часто читають, що ви переживаєте кетогенні дієти та кетоз особливо швидко схуднути могла. Практика це, здається, підтверджує - принаймні, якщо ви сидите на дієті лише кілька тижнів: фунти падають швидше, ніж при дієтах з низьким вмістом жиру.

Однак якщо ви візьмете його більш тривалі періоди у погляді картина змінюється. Відмінності між формами дієти є ледь помітний: Кетогенні дієти, такі як низький вміст вуглеводів і раніше більш популярна дієта з низьким вмістом жиру, призводять до подібних втрат ваги та подібних йо-йо ефектів. [7]

Але чому кетогенна дієта оцінює особливо на початку?

Втрата води на початку дієти з кетозом

Основна причина відносно високої втрати ваги на початку кетогенних дієт полягає в тому вичерпані запаси глікогену тіла. [8] Всі вуглеводи організм спочатку розщеплює на глюкозу (виноградний цукор), а потім споживає або зберігає як глікоген у м’язах та печінці.

Цей глікоген в організмі, який додає до 200-400 г, зв'язує ще 600-1200 г води. Якщо магазини спорожнять, також буде Виводиться вода. Існує відповідна втрата ваги. Якщо ви знову їсте вуглеводи, запаси глікогену знову заповнюються, і вода знову зв’язується. Вага стає високим.

Дефіцит калорій є визначальним

Деякі описи кетогенної дієти створюють враження, що кетоз має вирішальне значення для втрати жиру в організмі. Але це не правильно: якщо вуглеводи відсутні як постачальники енергії, організм горить інтенсивніше Жирні та амінокислоти, але ці може так само легко надходити з їжею, як і з її клітин.

Якщо енергетичний баланс збалансований або позитивний, тобто, якщо достатня кількість або надмірна кількість калорій потрапляє в організм через споживання жиру та білка, організму не потрібно натискати на жирові клітини, щоб підтримувати його - кетоз чи ні. Тож скільки жиру ви спалюєте на кетогенних дієтах, головним чином вирішує це Дефіцит калорій. [9]

Що можна їсти на кето-дієті?

Кетогенних продуктів, таких як цей, не існує, оскільки саме у вашому тілі відбувається кетоз. Однак певним чином можна говорити про «кетогенні продукти». Тоді хтось думає всі продукти, які не перешкоджають кетозу, так Продукти, що не містять вуглеводів або ті, що містять лише декілька.

Цікаво, до яких продуктів та напоїв це стосується? Тоді погляньте на ці три наші сторони. Вони показують вам швидкий та безпечний шлях до кетогенної дієти - навіть якщо ви живете вегетаріанцем чи веганом:

Нарощування м’язів за допомогою анаболічної дієти?

Кетогенна дієта відома в бодібілдингу та фітнесі з тих пір 1970-ті Роки як "анаболічна дієта". [10] На той час його популяризував канадський лікар та важка атлетика Лікар. Мауро Діпаскуале, з них у своєму Книга "Анаболічна дієта" рекламували.

ДіПаскуале висунув тезу про те, що Нарощування м’язів з анаболічною дієтою оптимізований оскільки велике споживання жиру створює гормональне середовище, подібне до того, що при прийомі анаболічних стероїдів. У той же час низький рівень інсуліну повинен розщеплювати жирові відкладення - мрія кожного культуриста.

Курс анаболічної дієти відрізняється від "звичайної" кетогенної дієти, по-перше, кількістю споживаних калорій щодня: Баланс калорій є саме однозначно позитивний, врешті-решт, тканину слід нарощувати (анаболічний метаболізм).

Друга відмінність полягає в тому, що кетоз закінчується кожні кілька днів. Наступні один-два "зарядні дні", які споживають багато вуглеводів, але лише низьку та помірну кількість жиру. Ці дні використовуються для поповнення запасів вуглеводів, щоб було достатньо енергії для силових тренувань. Крім того, в ці дні виділяється багато інсуліну, який стимулює нарощування м’язів.

Це бачить фахівець-автор Крістіан фон Лефельгольц Підхід критичний. Хоча анаболічна дієта «потенційно підходить для фази нарощування», вона «не дуже поширена» серед професійних бодібілдерів і навіть «ще менш популярна» серед спортсменів-аматорів. [11] На його думку, це має дві причини:

впровадження анаболічна дієта дуже незручно: Оскільки під час силових тренувань м’язи піддаються стресу таким чином, що лише глюкоза, а не жир або кетонові тіла можуть служити джерелом енергії (енергозабезпечення від «анаеробного гліколізу» [12]), організм спочатку повинен перетворити білок в глюкозу - що відбувається лише повільно продовжувати. [13] Крім того, все частіше спостерігатиметься небажання їсти надзвичайно жирну їжу і, можливо, проблеми з утворенням надлишкових калорій, набряклість після днів навантаження, стрес і труднощі з концентрацією уваги. На думку фон Лефельгольца, усі ці незручності не варті того, тому що
Результати бути скромний, оскільки частий викид інсуліну необхідний для високоефективного нарощування м’язів. І це трапляється лише один-два рази на тиждень. Крім того, "одночасне нарощування м'язів і втрата жиру не може відбуватися навіть при анаболічній дієті". [14]