Кетогенна дієта з першого погляду

Навігація по статтях

першого

Кетогенна дієта нещодавно викликала ажіотаж серед лікарів, медичних працівників та тисяч людей у ​​всьому світі, які щодня спостерігають позитивні результати.

Що це?

Це тип дієти, який різко обмежує споживання вуглеводів (близько 20 грамів або менше на день). Оскільки споживання вуглеводів низьке, основне джерело енергії організму міститься в ліпідах (тваринні або рослинні жири). Печінка починає виробляти кетони з жирів, що споживаються, і тих, що зберігаються в організмі. Енергія, вироблена з жиру, є більш ефективною та чистішою, ніж енергія, що виробляється з глюкозою. Потім ми вступаємо у фізіологічний стан, який називається харчовий кетоз.

Для кого і для чого?

Все більше досліджень, що стосуються кетогенної дієти, розглядають різні проблеми здоров'я та захворювання:

  • Епілепсія
  • Діабет 2 типу та метаболічний синдром
  • Хвороба Альцгеймера та хвороба Паркінсона
  • Деякі види раку
  • Хвороба Крона
  • Розсіяний склероз та аміотрофічний бічний склероз
  • Аутизм
  • Розлад уваги з гіперактивністю або без неї
  • Депресія і тривога
  • Мігрень і головний біль
  • Синдром полікістозу яєчників
  • Запалення та хронічний біль
  • Хронічна втома
  • Мітохондріальна дисфункція

Як? 'Або' Що?

Жир від якості рослинного та/або тваринного походження: приблизно 70% від щоденного споживання калорій

  1. насичені жири (тверді при кімнатній температурі): масло, вершки, сир (якщо ви терпите молочні продукти), бекон, бекон, качиний жир, кокосовий жир.
  2. Мононенасичені жири (їх олії, як правило, рідкі при кімнатній температурі): оливкова олія, горіхові олії, горіхи, авокадо та олія авокадо.
  3. Поліненасичені жири (рідина кімнатної температури, ідеально зберігається в холодильнику): риб’ячий жир.

УВАГА: Трансжири повинні бути заборонені: усілякі маргарини та гідрогенізовані олії (Читайте: укорочення, пальмова олія та деякі кокосові олії).

Білок з рослинного або тваринного джерела: приблизно 20% від щоденного споживання калорій

  1. Рослинні: бобові, тофу, темпе, горіхи
  2. Тварина: яйця, риба та молюски, м’ясо та птиця, молочні продукти

Вуглеводи необроблена: не більше 10% від щоденного споживання калорій (більш сувора версія)

  1. Барвисті овочі, листя (включаючи коренеплоди)
  2. Бобові (включаючи сою)
  3. Свіжі або заморожені фрукти без додавання цукру (без бананів)
  4. Звичайні молочні продукти, без додавання цукру
  5. Звичайні горіхи та насіння, без додавання цукру
  6. Цілісні зерна, такі як лобода, коричневий рис, цільна гречка

Існує 3 рівні обмеження вуглеводів залежно від передбачуваної терапевтичної мети:

  • Ліберальна версія: Від 50 до 100 грамів на день - для людей, які піклуються про своє здоров’я і не мають хронічних проблем зі здоров’ям, пов’язаних із способом життя. Дієта з низьким вмістом вуглеводів допомагає підтримувати вагу і стабілізувати рівень цукру в крові. Однак це не дозволить потрапити в харчовий кетоз.
  • Поміркована версія: 20-50 грамів на день - для людей, які хочуть змінити діабет 2 типу, знизити артеріальний тиск, зменшити хронічний біль і схуднути.
  • Сувора версія: 20 грам на день - найпотужніші, за якими йдуть люди з епілепсією, які не реагують на звичайне лікування наркотиками. Цей варіант може допомогти усунути деякі хронічні захворювання, такі як згадані вище.

Напої

  1. Якісна вода, відфільтрована або джерельна
  2. НЕЦУКРОВИЙ чай та трав’яні чаї
  3. Якісна кава (органічна, якщо це можливо) БЕЗ ЦУКРУ з додаванням жиру за бажанням (вершки або кокосові вершки, освітлене вершкове масло, олія тригліцеридів TCM)

Увага:

Кетогенна дієта - це потужний терапевтичний засіб. Якщо у вас є якісь хронічні проблеми зі здоров’ям, вам слід обговорити їх із лікарем перед тим, як вносити зміни в дієту.

Не соромтеся звертатися до нас, щоб дізнатись більше про цей вид їжі.

Список літератури:

Книга «Втрата ваги, вживаючи жир», видання Jose Jose Arsenault та Dre Évelyne Bourdua-Roy, PRATICO Pratiques.