Кетогенні дієтичні інструменти Основне шафа, книги та інструменти - Троянда

Помідори Гаспачо, огірки, полуниця # різноманітністьОвочі # SIA2020 # Біорізноманіття # СелоНасіння
Полунично-томатно-огірковий салат на сукрині та бальзамічному оцті # Рослинне різноманіття # Біорізноманіття # Селище Семена # SIA2020
Млин з льону насіння # PeegoSaveurs
Крем із сирого крес-салату та картопляного супу
Трюфелі з шоколаду/веганської кави
Смачний тайський бульйон з овочами, кокосовим молоком та лимонною травою
Екзотичний фруктовий салат, сухофрукти карамелізовані кленовим сиропом
Органічний суп з масляного горіха
Найкраще #vegan печиво з усього світу: шоколадно-лісове печиво
Шоколадно-фундуковий спред, який не застигає в холодильнику
Енергетичний салат з журавлиною Фіордіфрутта
Вершковий полуничний сорбет
Яку полуницю вибрати ?
Полуничне масло базилік-спекулос # веганське # безлактозне #aplv
Крем-торт Angélys з грушево-каштановим кремом #aplv #vegetarien #vegan # без яєць # без лактози

Квітень 2020
лютий 2020
січень 2020
грудень 2019
листопад 2019
Вересень 2019 р
серпень 2019
липень 2019
Травень 2019 р
березень 2019
Усі архіви

вільний кандидат-кондитер
кепка патьє посібник
оригінальний кекс
Кекси
легкий декор кексу
DIY Хеллоуїн деко
Саморобний деко
гастрономія
торт до дня народження
легкий дитячий торт до дня народження
легкий торт до дня народження
легкий торт
торт зоряні війни
Щасливого недільного вечора
привіт
HSE
Чайний палац
веселка
органічний рецепт
кетогенний рецепт
оригінальний рецепт кексу
рецепт кексів
простий рецепт журналу
рецепт полуниці
різдвяний рецепт
рецепт з низьким ГІ
рецепт розповсюдження
троянда і варити
кухар троянд
троянда

Інструменти кетогенної дієти

07 вересня 2017 р

Інструменти кетогенної дієти

Я вже дав вам декілька основних рецептів кетогенної дієти або кетогенної дієти, тут я збираюся надати вам список того, що завжди потрібно мати у своїй шафі чи холодильнику та які корисні книги та інструменти.

Простіше кажучи, кетогенна дієта не дуже складна на папері: ліпіди (= жир) повинні становити 80% добового споживання, решта складається з білків і вуглеводів з одним суттєвим обмеженням: максимум 40 г вуглеводів/день (і ми вважаємо овочі.). Якщо ми їмо занадто багато білка, ми звертаємось до дієти Дюкана, і якщо ми їмо будь-яке джерело жиру, ми підходимо до дієти Аткінса.

Словом, щоб це було просто, ми забуваємо про будь-яку форму цукру, макаронних виробів або крохмалистих продуктів, навіть ті, що дозволені в менш обмежувальних дієтах, таких як безглютенова дієта, палео-дієта або низький ГІ. НУЛЬ.

Після одні кажуть, що вони повинні віддавати перевагу лише "хорошим" жирам, а інші кажуть, що як завгодно. Я б сказав, що спочатку не обмежуйтесь занадто сильно на типі жиру, а намагайтеся їх варіювати (ми не змушені їсти сир вранці - опівдні та ввечері.), Дієта досить обмежувальна, тому що, щоб не обмежити обмеження, якщо це не є медично виправданим (див. попередження в кінці поста).

¤ Мінімальна шафа

Мені очевидно здається, але більшість із цих інгредієнтів будуть обрані органічними !

-яйця, вони врятують вас у разі сильного голоду та ліні або тих і інших

-олійні, але не будь-які: горіхи макадамії, мигдаль, волоські горіхи, фундук (не арахіс чи кеш'ю, або у невеликих кількостях)

-ЗАВЖДИ рослинне молоко без додавання цукру: кокосовий напій, мигдальне молоко, фундукове молоко (перевірити кількість вуглеводів на 100 г)

-насіння чіа (для швидкого та легкого сніданку)

-гриби (заморожені або свіжі, але щоб вони були постійно, заморожені допомагають)

-кабачки: вони необхідні для приготування кабачкових спагетті, і коли ми сидимо на кетогенній дієті, ми дуже раді, щоб мати можливість з’їсти щось, схоже на хорошу пасту: D

Якщо вже не сезон, «підвіскою» є цвітна капуста, яку також можна використовувати як основу для кетогенної піци.

-свіжа зелень усіх видів

-сир: Конте, ементаль, моцарела, вечірка, нарізаний сир або будь-який інший сир, який ви хотіли б !

-молочні продукти, найжирніший, звичайно, чемпіон цього жанру - грецький коров’ячий йогурт, необхідний для будь-якого гарного цацикі

-кокосовий горіх у всіх його формах, оскільки споживання кокосового горіха сприяє вивільненню кетонових тіл: дезодороване кокосове масло Bioplanet, органічне кокосове масло першого віджиму, звичайна кокосова стружка, кокосове борошно, кокосове молоко без добавок, кокосовий крем у цеглі та коробці (це марка Kiara це робить, і це краще, оскільки 65 мл). На жаль, ми забуваємо кокосовий цукор, оскільки, незважаючи на низький ГІ, він містить занадто багато вуглеводів.

-тапенада (без добавок)

-авокадо (одне з найкращих джерел жиру на цій дієті)

-мигдальний порошок і мигдальне борошно, лісовий горіх: корисно замінити пшеничне борошно в рецептах

-несолодкий какао-порошок (зустрічається у багатьох рецептах)

-сардини в оливковій олії

-тунець в оливковій олії

-чорні оливки

-ферментовані соєві препарати, такі як тофу, темпе та ін. (ми в підсумку вчимося готувати їх силою)

-креветки та гребінці

-трохи малини в морозильній камері: це дозволяє приготувати швидке морозиво з кокосовим молоком і трохи знімає розчарування тим, що не їсте десерт (будьмо чесними, навряд чи є десерт на кетогенній дієті, якщо не використовуються підсолоджувачі)

-оливкова олія та ріпакова олія, суміш олії, багатої на омега3, як домашня Квінтезенс (Я купую його у Naturalia)

Зверніть увагу, що всі овочі сирий прийнятні як частина кетогенної дієти (не перестарайтеся з морквою). При варінні ми забуваємо картоплю, горох і всі так звані коренеплоди або старі овочі.

Що стосується фруктів, це насправді складніше, ви повинні розглядати це в кожному конкретному випадку, і особисто я в ці періоди задовольняюся кількома свіжими або замороженими ягодами (малина, чорниця) .

¤ Інструменти

Це справді так ОСНОВА перевірити кількість вуглеводів у їжі

-Смужки для сечі типу кетодіабур: це дозволяє приблизно перевірити, чи перебуваєте ви в кетозі. Робіть це тільки ввечері, маючи на увазі, що це не завжди дуже надійно, єдиним надійним є дозування крові кетонів.

¤ Книги

Їх дуже багато, і кетогенну дієту досить складно реалізувати, я рекомендую вам забезпечити себе як мінімум. !

Якщо ви зовсім новачок, я рекомендую цю книгу:

Це дуже конкретно і дозволяє поступово входити в кетоз. Це також дозволяє скласти дієту без молочних продуктів, навіть веганських, а рецепти набагато менш безладні (без підсолоджувачів), ніж попередня версія, яка вийшла. Для мене це ідеальна книга для початківців, оскільки вона насправді містить усе необхідне та багато пояснень.

¤ Якщо вам потрібні пояснення щодо кетогенної дієти та раку:

Очевидно, що це перша книга, яку я купив, і та, яка викликала у нас бажання спробувати. І продовжувати це з наданими перевагами, оскільки після перших 4-5 днів трохи ускладнюється, коли організм переходить в кетоз, потім ми почуваємось надзвичайно добре. Це книга, яка обговорює кетогенну дієту з медичної/наукової точки зору

Book Книга рецептів

Зараз я починаю ходити по колу з рецептами, тож ось мої наступні 2 покупки.

Книга від дами, яка написала лічильник вуглеводів. Ну, це трохи дорого (22 євро), але вона є автором, яка робить хороші книги, і вона досить добре оцінюється на Amazon.

В іншому випадку я просто взяв цю недорогу книжку про свій Kindle (2,99 євро) і справді дуже добре оцінив, я прийду та відредагую, щоб сказати вам, що я думав. !

Абсолютно необхідно, щоб я поклав сюди також один або два тижні типових меню, на початку ми все одно трохи боремося, тому що в нашому нинішньому світі все є лише цукор та крохмаль: D

Якщо у вас є які-небудь питання, не соромтесь, ми практикуємо цю дієту, скоріше, у формі дієти від 15 днів до місяця, а не постійно, і зараз ми добре розуміємо її принципи.

Застереження: Кетогенна дієта або дієта - це те, що не слід починати без медичної консультації та контролю. Застосовується при багатьох патологіях, таких як епілепсія, рефрактерна до лікування, діабет, рак тощо. Я не несу відповідальності за будь-які помилки підрахунку в розподілі вуглеводів/білків/ліпідів. Ви повинні переробити їх для кожного рецепту, якщо вам потрібно дотримуватися дуже суворої дієти. Крім того, якщо ви не перебуваєте в кетозі (вивільнення печінкою кетонових тіл після кількох днів повної дефіциту вуглеводів => цей ефект шукають у кетогенній дієті), майте на увазі, що кетогенна дієта за своєю природою дуже жирна, вона буде мабуть, товстієш. Я не відповідаю на медичні питання, я не лікар. Я передаю вам тут наш особистий досвід.