Кетони малини як спалювач жиру
Малина містить речовину, дуже схожу на синефрин (Citrus aurantium, екстракт гіркого апельсина), який зараз часто використовують. Хіміки називають їх 4- (4-гідроксифеніл) -бутан-2-он, але в повсякденній мові частіше зустрічається назва малиновий кетон або малиновий кетон. Дослідники з університету Ехіме в Японії та компанії Kanebo вважають, що ця сполука стимулює спалювання жиру. Принаймні у мишей!
Кілька років тому продукти з малиновим кетоном були все ще рідкісними явищами, і якщо цей інгредієнт десь з’являвся, то він здебільшого поєднувався з кофеїном або подібними стимуляторами. Однак у цьому напрямку відбулося багато, і в даний час вибір добавок з кетонами малини порівняно великий, хоча ви все ще можете використовувати комбінований препарат або використовувати окрему речовину.
Ще в 2005 році японські дослідники опублікували результати дослідження на тваринах, яке показало, що кетони малини можуть підтримувати втрату ваги. Справжньою причиною проведення експерименту було те, що вчені помітили структурну подібність між кетонами малини та сполуками адреналіну, ефедрину та синефрину.
Японці годували групу мишей великою кількістю додаткового жиру (HFD). Оскільки тварини звикли споживати жир, вони швидко набирали вагу. Цього не сталося у мишей, які продовжували дотримуватися звичайної дієти (ND). У досліджуваних тварин, які споживали в кормі однопроцентні кетони малини, крім великої кількості жиру (HFD + 1% РК), збільшення маси тіла було нижчим.
Як видно з наступного графіку, доповнення раціону малиновими кетонами призвело до зменшення росту різних жирових тканин.
Японські вчені також провели експерименти з білими жировими клітинами, щоб визначити кількість жирних кислот, що виділяються щодо концентрації гліцерину в їх пробірках. Чим вище була концентрація гліцерину, тим більше жирних кислот вивільнялося з жирових клітин.
Якби жирові клітини не зазнавали впливу нейромедіатора норадреналіну, малиновий кетон не міг би проявити жодного ефекту. Однак, коли жирові клітини також піддавалися дії норадреналіну, чим вища концентрація малинових кетонів, тим більше жирних кислот виділяються жировими клітинами. Отже, здається, ніби кетони малини потребують північного адреналіну, щоб викликати їх ефект, що говорить про їх використання в поєднанні з, наприклад, кофеїном.
Дослідники також виявили, що кетони малини не зв’язуються з бета-адренергічними рецепторами в жировій клітині. Тому кетон малини діє безпосередньо через чутливу до гормону ферменту ліпазу. Цей фермент активується щойно згаданими бета-адренергічними рецепторами, які в основному викликаються гормоном стресу адреналіном. Вченим вдалося продемонструвати, що в результаті споживання малинового кетону більш чутлива до гормонів ліпаза змогла потрапити у везикули жирових клітин, де зберігаються жирні кислоти. Фермент, чутливий до гормонів ліпаза, змушує жирові клітини мобілізуватися та виводити жирні кислоти.
До речі, у більшості випадків відносно малоймовірно, що малинові кетони в різних добавках мають природне походження. Косметична та харчова промисловість роками використовують цю речовину як барвник та ароматизатор, саме тому більша частина її виробляється синтетичним шляхом.
Як завжди, ми хотіли б зазначити, що тут обговорювали дослідження на тваринах, результати якого не можна просто передати людям. Існують дослідження людей на кетоні малини, але вони проводились із комбінованими препаратами, що містять інші інгредієнти, такі як кофеїн, синефрин або капсаїцин. Експерименти на людях виключно з кетонами Расперрі майже відсутні або взагалі відсутні!